Ich habe alle 50 Bundesstaaten bereist. Hier sind die 10, die das beste Essen hatten.

Als Reiseschriftsteller habe ich alle 50 Bundesstaaten besucht und die lokalen Speisen in jedem probiert.

Ob meine Reisen aus persönlichen oder beruflichen Gründen erfolgten, ich habe mir alle Mühe gegeben, die lokale Küche in den USA zu probieren.

Um fair zu sein, das Essen in jedem Bundesstaat hat seine eigene Anziehungskraft, und es ist nicht einfach, Alaska-Königslachs mit Louisiana-Königskuchen zu vergleichen. Trotzdem muss ich Favoriten spielen, und es gibt einige Orte, an denen die Aromen einfach überlegen sind.

Basierend auf meinen kulinarischen Erfahrungen sind dies die 10 besten Bundesstaaten, die Feinschmecker besuchen sollten.

Die hawaiianische Küche ist eine Mischung aus asiatischen, amerikanischen und polynesischen Aromen.

Feinschmecker auf der ganzen Welt sollten Amerikas 50. Bundesstaat ganz oben auf ihre Reisewunschliste setzen, denn Hawaiis Food-and-Drink-Szene hat so viel mehr zu bieten als Mai Tais und Blue Hawaiians.

Die Küche des Staates vereint asiatische, amerikanische und polynesische Einflüsse und spiegelt seine Position als geografisch abgelegenste Inselkette im Pazifik wider – und das Ergebnis ist köstlich.

Das frische Essen in Hawaii ist das Beste vom Besten, und der Rest des Landes zieht nach.

Obwohl Köche in den USA ihre eigenen Variationen von Grundnahrungsmitteln der Insel wie Shave Ice und Poke herstellen, habe ich noch nichts gefunden, was mit der lokalen hawaiianischen Küche vergleichbar ist.

Das Essen in Texas ist eine Kategorie für sich.

Zwischen der enormen Größe und der starken staatlichen Identität von Texas kann es sich manchmal wie eine eigene Nation anfühlen. Es sollte also keine Überraschung sein, dass es nichts Vergleichbares zur kulinarischen Landschaft des Lone Star State gibt.

Wenn ich in Texas esse, versuche ich nicht, das Rad neu zu erfinden. Tex-Mex ist ein Muss, besonders wenn ich in San Antonio bin, und Texas-Barbecue ist natürlich eine Pflichtbestellung.

Ich schaue auch gerne bei Food Trucks in der Nachbarschaft vorbei, da ich festgestellt habe, dass die Einheimischen normalerweise das beste Essen haben.

Hummer aus Maine ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.

Ein Hummer aus Maine an einem lebhaften Juliabend ist mein idealer Sommerabend.

Ich reiste mit Outward Bound, einem Outdoor-Bildungsprogramm, vor der Küste von Penobscot Bay in der frühen Highschool, und nachdem ich mich zwei Wochen lang von abgepacktem Müsli ernährt hatte, belohnte ich mich mit einem Hummer-Mittagessen. Seitdem bin ich süchtig.

In meinen frühen 20ern entwickelte ich eine Allergie gegen Meeresfrüchte, aber ich liebte Hummer aus Maine so sehr, dass ich es verleugnete und ihn etwa fünf Jahre lang weiter aß. Obwohl ich viele Muscheln krank in den Hortensienbüschen verbrachte, nachdem ich mir eine Meeresfrüchteplatte gegönnt hatte, war es jedes bisschen Übelkeit wert.

Nevada ist die Heimat einer der am meisten unterschätzten kulinarischen Szenen des Landes.

Las Vegas erhält aufgrund seiner Resorts und Gourmetrestaurants den Großteil der kulinarischen Aufmerksamkeit in Nevada. Natürlich ist es einen Besuch wert, aber auch Reno verdient etwas Aufmerksamkeit.

Ich habe Reno 2018 zum ersten Mal auf dem Weg zum Lake Tahoe besucht und war von der pulsierenden Stadt im Südwesten überwältigt. Nachdem ich einige Zeit dort verbracht hatte, fühlte ich mich, als wäre ich über einen Diamanten in der Wüste gestolpert.

Ich ging auf die Reno Food-Tour um alles zu probieren, was die Stadt zu bieten hat, und hatten einen frankophilen Brunch Chez Louie in dem Kunstmuseum von Nevada. Es war unglaublich.

Louisiana hat Krebsgeschwüre, Königskuchen und Beignets in Hülle und Fülle.

Ich liebe das geschmacksintensive Essen in Louisiana.

Wann immer ich in New Orleans bin, bereite ich mich auf ein Langustengeschwür vor, indem ich eine Papiertüte, Gewürze und Appetit mitbringe.

Ich gebe mir auch Mühe, einige der berühmten Beignets und süßen Königskuchen des Big Easy zu holen, ein ovales Gebäck, das während der Karnevalszeit der Stadt serviert wird.

New York hat Feinschmecker im Angebot – ganz gleich, worauf sie Lust haben.

Wenn Sie eine Küche nennen, stehen die Chancen gut, dass Sie sie in New York City finden, dem ultimativen kulturellen Schmelztiegel.

Obwohl ich ein New Yorker bin, bin ich immer noch beeindruckt, wie einfach ich zu jeder Tages- und Nachtzeit unglaubliches Essen finden kann.

Als jemand, der um 2 Uhr nachts Schnecken geschnappt hat L’Express im Gramercy Park und hatte Dim Sum nach dem Club Wo Hop in Chinatown kann ich Ihnen versichern, dass New York City ein Paradies für Feinschmecker ist.

Maryland hat die besten Krabben des Landes.

Wenn Sie nach frischen Meeresfrüchten suchen, ist Maryland der beste Ort, um Krabben in den unteren 48 Bundesstaaten zu finden.

Der Staat bezieht seine blauen Krabben aus der Chesapeake Bay – und obwohl sie köstlich sind, sind sie sehr unordentlich zu essen.

Maryland-Krabben enthalten Tomalley, eine spezielle „Senf“-Sauce. Meine Anlaufstelle, um in die Delikatesse zu beißen, ist Cantlers Riverside Inn in Annapolis.

Tennessees südliches Essen stand während meiner gesamten Reise im Vordergrund meiner Gedanken.

Das Essen in Music City ist göttlich und wird am besten mit einem Spritzer süßem Tee oder Tennessee Whiskey heruntergespült.

Als ich 2019 Nashville besuchte, hatte ich einige der denkwürdigsten Mahlzeiten meines Lebens Kaufleute am Broadway u Lockeland-Tisch in Ost-Nashville.

Fisch aus Alaska gehört zu den frischesten, die ich je hatte.

Alaska ist der letzte auf Meeresfrüchte ausgerichtete Staat, den ich meiner Liste hinzugefügt habe. Wenn ich in Alaska frischen Fisch wollte, musste ich dafür arbeiten.

Wie schwierig es ist, einen Königslachs einzuholen, habe ich während meiner Fahrt durch die Inside Passage gelernt. Glücklicherweise war ich erfolgreicher beim Fangen von Heilbutt und Lengdorsch, die später zu den köstlichsten Vorspeisen zum Abendessen wurden, die ich je gegessen habe.

Außerdem schlemmen Sie an der Königskrabbe Cape Fox Lodge in Ketchikan konkurrierte mit meiner geliebten blauen Krabbe aus der oben erwähnten Chesapeake Bay.

South Carolina hat eine der besten Gastronomieszenen des Landes.

Ich werde nie aufhören, für Südstaatenküche nach South Carolina zurückzukehren.

Charleston wird regelmäßig als eines der besten kulinarischen Reiseziele in den USA eingestuft, und nachdem Sie nur 24 Stunden damit verbracht haben, durch die Kopfsteinpflasterstraßen zu schlendern, ist es nicht schwer zu verstehen, warum. Der Staat ist besonders bekannt für seine frischen, köstlichen Austern.

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