Caroline Eden hat Edinburgh seit 2014 zu ihrer Heimat gemacht
Food
Bacco ist eine italienische Feinkost- und Weinbar in der Dundas Street, die bei den Einheimischen der Neustadt beliebt ist, aber abseits der Touristenpfade liegt. Es wird von jungen Italienern geführt, die in einer freundlichen und aufmerksamen Atmosphäre ein einfaches, aber angenehmes Menü mit guten Weinen, Wurstwaren und Käse anbieten – sehr geschätzt an langen, kalten Nächten in Edinburgh.
Auf der Südseite der Stadt befindet sich ein weiterer äußerst charmanter Ort, Elliotts – eine kleine „Küche“, die zum Frühstück und Mittagessen geöffnet ist und die besten Kuchen der Stadt serviert (der mehllose Schokoladenkuchen ist ein Muss). Ein paar Türen weiter befindet sich die Elliott’s Werkstatt, die bald Supperclubs und andere Veranstaltungen eröffnen wird.
Für ein High-End-Dinner bietet die innovative Speisekarte im Noto in der Thistle Street ist eine großartige Wette. Unbedingt bestellen darf man hier die Nordseekrabbe in ihrer Schale mit warmer Butter, Sauerteigbrot zum Dippen.
ichInspiration
Der Städtisches Kunstzentrum, am Bahnhof Waverley, zeigt sowohl historische als auch zeitgenössische schottische Kunst, aber am besten bietet es jede Menge Inspiration, um Sie in die schottischen Highlands und auf die Inseln zu entführen, um die dargestellten Orte selbst zu sehen. Zu den jüngsten Ausstellungen gehörten der schottische Dichter und Künstler Ian Hamilton Finlay (1925–2006), der mit seiner Frau Sue bekannt ist für Kleiner Sparta, ein wilder und überwältigender literarischer Garten mit Skulpturen und Steinkunstwerken in den nahe gelegenen Pentland Hills.
nViertel
Das fotogene Stockbridge am Water of Leith wird oft als Ort zum Einkaufen und Essen empfohlen, aber es lohnt sich immer, es erneut zu besuchen, da regelmäßig neue Geschäfte geöffnet werden. Vor allem die Buchhandelsszene wird immer stärker. Ich schlage seit meinem Umzug nach Edinburgh die Trommel für den brillanten unabhängigen Buchladen Golden Hare, aber seitdem Ingwer und Gurken, hat direkt gegenüber eine entzückende neue Kinderbuchhandlung eröffnet, und fünf Gehminuten entfernt befindet sich die neue und aufregende Rare Birds-Buchhandlung, eröffnet vom Kult-Online-Buchclub Bücher über seltene Vögel, die sich dem Schreiben von Frauen widmet.
In derselben Straße gibt es im neu eröffneten Angebot kreative warme Sandwiches Earls Sandwich Co – Die große Makrele (£11) ist eine Mahlzeit für sich und wird mit scharfer Sauce, eingelegten Zwiebeln und Dukkah serviert. Und da Edinburgh so ein hundefreundliches Reiseziel ist, wäre es nachlässig von mir, es nicht zu erwähnen Nur Hunde, ein super kleiner Laden voller Leckereien, Mäntel, Reiseutensilien und wundervollem Personal, das immer die Extrameile geht.
Grünfläche
Der Geheimer Kräutergarten wird von friedlichem Ackerland in der Nähe der Pentland Hills gesäumt und ist ein idealer Ort, um einen entspannten Morgen zu verbringen. Ich fülle mich hier oft mit Topfkräutern ein, da es Hunderte zur Auswahl gibt, und trinke dann einen Kaffee im mit Weinreben gefüllten Glashaus-Café, bevor ich mich über das Gelände schlängele. Es ist eine einfache 25-minütige Fahrt außerhalb der Stadt. In der Stadt besuche ich den Inverleith Park – einen der größten und schönsten Stadtparks Schottlands – an den meisten Tagen, um zu joggen, nachzudenken oder mit dem Hund spazieren zu gehen und davon zu träumen, dass eine der Kleingärten eines Tages mir gehören wird.
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Nachtleben
The Lucky Liquor Co (Schwester zu einem meiner anderen Favoriten, das letzte Wort in Stockbridge) ist eine seriöse Cocktailbar mit einer regelmäßig wechselnden Speisekarte und einer breiten, gut ausgewählten Vinylauswahl. Es liegt in der verkehrsberuhigten Queen Street, aber abseits der belebteren Gassen der Stadt, was es möglich macht, einen Tisch einzusacken. Der schottische SeaWolf White Rum passt hervorragend zu einer Grapefruit-Soda.
Bleibe
Ich habe ein paar Nächte in genossen der Raeburn Boutique-Hotel (Doppelzimmer ab £165 B&B) in Stockbridge vor ein paar Jahren und immer noch regelmäßig auf ein Pint Hollyrood Pale Ale in seiner stilvollen Bar vorbeischauen. Direkt am Inverleith Park bietet das Raeburn ein warmes Ambiente und ist nur einen Steinwurf von großartigen Cafés und unabhängigen Geschäften an der Comely Bank Road entfernt.