8. Februar 2022 — Nur ein paar Änderungen an Ihrer Ernährung könnten Ihr Leben um Jahre verlängern, aber je früher Sie damit beginnen, desto besser.
Eine gesunde Ernährung ist wichtig, aber den meisten Menschen fällt es schwer, dies täglich zu tun. In einer neuen Studie untersuchten die Forscher die Auswirkungen individueller gesunder und nicht gesunder Arten von Lebensmitteln und schätzten die Auswirkungen nach Alter und Geschlecht, wenn sie einige gegen andere austauschten.
„Ein nachhaltiger Wechsel von einer typischen zu einer optimierten Ernährung von klein auf könnte zu einer Verlängerung der Lebenserwartung von mehr als 10 Jahren führen“, sagen die norwegischen Wissenschaftler, die die Studie durchgeführt haben.
Sie entwickelten ein Online Werkzeug die jeder nutzen kann, um sich ein Bild davon zu machen, wie sich die individuelle Ernährungswahl auf die Lebenserwartung auswirkt.
Die größte Gesamtwirkung ergibt sich aus dem Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln (Hülsenfrüchten), Vollkornprodukten und Nüssen und weniger rotem und verarbeitetem Fleisch. Obst und Gemüse wirken sich ebenfalls positiv auf die Gesundheit aus, aber im Durchschnitt nehmen Menschen, die sich typisch westlich ernähren, diese bereits in relativ großen Mengen zu sich. Auch Fisch steht auf der gesunden Liste, während mit Zucker gesüßte Getränke (Limonaden) und Lebensmittel auf raffinierter Basis [white] Körner wie Weißbrot gehören zu denen, die vermieden werden sollten.
Die Studie ergab auch, dass junge Erwachsene, obwohl es nie zu spät ist, damit anzufangen, mehr Jahre gewinnen können, wenn sie sich gesund ernähren, als ältere Erwachsene.
„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass für Personen mit einer typisch westlichen Ernährung eine nachhaltige Ernährungsumstellung in jedem Alter erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen kann, obwohl die Gewinne am größten sind, wenn die Veränderungen früh im Leben beginnen“, sagen die Forscher.
Abhängig davon, wie viele gesunde Ernährungsumstellungen vorgenommen und beibehalten werden und wie viel davon konsumiert wird, könnte ein 20-jähriger Mann in den USA sein Leben auf bis zu 13 Jahre verlängern und eine 20-jährige Frau um 11 Jahre.
Diese Zahl sinkt mit dem Alter, aber der Wechsel von einer typischen Ernährung zu einer optimierten Ernährung im Alter von 60 Jahren könnte die Lebenserwartung immer noch um 8 Jahre für Frauen und 9 Jahre für Männer erhöhen, und selbst eine 80-jährige Frau könnte mehr als drei Jahre gewinnen mit gesünderer Ernährung.
Bisher hat die Forschung in diesem Bereich gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit separaten Lebensmittelgruppen oder bestimmten Ernährungsmustern gezeigt, während sie sich weniger auf die gesundheitlichen Auswirkungen anderer Ernährungsumstellungen konzentriert. Der statistische „Modellierungs“-Ansatz, der in dieser Studie verwendet wird, überbrückt diese Lücke, sagen die Forscher.
„Das Verständnis des relativen Gesundheitspotenzials verschiedener Lebensmittelgruppen könnte Menschen in die Lage versetzen, realisierbare und signifikante gesundheitliche Fortschritte zu erzielen“, schlussfolgern sie.