Treffen Sie die aufstrebenden Stars von TikTok, probieren Sie eine fabelhafte Schweinefleischnudelsuppe – und machen Sie sich bereit, wieder auswärts zu essen
Es scheint für immer, seit mir jemand ein Menü gegeben hat. (Und wenn sie es tun, wird der Drang, sie zu umarmen, unwiderstehlich sein.) Ich kann es kaum erwarten, dieses große Loch in Restaurantgröße in meinem Leben zu füllen. Die Orte, die überlebt haben, fragen sich immer noch, was die Zukunft für sie bereithält, und mit der morgigen vollständigen Eröffnung von Innenrestaurants sprechen wir mit Nisha Katona aus Mowgli, Tom Kerridge, der gerade ein Fisch-und-Chips-Restaurant in Harrods eröffnet, und den Baileys aus Manchester Grub über ihre Hoffnungen (und vielleicht ihre Ängste) für die kommenden Monate.
Es war ein kühler Frühling, und ich wünschte eher, ich hätte etwas von Fuchsia Dunlops geheimer Zutat zur Hand. Ihre häufig verwendete Sichuan-Chilibohnenpaste aus Saubohnen und Chilischoten, Salz und Weizenmehl klingt überraschend vielseitig und ist, wie sie sagt, nicht „wild scharf“, sondern hat einen „bauchwärmenden Chili-Geschmack“. Es ist bereits auf meiner Einkaufsliste, falls May sich weigert, sich aufzuwärmen.
Weiterlesen…