Hopfen- und Apfelweinfarm, Herefordshire
Eine der letzten Hopfenfarmen in Familienbesitz Großbritanniens, Townend, verwendet immer noch Esel – Herbie und Teddy – um ihre Ernte jedes Jahr anzubauen. Die preisgekrönten Ergebnisse werden an Brauereien in ganz Großbritannien verkauft. Die Farm in der Nähe von Ledbury in Herefordshire wird seit drei Generationen von der Familie Andrews geführt. Umgeben von 200 Hektar Hopfen- und Apfelplantagen können Sie in ihrem luxuriösen Selbstversorger-Cottage, dem Hop Store, übernachten, das Platz für bis zu vier Personen bietet. Der Willkommenskorb umfasst hofeigenes Bier und Apfelwein.
Sehen townendhopfarm.com. Vier Nächte ab 1.295 £; buchen bei uniquehomestays.com
E-Bike-Weinbergtour, Sussex
Die blühende Weinbauszene der South Downs steht im Mittelpunkt einer Tour von Cycling for Softies, die ihrem Namen mit dem Angebot von E-Bikes alle Ehre macht. Sparkling Sussex Partnertouren zu einigen der besten Weingüter der Region – darunter Ridgeview und Zinnholz – mit Luxushotelaufenthalten (und das Unternehmen transportiert Ihr Gepäck zwischen ihnen). Die E-Bikes sorgen dafür, dass Sie die 180 Kilometer in fünf Tagen mühelos zurücklegen können. Erwarten Sie friedliche Gassen durch bezaubernde Landschaften sowie gemächliche Fahrten entlang von Ufer- und Küstenpfaden. Der Preis beinhaltet Frühstück und Abendessen jeden Abend sowie die Weinbergtouren.
Ab 979 £ pro Person; Radfahren-für-Softies.co.uk
Teeanbau, Cornwall
In den Ausläufern von Cornwall befindet sich die einzige kommerzielle Teeplantage Großbritanniens, Tregothnan, in der Nähe von Truro. Tregothnan wurde 1999 gepflanzt und verfügt nun über mehr als 150 Hektar, die der Wiederbelebung gewidmet sind Kamelie sinensis Teepflanze. Das Anwesen bietet Meisterkurse im Teeanbau sowie Unterricht in Aussaat, Beschneidung und Ernte an. Es gibt auch Verkostungsworkshops, in denen Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen analysieren und diskutieren und ein Mittagessen und einen Cream Tea genießen können – mit Tregothnans eigenem Single-Blend-Gebräu. Übernachten Sie in einem der rustikalen Cottages auf dem Anwesen, eingebettet in alte Pflaumenplantagen.
Meisterkurse ab £145Teeanbau £235; tregothnan.co.uk
Metherstellung, Wye Valley
Met wird seit der Jungsteinzeit hergestellt und erfährt dank zweier Brüder im Wye Valley und ihrer Bienenkolonie eine Verjüngungskur im 21. Jahrhundert. In ihrem Schankraum in Caldicot gibt es ganztägige Kurse, sowohl in der Imkerei als auch in der Herstellung Ihres eigenen Mets – und Sie können mit 4,5 Litern Ihrer eigenen Anstrengung nach Hause gehen. Sie können traditionellen 14,5-prozentigen Met kaufen oder den leichteren 4-prozentigen Flaschenmet und das mit Honig geräucherte Bier der Farm für einen weniger berauschenden Zug genießen.
Die Kurse beginnen bei £65; wyevalleymeadery.co.uk
Nüchterne Touren, Cornwall
We Love Lucid wurde 2019 gegründet und kreiert Gruppenreisen, bei denen Bindung nicht auf Alkohol basiert. Stattdessen können Sie in Newquay Bodyboard fahren, lernen, wie man Pasteten herstellt, lokale alkoholfreie Gins mit Wacholder, Grapefruit, Blutorange und Kardamom probieren und in einem Hotel am Fistral Beach übernachten. Es gibt ähnliche alkoholfreie Reisen nach Spanien.
Pausen beginnen bei 500 £; welovelucid.com
Brauereien mit dem Boot, London
Das Oktoberfest findet diesen Herbst mit einer einzigartigen Bootsfahrt auf der Themse statt: einem schwimmenden Bierfest. Sommeliers stehen bereit, um den Trinkern eine Reihe köstlicher Bierstile anzubieten, von Pale Ales bis Porters, Sours bis Lagers und alles dazwischen – und Sie durch jeden einzelnen zu führen. Sie werden auch eine verlockende Speisekarte mit Wurstwaren und Käse kuratieren Neals Yard Molkereizusammen mit veganen Angeboten, auch.
Preise ab £44; londoncraftbeercruise.co.uk
Wanderpausen, Lake District
Beer and Boots Walking Weekends sind ihrem unkomplizierten Namen treu: eine Gruppenwanderung, die sich auf großartige Landkneipen konzentriert. Das Wochenende beginnt am Freitagabend mit einem „Eisbrecher“-Kneipenabend, bei dem Sie Ihre Mitwanderer kennenlernen und Ihr Wanderniveau für das Wochenende auswählen können. Am 21. und 23. Oktober wird die Pause angesetzt Strands Inn bei Nether Wasdale, einem Pub und Mikrobrauerei im Lake District. Die Unterkunft ist nicht inbegriffen, aber das Dorf verfügt über ein Hotel, eine Schlafbaracke und einen Campingplatz.
80€ gekostet; walkingweekenders.co.uk
Apfelweinfarm, Herefordshire
Im Moment beginnen die Apfelpressen bei Ty Gwyn mit der Produktion der diesjährigen Äpfel. Die Ergebnisse, die über ein Jahr gereift sind, haben mehrere Good Taste Awards gewonnen. Sie können die Atmosphäre zusammen mit einem oder zwei Cider in der Yarlington Dairy mit einem Schlafzimmer oder ihrem Cider Shack im Glamping-Stil mit einem Holzofen und einem geschützten Außenbad aufsaugen.
Zwei Nächte ab £290 Selbstverpflegung; tygwynholidays.co.uk
Raasay Distillery, Innere Hebriden
Fahren Sie über die Brücke nach Skye und nehmen Sie die kurze Fahrt mit der Fähre zur Isle of Raasay, die vor sechs Jahren mit dem Bau einer eigenen Brennerei begann. Während der erste Single-Malt-Whisky reifte, entstand ein Gin. Jetzt sind beide Spirituosen endlich erhältlich, wobei Wasser verwendet wird, das durch das Vulkangestein der Insel gefiltert wird. Es gibt eine beeindruckende Auswahl an Verkostungen, darunter auch solche, die in Sherryfässern gereift sind. Touren beginnen bei 15 £ für Erwachsene und es gibt 12 Schlafzimmer in der Brennerei.
Aufenthalte inklusive Frühstück ab £136; raasaydistillery.com
Gin-Destillerie, London
Gin ist seit dem 18. Jahrhundert Teil der Kultur der Hauptstadt und wurde hauptsächlich in Privathäusern destilliert. Dieses Hotel in Notting Hill stellt seinen eigenen Portobello Gin aus einer Kupferbrennblase vor Ort her, in der neben Zitrusfrüchten und Wacholder auch indonesische Muskatnuss und Iris aus Italien für eine Geschmacksexplosion sorgen. Und im hoteleigenen „Ginstitute“ können Gäste ihren eigenen Gin mit einer Mischung aus Pflanzen herstellen und einige beliebte Gin-Cocktails probieren. Und natürlich dürfen sie eine Flasche ihrer persönlichen Mischung mit nach Hause nehmen.
Doppelzimmer, nur Zimmer, ab £150; the-distillery.london.