Ein Michelin-Sternekoch hat ein einfaches 3-Minuten-Eirezept geteilt, das in der Mikrowelle zubereitet werden kann

• Chefkoch José Andrés teilte seine schnelle, praktisch unkomplizierte Methode für einen einfachen Snack oder eine einfache Mahlzeit.
• Er sagt, der Schlüssel sei, Mayo mit Eiern zu kombinieren, damit sie eine seidig glatte Textur haben.
• Er sagte, dieses Gericht sollte nicht länger als drei Minuten dauern, einschließlich der Vorbereitungszeit.

José Andrés ist ein preisgekrönter Starkoch, Philanthrop und Liebhaber von Eiern in allen Formen – pochiert, Rührei, gekocht und sogar in der Mikrowelle.

In einem kürzlichen Interview mit Insider über seine Partnerschaft mit Hellman’s erzählte er Insider, dass es ihm in der Küche Freude bereitet, seinen Kühlschrank auszuräumen und eine Mahlzeit mit allem zuzubereiten, was er findet. Dazu gehören Eier und Mayonnaise.

Andrés sagte, dass seine Frau während des Höhepunkts der Pandemie, nachdem sie gerade das Haus geputzt hatte, ihm sagen würde, er solle in der Küche kein Chaos anrichten. Aber der Koch kann sich natürlich nicht verkneifen, einen Mittagssnack zu zaubern.

An einem dieser sauberen Küchentage sagte er, er würde sich an die Mikrowelle wenden.

“Ich verquirle einen vollen Löffel Mayo [with eggs], und ich schlage es auf, bis es wie eine schöne Creme wird”, sagte Andrés Insider.

Dann träufelte er Olivenöl auf den Boden eines mikrowellengeeigneten Glasbehälters und goss die Eimischung hinein.

Er sagt, dass Hobbyköche ihre Kühlschränke durchwühlen und kleine Reste in das Gericht geben können – Avocado, Käse, sogar zusätzliche Stücke hartgekochter Eier reichen aus, sagte er.

“Sie legen es in die Mikrowelle für – abhängig von der Leistung der Mikrowelle – ungefähr eine Minute und 45 Sekunden bis zwei Minuten und 15 Sekunden”, sagte er. Der Küchenchef empfiehlt, das fertige Gericht entweder verkehrt herum auf einen Teller zu drehen oder direkt aus dem Glasbehälter zu essen.

Aber bevor Sie eintauchen, schlägt er vor, die seidige Mahlzeit mit Balsamico, Avocado, gehackten Tomaten oder was auch immer Sie möchten, zu toppen. „Es ist also wie ein umgedrehtes Omelett“, sagte er.

„Das ist großartig für Studenten in Wohnheimen und solchen Orten“, sagte Andrés und betonte, dass nur eine Mikrowelle benötigt wird, um das Protein tatsächlich zu kochen. Es ist auch ideal für alle unterwegs, da es insgesamt weniger als drei Minuten dauert.

Andrés arbeitet mit Hellman’s an einer Kampagne, um mehr Hobbyköche dazu zu bringen, in die Tiefen ihrer Kühlschränke zu schauen und das, was sie haben, zu verwenden, um etwas Leckeres zuzubereiten. Es ist eine Praxis, nach der er seit Ewigkeiten lebt, sagte er zu Insider, und dieses Rezept ist eine Möglichkeit, auch andere dafür zu begeistern.

„Wenn Sie noch nie in Ihrem Leben gekocht haben, werden Sie erfolgreich sein“, sagte der Sternekoch. “Und wenn Sie in Ihrer Küche kein Chaos anrichten wollen, funktioniert es wirklich.”

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