Supermärkte sind angesichts des kalten Wetters in Erzeugerländern wie Spanien und Marokko mit einem Mangel an Salatpflanzen wie Tomaten, Paprika, Salat und Gurken sowie Brokkoli und Zitrusfrüchten konfrontiert.
Käufer beschwerten sich in den sozialen Medien über niedrige Lagerbestände, insbesondere bei Paprika, Tomaten und Gurken, da Importeure sagten, die Lieferungen seien durch eine Mischung aus ungewöhnlichem Wetter und Stürmen im Mittelmeer in Verbindung mit einer Verringerung der in beheizten Gewächshäusern angebauten Pflanzen beeinträchtigt worden den Niederlanden, da die Energierechnungen in die Höhe geschnellt sind.
Zwei große Importeure sagten, sie hätten es geschafft, die Verträge mit ihren wichtigsten Supermarktkunden zu erfüllen, seien jedoch gezwungen gewesen, die Qualitätsspezifikationen zu senken, alternative Bezugsquellen zu finden oder eine begrenzte Auswahl an Optionen anzubieten, seit das kühle Wetter im Januar einsetzte.
Brancheninsider sagten, dass die Verfügbarkeit von Produkten bei einigen Feldfrüchten um 30 % bis 40 % gesunken ist. Die Großhandelspreise sind ebenfalls in die Höhe geschossen, was zur Inflation in den Geschäften und leeren Regalen beigetragen hat.
Laut dem jüngsten Erntebericht des Catering-Lieferanten Reynolds ging die Ernte von Paprika in Spanien um 70 % und von Gurken in der Region Almería des Landes um bis zu 50 % zurück.
Marktpreise für Tomaten sind das zwei- bis dreifache des normalen Niveaus, sagte der Chef von Nationwide Produce, Tim O’Malley, dem Fresh Produce Journal. „Das größte Problem, das wir als Branche derzeit haben, ist nicht die Inflation, sondern Mutter Natur. Sie wischt den Boden mit Inflation ab“, sagte er.
Zu dieser Jahreszeit produziert Murcia in Spanien schätzungsweise 80 % der vielen Salat- und Gemüsepflanzen, die in Großbritannien verkauft werden. Die britische Produktion beginnt normalerweise erst Ende März oder April.
Italien, Marokko und andere Orte in Nordafrika werden oft als Alternativen angesehen, aber auch diese Gebiete hatten in den letzten Wochen kaltes Wetter, und Sendungen aus Marokko wurden kürzlich von Stürmen beeinträchtigt.
„Jeder wird auf die eine oder andere Weise kurz sein“, sagte Andy Weir von Reynolds.
Nigel Jenney, der Geschäftsführer des britischen Handelsverbands Fresh Produce Consortium, sagte, die Versorgungsprobleme seien auf „eine ganze Menge Probleme“ zurückzuführen, darunter Arbeitskräftemangel und hohe Energiekosten sowie das Wetter.
Er sagte, Cafés, Krankenhäuser, Pflegeheime und unabhängige Händler könnten am stärksten von den Engpässen betroffen sein, da sie von Großhändlern beliefert würden, die möglicherweise anfälliger für kurzfristige Produktionsverschiebungen seien als große Supermärkte.
nach Newsletter-Promotion
Die Probleme könnten mehrere Wochen dauern, bis die britische Produktion anläuft, aber Jenney sagte, dass diejenigen mit Gewächshäusern in Großbritannien, die normalerweise zu diesem Zeitpunkt im Jahr pflanzen, aufgrund der Erhöhungen auch mit „horrenden Produktionskosten“ konfrontiert seien in Arbeits-, Düngemittel- und Energiekosten und dürften daher ihre Pläne drosseln.
Andrew Opie, Direktor für Lebensmittel und Nachhaltigkeit beim British Retail Consortium, das britische Supermärkte vertritt, sagte gegenüber PA: „Schwierige Wetterbedingungen in Südeuropa und Nordafrika haben die Ernte einiger Obst- und Gemüsesorten, einschließlich Tomaten, gestört.
„Supermärkte sind jedoch geschickt im Umgang mit Lieferkettenproblemen und arbeiten mit den Landwirten zusammen, um sicherzustellen, dass die Kunden auf eine breite Palette frischer Produkte zugreifen können.“