Forscher haben herausgefunden, dass es sich lohnt, beim Malen mit Öl auf ein Ei zu gehen, da die Zugabe von Eigelb Faltenbildung, Vergilbung und Probleme mit Feuchtigkeit verhindern kann.
Die Verwendung von Ei als Bindemittel für Pigmente, eine Form der Farbe, die als Eitempera bekannt ist, hat eine lange Geschichte und taucht in Werken auf, darunter in den Wandmalereien des Palastes von Nestor in Pylos aus dem Jahr 1200 v.
Aber im 15. Jahrhundert gab es in der europäischen Malerei einen Trend hin zur Verwendung von Öl als Bindemittel – ein Ansatz, der von frühen niederländischen Malern wie Jan van Eyck bevorzugt wurde.
Trotz der Verschiebung wurde Ei in den Werken von Künstlern alter Meister wie Sandro Botticelli und Leonardo da Vinci gefunden – wobei ersterer die Beweinung Christi mit Eitempera und Ei in Ölfarben zeigt.
Jetzt sagen Wissenschaftler, dass sie neue Erkenntnisse darüber haben, warum solche Künstler die Zutat hinzugefügt haben könnten.
„[The] Ei wird zur Modifizierung und Feinabstimmung von Lackeigenschaften verwendet“, sagte Dr. Patrick Dietemann vom Doerner Institut in Deutschland.
Schreiben in der Zeitschrift Nature Communications, Doerner und Kollegen berichten, wie sie das Problem untersucht haben, indem sie drei Arten von Farben erstellt haben.
Die erste wurde aus mit Leinöl gemahlenem Pigment hergestellt, die zweite verwendete die gleiche Mischung, aber mit einigen Tropfen Eigelb, und die dritte wurde durch Mischen eines Pigments mit einer Lösung aus verdünntem Eigelb hergestellt – nach dem Trocknen war dies der Fall gemahlen und mit Öl dispergiert.
Die Ergebnisse zeigen, dass Eigelb die Steifigkeit der Farbe beeinflussen kann, je nachdem, wie es hinzugefügt und welches Pigment verwendet wird.
„Durch die Veränderung der Aufbereitungstechnik kann man die Eigenschaften der Farbe verändern. Daher können zwei Farben mit der gleichen Zusammensetzung unterschiedliche Mikrostrukturen haben, was zu unterschiedlichen Eigenschaften führt“, sagte Dr. Ilaria Bonaduce, eine Autorin der Studie von der Universität Pisa.
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Das Team stellte fest, dass sehr steife Ölfarben hergestellt werden konnten, indem einige Tropfen Eigelb hinzugefügt wurden, wodurch die Farbe in dicken Schichten aufgetragen werden konnte, die sich nicht ausbreiten – bekannt als pastos.
„Außerdem verhindert die Steifheit der unteren Lackschichten, dass die Lackoberfläche reißt [or] Faltenbildung beim Trocknen“, sagt Prof. Dr. Norbert Willenbacher, Autor der Studie vom Karlsruher Institut für Technologie.
Das Team entdeckte auch, dass Feuchtigkeit weniger Einfluss auf die Eigenschaften von bleiweißer Farbe hatte, wenn die Farbe durch Trocknen des Pigments mit Eigelb vor dem Mahlen und Hinzufügen von Öl hergestellt wurde.
„[The yolk] schützt die Lacke vor unerwünschten Veränderungen durch Aufnahme von Feuchtigkeit aus der Umgebung, da das Wasser in der Proteinschicht eingefangen wird [surrounding the pigments]“, sagte Willenbacher.
Die Studie zeigt auch, dass Eigelb im Allgemeinen die Trocknungszeit von Farben verlängert, eine Eigenschaft, die die Forscher den antioxidativen Eigenschaften des Eigelbs zuschrieben, die auch dazu beitragen, die Farben vor dem Abbau im Laufe der Zeit zu schützen.
Während das Team sagte, es sei nicht möglich, unbeabsichtigte Zugaben von Ei zu den Ölfarben auszuschließen, sagte Bonaduce, es sei wahrscheinlich, dass die Künstler der Alten Meister sich der Vorteile des Inhaltsstoffs bewusst waren.
„Ich bin ziemlich überzeugt, dass sie die chemischen und physikalischen Erklärungen für das, was sie taten, nicht kannten, aber sie wussten sehr gut, was sie taten“, sagte sie.