Ich bin ein kulinarischer Juror, der bei Aldi einkauft. Hier sind 12 Dinge, die ich kürzlich gekauft und geliebt habe.

Der Emporium Selection Champagnerkäse hat ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Aldi führt eine ansehnliche Auswahl an Käse, wie zum Backen geeigneter Brie, “Pommes Frites” im Halloumi-Stil und Gruyere aus der Schweiz. Auf dieser Reise habe ich ein Paket des Emporium Selection Champagne-Käses abgeholt.

Der Käse hatte das angenehme Aroma, das viele Champagnermarken haben, und ich konnte sogar das Sprudeln darin schmecken.

Bei meinem Besuch hatte Aldi auch Emporium Selection mit Balsamico-Zwiebeln und schwarzem Trüffel-Cheddar. Trotzdem mag ich die Neuheit von mit Champagner angereichertem Cheddar, weil es mich daran erinnert, wie das teure Getränk gut zu bescheidenen Snacks wie Kartoffelchips passt.

Für 4,49 $ ist es eine lebhafte Ergänzung zu jeder Käseplatte.

Peppen Sie Käsebretter oder Toast mit den Specially Selected Fruchtaufstrichen auf.

Die speziell ausgewählte Marmelade, ein Feiertagsartikel, funktioniert mit Käsebrettern, auf Toast und in Backwaren. Ich entschied mich für den Sauerkirschgeschmack, der süßer als herb war.

Ich suche nach in Europa importierten Produkten, da ich merke, dass sie in der Regel mit Zutaten hergestellt werden, die ich erkennen kann. 2015, Aldi eliminiert zertifizierte synthetische Farbstoffe, teilweise hydrierte Öle und hinzugefügtes MSG aus seinen exklusiven Markenlebensmitteln, zu denen auch der Fruchtaufstrich gehört.

Der speziell ausgewählte Fruchtaufstrich kostet nur 1,65 $ pro 9-Unzen-Glas.

Die speziell ausgewählten handwerklichen französischen Baguettes sind großartig, um sie zur Hand zu haben.

Aldis Brotsortiment erstreckt sich über den größten Teil eines Ganges, aber das speziell ausgewählte, extra lange, vorgebackene französische Baguette sticht heraus. Lassen Sie es 10 Minuten in einem 400-Grad-Ofen und es kommt mit einem knusprigen Äußeren und einem teigigen Inneren heraus.

Wenn ich keine Lust habe, den Ofen anzuheizen, breche ich das Brot in zwei Hälften und backe es in meinem Arbeitsplatten-Toaster.

Ich mag die französischen Baguettes wegen ihrer Vielseitigkeit, weil man sie der Länge nach schneiden kann, um Sandwiches zu bauen, sie schräg für Crostini schneiden oder sie verwenden, um sein eigenes Knoblauchbrot zu backen.

Jedes speziell ausgewählte Baguette kostet 1,69 $.

Die speziell ausgewählten Käsechips packen Geschmack und Knusprigkeit.

Die speziell ausgewählten Chips aus Asiago und Cheddar-Käse, die wie butterartiger Blätterteig geschichtet und zweimal zu einem festen, köstlichen Knusper gebacken werden, sind der ultimative Snack.

Mit Asiago und Cheddar oder Romano beladen, sind sie ein feiner Begleiter zu einem Aperitif-Cocktail oder einer Schüssel Tomatensuppe. Die Chips werden aus echtem Mehl, Butter und Käse sowie Rosmarinextrakt hergestellt, der die Frische bewahrt.

Sie sind zusammen mit anderen verlockenden Gegenständen in der handwerklichen Crackerabteilung gestapelt. Eine 4 1/2-Unzen-Box kostet 3,39 $.

Die gesüßte Kondensmilch von Baker’s Corner macht samtige Kaffeegetränke und Desserts.

Ich habe gesüßte Kondensmilch im Haus, wenn ich Lust auf vietnamesischen Eiskaffee habe. Es ist einfach Milch und Zucker, wobei mehr als die Hälfte der Flüssigkeit verdunstet ist, aber es verleiht Desserts wie Limettenkuchen oder Tres-Leches-Kuchen eine cremige Textur und Stabilität.

Aldi verkauft ein paar verschiedene Arten von gesüßter Kondensmilch. Baker’s Corner, eine seiner Hausmarken, verkauft eine 14-Unzen-Dose für 1,79 $.

Sobald es geöffnet ist, übertrage ich die übrig gebliebene gesüßte Kondensmilch in einen anderen Behälter, um sie bis zu einem Monat im Kühlschrank aufzubewahren.

Die getrockneten Pueblo Lindo-Bohnen eignen sich gut zum Auffüllen Ihrer Speisekammer.

Aldi führt nicht viele getrocknete Bohnen, aber ich nehme ein oder zwei Tüten von allem, was ich finde. Auf dieser Reise habe ich Pueblo Lindo Black Beans mitgenommen.

Getrocknete Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und frei von Fett und Natrium. Sie können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Ich kaufe die getrocknete Art, da Dosenbohnen möglicherweise Salz hinzugefügt haben.

Ich überprüfe getrocknete Bohnen immer auf Kieselsteine ​​oder andere Ablagerungen und spüle sie gut aus. Um sie zu rehydrieren, mache ich ein schnelles Einweichen, indem ich sie zum Kochen bringe, zudecke und von der Hitze nehme, sie eine Stunde lang sitzen lasse und sie abgieße.

Badia Guajillo Chilischoten sind den Mehraufwand in der Küche wert.

Getrocknete Chilis können eine Menge Arbeit in der Zubereitung bedeuten, da Samen und Stängel entfernt, geröstet, rehydriert, gemischt und abgesiebt werden müssen. Die zusätzliche Vorbereitungsarbeit wird jedoch gastronomisch belohnt.

Die milden und fruchtigen Badia Guajillo-Chilis verleihen Moles, Adobos, Salsas und Gerichten wie Chili con Carne einen reichen Geschmack, Tiefe und Farbe. Für diejenigen, die mehr Schärfe wünschen, sind auch Arbol-Chilis erhältlich. Pass nur auf, dass sie beim Rösten nicht anbrennen, sonst werden sie bitter.

Für 2,82 $ enthalten die 3-Unzen-Beutel von Badia genug, um Ihre Technik zu üben und zu perfektionieren.

Die Bio-Mehrkornchips von Simply Nature sind ein sättigender Snack oder eine Beilage.

Die Bio-Mehrkorn-Tortillachips von Simply Nature eignen sich hervorragend mit Salsa, um einen sättigenden Snack oder eine Beilage zuzubereiten.

Die Maismehl-Tortilla-Chips sind überraschend herzhaft und mit Leinsamen und anderen Samen gesprenkelt.

Eine 8 1/4-Unzen-Tüte Chips kostet 1,99 $.

Die dicke und klobige Salsa von Simply Nature ist mit Gemüse beladen.

Die dicke und klobige Salsa von Simply Nature enthält sichtbare Stücke von gehackten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Ich versuchte es mit mittlerer Hitze und zu meiner großen Freude war es heißer als ich erwartet hatte.

Sie können ein 16-Unzen-Glas Salsa für 2,15 $ finden.

Die Chiasamen von Simply Nature eignen sich zum veganen Kochen und Backen.

Ich denke, die Chiasamen von Simply Nature, die reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sind, sind eine großartige Ergänzung für fast jede Ernährung. Wenn Chiasamen mindestens 20 Minuten lang in Flüssigkeit eingeweicht werden, entwickeln sie eine gallertartige Hülle, die sie zu leichten Puddings macht.

Ich verwende sie, um Eier in veganen Rezepten zu ersetzen. Ein Esslöffel Chiasamen in drei Esslöffel Wasser entspricht einem Ei. Sie wirken auch als Bindemittel für gemahlene, pflanzliche Proteine ​​und Backrezepte.

Ich habe ein paar Bio-Bartlett-Birnen aus der Gemüseabteilung von Aldi ergattert.

Es lohnt sich, die Produktabteilung von Aldi nach einer regionalen Spezialität oder einem Angebot zu durchstöbern. Dieses Mal fand ich einen 2-Pfund-Sack Bio-Bartlett-Birnen aus dem Nordwesten der USA.

Herbstlich sahen die Birnen in einer Schale auf meinem Küchentisch aus, als sie darauf warteten, in Salaten oder als Dessert gegessen zu werden.

Ein Sack Birnen kostet 4,49 $.

Baby-Portabella-Pilze sind eine leckere Beilage.

Ich habe auch eine 8-Unzen-Schachtel mit lokal angebauten Baby-Portabella-Pilzen abgeholt.

Ich habe die Pilze verwendet, um eine meiner Lieblingsbeilagen zuzubereiten, indem ich sie in Scheiben geschnitten und mit einem Schuss Öl, Sojasauce und Honig unter Rühren gebraten habe, bis die Flüssigkeit zu einer Glasur reduziert wurde.

Eine Schachtel Baby-Portabella-Pilze kostet 1,49 $.

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