7 ikonische Speisen aus Philadelphia, die jeder in seinem Leben probieren sollte, sagt jemand, der dort geboren und aufgewachsen ist

Als ich in Philadelphia, Pennsylvania, aufwuchs, probierte ich viele der köstlichen Speisen und Snacks, die es nur in der Region gibt.

Obwohl ich als Kind ein wählerischer Esser war, dauerte es nicht lange, bis ich etwas von Philadelphias typischem Essen probierte, als ich älter wurde. Da ich so nah an der Stadt der brüderlichen Liebe aufgewachsen bin, wurde auch die Liebe zum Essen Teil meiner Identität.

Von Mittagsgerichten wie Hoagies und Schweinebraten-Sandwiches bis hin zu süßen Leckereien wie Wassereis und Tastykake, das sind die Speisen aus Philadelphia, die jeder probieren sollte, wenn er in der Gegend ist.

Philadelphianer und Touristen strömen gleichermaßen zu Cheesesteaks in der ganzen Stadt, um das kultige Sandwich zu genießen.

Cheesesteaks sind nur eines der ikonischsten Sandwiches der Stadt, aber meiner Meinung nach sind sie das Essen, auf das viele Auswärtige am meisten gespannt sind.

Laut einer Oral History des Cheesesteaks vom Philadelphia Magazine im Jahr 2008, das Cheesesteak wurde 1930 von Pat Olivieri erfunden, im selben Jahr, in dem er eröffnete Pats König der Steaks in Süd-Philadelphia.

Seitdem ist das Sandwich zu einem großen Teil der Kultur in Philly geworden. Obwohl Pat’s und benachbartes Restaurant Genos sind historisch, ich denke, es gibt bessere Orte, um ein Cheesesteak zu bekommen.

Mein Lieblingsort ist Jims Steaks in der Südstr. Ein weiterer beliebter Ort für Cheesesteak ist Campos Feinkostdie sogar eine hat Konzessionsstandort im Citizens Bank Park wo die Philadelphia Phillies spielen.

Wassereis, Philadelphias Version des italienischen Eises, ist im Sommer ein beliebter Leckerbissen.

Sie werden vielleicht hören, dass die Einheimischen diese gefrorene Leckerei wegen des Philadelphia-Akzents „Waldeis“ nennen. Wassereis landet irgendwo zwischen klobigem, geschabtem Eis und glattem italienischem Eis. Es ist kalt, cremig und eindeutig philadelphianisch.

Die Ursprünge des Desserts reichen laut Angaben einige tausend Jahre bis ins alte Sizilien zurück USA heute. Die Verkaufsstelle berichtet, dass Städte mit einer hohen Konzentration italienischer Einwanderer damit begannen, ihre eigenen Versionen von „Granita“ herzustellen, einer Mischung aus Früchten und Eis. Wassereis wurde zur beliebtesten Variante der Delikatesse in Philadelphia und im Süden von New Jersey.

Ich bin eher mit Eis als mit Wassereis aufgewachsen, aber ich habe die Gelegenheit genutzt, in den letzten Jahren einige authentische Wassereis-Spots zu besuchen. Ich empfehle Jimmys Wassereis in Süd-Philadelphia. Es ist ein kleiner Stand mit großartigen Preisen, und die Zitronen- und Erdbeerlimonadenaromen, die sie verkaufen, sind köstlich.

Eines der besten Dinge an Wassereis ist, wie einfach es ist, es zu essen, während Sie es erkunden. Bei Jimmy’s wird das kleine Wassereis in einem Pappbecher mit einem Löffel serviert, wodurch es sehr tragbar ist.

 

Einige Einheimische sagen, dass das wahre Markenzeichen der Stadt ein Schweinebraten-Sandwich ist.

Ein weiteres beliebtes Sandwich ist das Schweinebraten-Sandwich. Meiner Erfahrung nach ist es nicht so berühmt wie das Cheesesteak oder das Hoagie, aber es ist immer noch in unzähligen Restaurants in der Stadt erhältlich.

Besuchen Sie Philadelphia berichtet, dass das Schweinebraten-Sandwich in der italienischen Region Abruzzen verwurzelt ist. Viele Menschen aus der Gegend wanderten nach Süd-Philadelphia aus und brachten ihr Essen und ihre Traditionen mit. Die Verkaufsstelle berichtet, dass John Bucci, Jr., der Besitzer in dritter Generation von Johns Schweinebraten in Süd-Philadelphia fügte dem Sandwich 1987 Provolone und Spinat hinzu.

So bestelle ich heute mein Schweinebraten-Sandwich, egal wo ich es kaufe. Ich bin parteiisch Schweinebraten von Tommy DiNic im ikonischen Terminalmarkt lesen.

In Philly gibt es viele Orte, an denen Sie eine warme, weiche Brezel finden können.

Philly Soft Pretzels sind seit langem ein Teil meines Lebens. Als ich in der Mittelschule war, half ich jeden Freitag, Brezeln für 50 Cent an Kinder in meiner Schule zu verkaufen. Ich bekam am Ende meiner Schicht eine kostenlose Brezel und freute mich jedes Mal darauf.

Besuchen Sie Philadelphia schreibt dass weiche Brezeln vor Jahrhunderten von deutschen Siedlern in die Region Philadelphia eingeführt wurden. Ich habe immer Brezeln von einem der gekauft Philly Pretzel Factory viele Standorte oder sogar Wawaaber es gibt auch viele andere Orte, an denen man sie bekommen kann. Center City Pretzel Co. serviert auch Variationen wie Brezelzöpfe.

Hoagies (nein, keine Subs) sind großartig, weil sie so anpassbar sind. Jeder in der Stadt bestellt sein Sandwich anders.

Ich kann nicht sagen, dass ich jemals jemanden aus Philadelphia getroffen habe, der seinen Hoagie genau so bestellt wie die nächste Person. Das Sandwich kann heiß oder kalt serviert werden und wird normalerweise mit unzähligen Optionen für Fleisch, Gemüse und Gewürze verkauft.

Obwohl der Hoagie den Subs, Grindern und Helden ähnelt, die in anderen Teilen des Landes verbreitet sind, Encyclopaedia Britannica schreibt dass das Wort „Hoagie“ wahrscheinlich während des Ersten Weltkriegs in Philadelphia entstand. Italienische Einwanderer, die auf der Werft von Hog ​​Island arbeiteten, stellten Sandwiches namens „Hoggies“ her, ein Name, der sich später in „Hoagies“ verwandelte.

Einige Orte, wie Liberty-Küche in Fishtown, verzichten Sie auf die Option „Made-to-Order“ mit ihren Hoagies. Dennoch bietet die Speisekarte in diesem kleinen Restaurant klassische Philadelphia-Geschmacksrichtungen, wie ein italienisches Hoagie oder ein Sandwich namens „Mortadelphia“.

Wenn ich Philadelphia für eine lange Reise verließ, hielt ich immer in Wawa an und holte mir ein Hoagie für unterwegs. Wenn ich ein Sandwich esse, das als Sub oder Held gekennzeichnet ist, fühlt es sich einfach nicht so an.

Tastykake hat eine Reihe süßer Snacks, die Sie in vielen Convenience-Stores in der Umgebung kaufen können.

Tastykake stellt seit 1914 vorverpackte Backwaren für Philadelphianer her. laut der Website des Unternehmens. Zu den verschiedenen Snacks gehören die Butterscotch Krimpets, die Swirly Chocolate Cupcakes und mein persönlicher Favorit, die Peanut Butter Kandy Kakes.

Ich habe diese Snacks in vielen Lebensmittelgeschäften und Convenience-Stores in der ganzen Stadt gesehen. Die leckeren Snacks sind immer ein schöner Kontrast zu einem Hoagie oder Cheesesteak, wenn Sie einen lokalen Favoriten probieren möchten.

Tomatenkuchen wird in anderen Städten im Nordosten verkauft, hat aber auch in der Stadt der brüderlichen Liebe eine lange Geschichte.

Ich kann Tomatenkuchen nur als entfernten Cousin von Pizza bezeichnen. Es beginnt mit einem dicken Teig, der in einem großen Rechteck gekocht wird und mit einer ebenso dicken, fast soßenartigen Tomatensauce belegt wird. Eine Prise Kräuter und Olivenöl vervollständigt den Kuchen, bevor er geschnitten und in Quadraten serviert wird. Meiner Meinung nach eine der besten Alternativen zur klassischen Pizza, die es gibt.

Esser berichtet dass die Tomatenpasteten in Philadelphia Wurzeln haben, die bis nach Sizilien zurückreichen. Als Anfang des 20. Jahrhunderts italienische Einwanderer nach Philly kamen, brachten sie Tomatenkuchen mit. Variationen der Mahlzeit, manchmal mit Käse, sind auch in Städten wie beliebt Utica, New York.

Wenn Sie jemals durch Norristown, eine Stadt in Montgomery County in der Nähe von Philadelphia, kommen, können Sie einen authentischen, würzigen Tomatenkuchen probieren Corropolesische Bäckerei.