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- Eine neue Studie an Zwillingen legt nahe, dass vegane Ernährung zu einer besseren Herzgesundheit und einem langsameren Altern führen kann.
- 22 Zwillingspaare versuchten entweder eine vegane oder eine Allesfresser-Diät, um Faktoren wie die Genetik zu kontrollieren.
- Auch wenn es schwieriger sein kann, sich vegan zu ernähren, muss man sich nicht ausschließlich pflanzlich ernähren, um davon zu profitieren.
Tut mir leid, Allesfresser – Veganer haben die letzte Runde im Diätkrieg gewonnen, dank einer direkten Studie mit eineiigen Zwillingen, um die beiden Ernährungsstile direkt zu vergleichen.
Laut der am 30. November in veröffentlichten Studie war eine vegane Ernährung bereits nach acht Wochen mit einer besseren Herzgesundheit, mehr Gewichtsverlust und sogar Anzeichen einer langsameren Alterung verbunden JAMA-Netzwerk geöffnet.
Forscher der Stanford University untersuchten 22 Paare eineiiger Zwillinge, gesunde Erwachsene im Durchschnittsalter von 40 Jahren, während sie sich einem achtwöchigen Diätexperiment unterzogen. Ein Mitglied jedes Zwillingspaares wurde nach dem Zufallsprinzip einer veganen Ernährung zugeteilt und aß ausschließlich pflanzliche Lebensmittel ohne Fleisch, Eier, Milchprodukte oder andere tierische Produkte. Dem anderen Zwilling in jedem Paar wurde eine Allesfresser-Diät zugewiesen, die mindestens eine Portion Fisch, Fleisch oder Huhn, ein Ei und eineinhalb Portionen Milchprodukte pro Tag umfasste.
Beide Diäten wurden so konzipiert, dass sie ernährungsphysiologisch ausgewogen sind und viel Gemüse, Bohnen und Vollkorn enthalten, ohne Zuckerzusatz oder andere raffinierte Kohlenhydrate. Das Essen wurde den Teilnehmern in den ersten vier Wochen kostenlos von einem Essenslieferdienst zur Verfügung gestellt. Anschließend bereiteten die Teilnehmer unter Anleitung eines Ernährungsberaters auf Abruf ihre eigenen Mahlzeiten und Snacks zu.
Am Ende der Studie stellten die Forscher fest, dass die Teilnehmer der veganen Ernährung einen niedrigeren Cholesterin- und Insulinspiegel hatten und mehr Gewicht verloren als ihre fleischessenden Kollegen.
Laut Christopher Gardner, leitender Autor der Studie und Medizinprofessor an der Stanford University, war „der interessanteste Teil der Studie“, dass die Veganer aufgrund von Gesundheitsmerkmalen auch biologisch jünger waren.
„Aufgrund dieser Ergebnisse und im Hinblick auf die Langlebigkeit würden die meisten von uns von einer stärker pflanzlichen Ernährung profitieren“, sagte er in einer Pressemitteilung.
Biologisches Alter – und wie man es umkehren kann – ist ein heißer Trend im Gesundheitswesen, dessen Messung jedoch komplex und manchmal kontrovers sein kann, berichtete Hilary Brueck von Business Insider zuvor.
Weitere Beweise deuten darauf hin, dass pflanzliche Essgewohnheiten mit einem gesünderen Altern verbunden sind und dies auch können Füge deinem Leben Jahre hinzu.
Obwohl viele Studien dies versucht haben Vergleichen Sie vegane und omnivore ErnährungAndere Variablen können die Ergebnisse verzerren, beispielsweise die Tatsache, dass Veganer auf andere Weise gesundheitsbewusster sind oder einen anderen sozioökonomischen Hintergrund oder andere Ressourcen haben.
Die Verwendung von Zwillingen ermöglichte es der Studie, Variablen wie Genetik und Erziehung auf einzigartige Weise zu berücksichtigen, wertvolle Daten, die sich auch als unterhaltsam herausstellten, sagte Gardner in einer Pressemitteilung.
„Diese Studie lieferte nicht nur eine bahnbrechende Möglichkeit zu behaupten, dass eine vegane Ernährung gesünder ist als die herkömmliche Allesfresser-Diät, sondern es war auch ein Wahnsinn, mit den Zwillingen zu arbeiten“, sagte er. „Sie kleideten sich gleich, sie redeten gleich und es gab einen Scherz zwischen ihnen, den man nur haben konnte, wenn man übermäßig viel Zeit miteinander verbrachte.“
Für eine bessere Gesundheit müssen Sie möglicherweise nicht vollständig vegan leben
Alle bis auf einen der veganen Zwillinge konnten sich während der gesamten Studie an die Diät halten, was darauf hindeutet, dass dies eine zugängliche Möglichkeit für Menschen sein könnte, zu lernen, sich gesünder zu ernähren, sagte Gardner in der Pressemitteilung.
Nachhaltigkeit ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährungda Sie von einem Ernährungsplan nur dann profitieren, wenn Sie ihn langfristig befolgen können, haben Ernährungsberater Insider zuvor erklärt.
Allerdings gaben die veganen Teilnehmer selbst an, dass sie mit ihrem Essen nicht so zufrieden waren, was für den zusätzlichen Gewichtsverlust verantwortlich sein könnte. Und ein Folgeinterview in Stanford stellte fest, dass sich nicht alle nach der Studie dafür entschieden, vegan zu bleiben – eine erwähnte, dass sie stattdessen zum Vegetarismus übergegangen sei.
Daher könnte sich der Versuch, mehr Bohnen, Vollkornprodukte, Gemüse und Nüsse zu essen, für Ihre langfristige Gesundheit auszahlen, selbst wenn Sie nicht vollständig auf tierische Lebensmittel verzichten, so Gardner, der sagte, er habe „ überwiegend vegan“ seit vier Jahrzehnten.
„Wichtiger als eine strikte vegane Ernährung ist es, mehr pflanzliche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen“, sagte er in der Pressemitteilung.