Kevin Raub ist ein amerikanischer Reisejournalist mit Sitz in Bologna. Er ist Co-Autor von mehr als 100 Lonely Planet Reiseführer.
Essen
Bologna ist die Hauptstadt der wohl wichtigsten Lebensmittelregion Italiens, der Emilia-Romagna, einem geschichtsträchtigen Gebiet, dessen Küchen eine lange Liste von Spezialitäten hervorgebracht haben, die auf der ganzen Welt berühmt sind. Lasagne, Ragù, Tortellini, Mortadella, Parmesankäse und Balsamico-Essig stammen alle von hier.
Beim Nudeln Fresca Naldi, einem winzigen Laden/Café westlich des historischen Zentrums, reihen sich Pastaphile an den handgerollten Spezialitäten von Inhaberin Valeria und ihrem Team Nichts (Großmütter). Täglich wechselnde Angebote (ab ca. 7 €) wie Tagliatelle mit Ragù oder Prosciutto und Zitrone; Tortellini al pasticcio (mit Schweinefleisch und Sahne gebacken); und gramigna alla salsiccia (lockige Nudeln mit Wurst) werden Sie umhauen. Mit nur sechs Hockern im Inneren entscheiden sich die meisten Menschen für ein Takeaway-Paket.
Für ein Sitzerlebnis, Trattoria Bertozzi führt regelmäßig Bolognas lange Liste exzellenter traditioneller Restaurants an. Es ist fast eine Meile vom Zentrum entfernt, weit genug entfernt, um sein authentisches Ethos zu bewahren, mit lokalen Gerichten wie Gramigna mit gepökeltem Schweinefleisch, Zucchini, Safran und gehobeltem Parmesan.
Inspiration
Fünf Jahrzehnte lang, bis zu seinem Tod im Jahr 2012, war Lucio Dalla Italiens meistverehrter Singer-Songwriter. Im Jahr 2019 wurde sein faszinierendes Zuhause im Palazzo Casa Fontana poi Gamberini aus dem 15. Jahrhundert für die Öffentlichkeit geöffnet. Casa di Lucio Dalla (15 € pro Person) ist ein wilder Ritt durch den exzentrischen Geist eines Musikgenies, komplett mit einem schwindelerregenden Potpourri aus provokativem Nippes, persönlichen Artefakten und wertvoller Kunst.
Nachbarschaft
Bolognina („Klein-Bologna“) liegt hinter dem Hauptbahnhof und ist ein Zentrum des Arbeiterlebens. Bologna hat ziemlich wenig Attraktionen – sie umfassen ein (kostenloses) Museum über den mysteriösen Flugzeugabsturz von Ustica 1980, und die Herz-Jesu-Kirche aus dem 19. Jahrhundert mit ihrer riesigen Kuppel – aber mit viel Persönlichkeit. Es ist ein aufstrebendes, multikulturelles Viertel mit Märkten, ethnischen Lokalen und unzähligen Akzenten. Die Gentrifizierung hat hier noch nicht ganz Fuß gefasst, aber Straßen wie die Via Luigi Serra (Heimat der fantastischen und Trattoria di Via Serra; hippe Bar/Café Gärung; handwerkliche Bäckerei Forno Brisa und Bio-Gelateria Stefano) geben einen Eindruck von Bolognas Reiserichtung und belohnen diejenigen, die sich aus dem Zentrum wagen.
Grünfläche
Kein Park in Bologna erfüllt Grünflächenwünsche wie Giardini Margherita, eine 26 Hektar große Fläche, die 1879 eingeweiht wurde und von englischen Landschaftsgärten inspiriert ist. Die ehemaligen städtischen Gewächshäuser der Stadt wurden in einen der coolsten Veranstaltungsorte Bolognas umfunktioniert, die Heimat von Vetro (für Getränke und vegane Häppchen) und Le Serre (mit Co-Working Spaces Ausstellungen und Kulturveranstaltungen). Ob zur Happy Hour oder ein oder zwei Stunden Arbeit im Freien, hier lässt es sich leicht einen Nachmittag faulenzen.
Nachtleben
Die Via del Pratello ist Bolognas berühmte Ausgehmeile, aber für etwas mehr Charakter bei Ihren Cocktails vereinbaren Sie ein Date mit Davo, Don, Jack und Ricky Ruggie auf Vicolo Alemagna. Vier Freunde aus verschiedenen Ecken Norditaliens eröffneten diese Cocktailbar in einer schmalen, orange leuchtenden Gasse, 450 Meter von der Piazza Maggiore entfernt. Hier finden Sie weder Campari, Aperol noch ausgefallene Beilagen, sondern lokal getriebene Craft Mixology.
Um Italiens exzellente Craft-Bier-Szene zu erschließen, fahren Sie ein kurzes Stück nach Westen Il Punto, das eine Reihe von gezapften Bieren (einschließlich einer Handpumpe) mit Schwerpunkt auf lokalen Bieren anbietet birra artigianale. Fans von Sours und Wild Ales sollten einen Tropfen probieren Ca’ del Brado, eine erstklassige Craft-Brauerei ein paar Meilen südlich des Stadtzentrums.
Bleibe
In der Nähe der Altstadt betreibt die Kunsthistorikerin Maria Ketty das charmante Bologna nel Cuore, ein B&B mit zwei Doppelzimmern und zwei Apartments mit einem Schlafzimmer, das helle Innenräume, hohe Decken, bunt gekachelte Badezimmer und ein sehr großzügiges Frühstück bietet. Doppelzimmer ab 125 €, bolognanelcuore.it