Britische Käufer entscheiden sich dafür, in größerer Zahl in Discountern einzukaufen, da die Inflation der Lebensmittelpreise angesichts einer zunehmenden Krise der Lebenshaltungskosten den höchsten Stand seit einem Jahrzehnt erreicht.
Aldi eroberte seinen bisher größten Anteil am Lebensmittelmarkt und Lidl erreichte seinen vorherigen Höchststand, als die Lebensmittelpreisinflation im März 5,2 % erreichte, den höchsten Stand seit April 2012, so die neuesten Zahlen des Analysten Kantar.
Lidl bestätigte seinen Platz als sechstgrößte Supermarktkette Großbritanniens vor Co-op mit 6,4 % Marktanteil, während Aldi 8,6 % erreichte, weniger als 1 % hinter der viertgrößten britischen Kette Morrisons.
Kantar sagte, dass die Preise für Tiernahrung und herzhafte Snacks wie Chips am schnellsten stiegen, aber für einige Produkte wie frischen Speck immer noch fielen.
Die Lebensmittelpreisinflation, die durch die steigenden Kosten von Grundnahrungsmitteln wie Weizen und Speiseöl sowie von Energie und Verpackungen angeheizt wird, zwingt die Käufer, ihre Gewohnheiten zu ändern, da die Preiserhöhungen bis in die Supermarktregale vordringen. Angesichts einer Verbraucherpreisinflation von 6,2 % – dem höchsten Stand seit drei Jahrzehnten – suchen Familien mit knappen Budgets nach Möglichkeiten, bei Grundbedürfnissen zu sparen.
Die Käufer wenden sich zunehmend den Eigenmarken der Supermärkte zu und nicht den bekannten Marken, wobei mehr als die Hälfte der Ausgaben für solche Artikel – 50,6 % – gegenüber knapp einem halben Jahr gestiegen sind.
Das Kochen von Grund auf, das während der Sperrung von Covid immer beliebter wurde, scheint ebenfalls weiter verbreitet zu sein, da die verkaufte Mehlmenge gegenüber März 2019 um 28 % gestiegen ist, während die Verkäufe von Trockennudeln gegenüber dem Niveau vor der Pandemie um 17 % gestiegen sind.
Fraser McKevitt, Head of Retail and Consumer Insight bei Kantar, sagte: „Immer mehr werden wir sehen, dass Verbraucher und Einzelhändler Maßnahmen ergreifen, um die steigenden Kosten für Lebensmittelkörbe in den Griff zu bekommen.“
Aldi und Lidl waren die einzigen großen Ketten, die ihre Verkäufe in den 12 Wochen bis zum 20. März steigerten und sich von einem Abschwung in der ersten Phase der Pandemie erholten, als die Nachfrage nach Lieferungen nach Hause anstieg und das Interesse am Einkaufen zurückging.
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Morrisons und Asda waren am härtesten von der Änderung ihrer Gewohnheiten betroffen und verloren möglicherweise, da ihre preisbewussten Käufer sich an Discounter wandten, während Tesco mit einem Umsatzrückgang von 5,2 % im Dreimonatszeitraum am besten unter den großen Ketten abschnitt.
Die Gesamtausgaben in Supermärkten gingen in den 12 Wochen bis zum 20. März im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 6,3 % zurück, da die Rückkehr ins Büro und die Wiedereröffnung von Cafés, Restaurants und Bars die Nachfrage nach Hausmannskost dämpften.
Unabhängige Einzelhändler waren die größten Verlierer mit einem Umsatzrückgang von 13,4 %, da die Käufer nach dem Trend zum lokalen Einkauf während der Sperrung in die großen Geschäfte zurückkehrten.