Leckere und verwöhnende Gerichte, die garantiert die Stimmung heben
Wir hatten neulich Nacht so etwas wie ein Fest. Eine Pfanne mit Jakobsmuscheln, gegrillt und mit Basilikumbutter, einem Haufen Zitronenpüree und einem extravaganten Pudding bestrichen – ein Brandteigkuchen, gefüllt mit einer Hommage an mein Lieblingsdessert aus der Kindheit mit Bananenpudding. Der Sinn, einen zerklüfteten Gebäckring zu machen, ihn mit einem eingedickten Vanillepudding zu füllen und ihn mit einem Schnee Puderzucker zu bestäuben, bestand einfach darin, in einer gnadenlosen Woche, wenn auch nur kurz, zu jubeln und zu erfreuen. Der Aufwand hat sich gelohnt.
Wenn ich Jakobsmuscheln von ihrer besten Seite sehe, gibt es wenige Dinge, die ich mehr möchte.
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