Ich bin Koch mit 15 Jahren Erfahrung. Jeder sollte diese Ein-Pfannen-Lasagne machen, die besser ist als die klassische Version.

• Ich bin seit 15 Jahren Koch. Ich habe eine zerbrochene Lasagne gemeistert, die besser ist als das Original.
• Anstatt es zu kochen, musst du nur alle Nudeln, Sauce und Käse in einer Pfanne backen.
• Die Zugabe von Ricotta und gebratenem Knoblauch macht das endgültige, unordentliche Gericht cremig und knusprig.

Lasagne ist ein klassisches Gericht, dessen Zubereitung etwas zeitaufwändig erscheinen kann. Zum Glück nimmt meine unkomplizierte gebrochene Lasagne alles, was Sie an dem traditionellen Gericht mögen, und vereinfacht es.

So wird es gemacht:

Dieses Gericht braucht nur einen Topf und wenige Zutaten

Dieses Rezept enthält ein paar der Grundlagen – Nudeln, gehackte Tomaten, Mozzarella – aber die geheime Zutat ist Knoblauch. Achte darauf, dass es beim Braten in dünne Scheiben geschnitten wird, damit es ein knuspriges Belag wird.

Ich verwende bandförmige Nudeln, die wie dünne Lasagne-Nudeln aussehen, und koche sie im selben Topf wie die Sauce für eine extra klebrige Mahlzeit.

Der Trick eines Kochs besteht auch darin, jede Zutat beim Kochen zu würzen, um das gesamte Gericht noch besser zu machen. Wir alle hatten Lasagne, die toll aussieht, aber nach nichts schmeckt.

Sie können die ersten Schritte sogar im Voraus machen, wenn Sie das meiste aus dem Gericht im Voraus zubereiten möchten.

Bewahren Sie die frechen Nudeln und den gebratenen Knoblauch einfach in Ihrem Kühlschrank auf und fügen Sie Käse hinzu und backen Sie, wenn Sie fertig sind.

Mein liebster letzter Schliff für die Lasagne ist das Hinzufügen von Ricotta-Klumpen, damit Sie knusprige, käsige Ecken erzielen und eine cremige Textur hinzufügen.

Dieses Gericht ist perfekt für sich allein oder kann angepasst werden. Sie können Würstchen auf den Boden geben, mit einer Seite von Fleischbällchen kombinieren oder mit einem knusprigen Caesar-Salat servieren.

Eine No-Boil-Lasagne ist nicht traditionell, aber Sie sollten sie probieren, wenn Sie nach einer einfachen Mahlzeit suchen

Zutaten:

• 5-6 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 14-Unzen-Dose gehackte Tomaten
• 1 14-Unzen-Dose Tomatenpüree
• 1 Schachtel Reginetti Nudeln oder ähnliches
• 2 14-Unzen-Dosen Wasser
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan, plus mehr zum Garnieren
• 1 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• Ricotta-Käse zum Bestreichen

Anweisungen:

1. Schneiden Sie Ihre Knoblauchzehen in dünne Chips. Stellen Sie eine große ofenfeste Pfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und wenn es schimmert, fügen Sie den Knoblauch hinzu und achten Sie genau darauf, wie braun er wird. Nach ein oder zwei Minuten sollte es fast goldbraun sein. Die Chips herausnehmen, salzen und aufbewahren.

2. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie, um es gleichmäßig zu verteilen. Das Öl kann spritzen, also solltest du es mit einem Deckel abdecken. Fügen Sie nach ein oder zwei Minuten die beiden Dosen Tomaten und die Schachtel Nudeln hinzu. Rühren Sie um, um zu kombinieren, und fügen Sie dann zwei 14-Unzen-Dosen Wasser hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren. Mit Deckel abdecken und 18 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3. Ricotta mit Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Schalten Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit ein.

4. Wenn die Nudeln fertig sind, die Hälfte des Käses (Mozzarella und Parmesan) unter die Nudelmasse rühren. Den Rest des Käses auf die Nudeln geben und ca. 10 Minuten backen, bis er sprudelt. Auf höchster Stufe zwei bis drei Minuten grillen.

5. Den gebratenen Knoblauch darüber streuen und zusammen mit einem Klecks Ricotta servieren.

Korrektur: In einer früheren Version dieses Artikels war Mozzarella nicht in der Zutatenliste enthalten.

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