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Bambussprossen sind weltweit die meistgesuchte Rezeptsuche, da Asiaten während der Virensperre in die Küche gehen.
Bananenbrot ist das meistgesuchte Rezept insgesamt, aber Bambussprossen haben die beliebtesten Suchanfragen im letzten Monat angeheizt.
Sie haben einen Anstieg von 4.850% verzeichnet, was zeigt, wie beliebt traditionelles hausgemachtes Essen in Asien geworden ist.
Laut Google sind die Länder der Region weltweit führend, wenn es um die Suche nach Rezepten und zum Kochen geht.
Bambussprossen werden gepflückt, wenn sie etwa 15 cm lang sind, einen milden Geschmack und eine knusprige Textur haben und zu Gerichten wie Suppen und Pfannengerichten hinzugefügt werden, um sie zu sammeln.
Beliebte Gerichte sind gebratene Pilze und Bambussprossen, Schweinefleisch- und Bambussprossen sowie Ramen (ein japanisches Nudelgericht).
"Ich mag Bambussprossen sehr und habe sie sehr gerne mit Ramen", sagt Leslie Koh, eine in Singapur ansässige Food-Bloggerin. "Ich verbringe viel Zeit online damit, Komfortgerichte nachzubauen, da wir derzeit keine Essensstände auf Nachtmärkten haben. Die Gerichte bringen die guten Erinnerungen zurück."
Bambussprossen sind auch leicht zu kochen, was sie zu einer idealen Wahl für unerfahrene Köche macht.
Mit weit verbreiteten Regeln zur sozialen Distanzierung sitzen Millionen zu Hause fest und gehen online, um Filme anzusehen, neue Fähigkeiten zu erlernen, Besprechungen abzuhalten – und sich mit neuen Rezepten zu beschäftigen.
Asien ist weltweit führend, wenn es darum geht, Kochanleitungen online auf YouTube anzusehen, das Google gehört.
Vier der fünf besten Orte, die auf YouTube nach rezeptbezogenen Videos suchen, stammen aus der Region – Sri Lanka, Indonesien, Singapur und Bangladesch.
Die Zahlen stammen von öffentlich zugänglichen Google Trends, die den Suchverlauf der letzten 30 Tage untersucht haben.
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Kochen mit Sros
Asiatische Gerichte dominieren auch die "hausgemachten" Kochtrends, wobei das Suchinteresse nach "hausgemachten Momos", "hausgemachten Eierbrötchen" und "hausgemachten Pani Puri" im vergangenen Monat um mehr als 5.000% gestiegen ist.
Momos sind eine Art gedämpfter Knödel, während Pan Puri ein frittierter indischer Snack ist. Der Trend scheint zu einfach zu kochenden und zu füllenden Komfortlebensmitteln zu gehen.
"Die Menschen im asiatisch-pazifischen Raum suchen häufiger online nach leckeren Ideen als in anderen Teilen der Welt. Die vier wichtigsten Orte für kochbezogene Suchen im letzten Monat stammen aus der Region. Gleichzeitig sind sie von Asien inspiriert Rezepte werden global ", sagte Dušan Farrington, Manager für Suchkommunikation bei Google Asia-Pacific.
Meistgesuchte Rezepte insgesamt
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