SDie gehobenen Märkte senken die Kosten, da sie versuchen, die Gewinne zu schützen und gleichzeitig die Preise für die Kunden niedrig zu halten. Top-Führungskräfte sprechen von „Effizienz“, aber Einzelhandelsmitarbeiter sagen, dass dies in der Praxis kühle Läden, Kürzungen bei der Reinigung und Reduzierung der Personalstunden aus fadenscheinigen Gründen bedeuten kann.
Der größte Supermarkt Großbritanniens, Tesco, hat zum Beispiel hochkarätige Stundenlohnerhöhungen für Ladenarbeiter ausgegeben, reduziert aber laut einigen Mitarbeitern die Anzahl der Stunden, die sie arbeiten können. In der Zwischenzeit sagen die am niedrigsten bezahlten Angestellten wie Teammanager, dass sie mehr tun müssen, während sie eine reale Gehaltskürzung hinnehmen müssen, wobei die Erhöhungen von nur 3 % weit unter der aktuellen Inflationsrate von 11,1 % liegen.
Ein Tesco-Manager sprach unter der Bedingung der Anonymität mit dem Guardian, um seine Sicht aus der Werkstatt zu äußern.
„Es geht nur darum, Geld zurückzuschnappen“
Ich habe Angst davor, wie Weihnachten bei Tesco aussehen könnte, wenn man bedenkt, wie viele Stunden wir für den Betrieb unserer Geschäfte haben. Wir kürzen, kürzen, kürzen unter dem Vorwand unseres strategischen Ziels, „zu sparen, um zu investieren“, aber die Realität ist, dass die Kürzungen Geschäfte zerstören und das Management in nichts reinvestiert.
Die Reinigung ist ein Bereich, der bei Schnitten ständig im Fokus steht. Jedes Jahr bekommen wir immer weniger Stunden für die Reinigung. Unsere Vertragsreinigung wird von Drittanbietern wie Mitie und Servest durchgeführt, die sich alle paar Jahre um Verträge bewerben, aber was sie effektiv unterschreiben, ist mit dem Geld, das Tesco ihnen gibt, unglaublich schwer zu erreichen.
Dies führt dazu, dass die Shops nur sehr selten richtig gereinigt werden und unsere Shopfloor-Mitarbeiter die Arbeit regelmäßig selbst abholen müssen. Es gibt Gerüchte, dass wir im neuen Jahr auch die Hälfte unserer täglichen Reinigungsstunden für die Kontrolle von Toiletten, die Beseitigung von Verschüttungen und das Leeren von Mülleimern verlieren werden – wobei diese Aufgaben von Tesco-Mitarbeitern übernommen werden müssen.
Es gibt zahlreiche andere „Investitionsprojekte“, die immer wieder als Vereinfachung des Geschäfts und damit als berechtigte Art der Arbeitszeitverkürzung propagiert werden. Sofern nicht die Anweisung lautet, die Arbeit einzustellen – etwa wenn die Theken für frischen Fisch, Fleisch und Bäckereien geschlossen wurden – führen solche Änderungen fast immer zu einer Reduzierung der Personalstunden ohne greifbaren Nutzen.
Eine „Einsparung“ betraf die blauen Wertmarken, die den Kunden gegeben wurden, damit sie abstimmen können, für welchen lokalen guten Zweck sie Tesco belohnen möchten. Es wurde beschlossen, diese Token an der Kasse in einen Becher zu legen, damit die Kunden sie nehmen können, anstatt sie auszuhändigen. Dies wurde als Einsparung von ein paar Stunden pro Woche angesehen, aber die Realität war, dass die Kunden immer nach Tokens fragten, was bedeutete, dass die Mitarbeiter sie weiterhin austeilten – also gab es eine Kürzung ohne tatsächliche Zeitersparnis.
Uns wurden auch Hunderte von Personalstunden pro Woche wegen „Inflation“ abgebaut. Tesco behauptet, dass wir weniger hart arbeiten müssen, um die gleichen Verkäufe zu erzielen, da die Preise um durchschnittlich 10 % gestiegen sind. Die Idee ist, dass wir jetzt nur noch, sagen wir, drei oder vier Packungen Butter verkaufen müssen, um einen Umsatz von 10 Pfund zu erzielen, anstatt fünf oder sechs. Das Management hat aus diesem Grund im Laufe der Jahre regelmäßig Stunden gekürzt, aber niemals Stunden hinzugefügt, wenn wir eine Preissenkungskampagne haben, die es schwieriger macht, das gleiche Geld zu nehmen.
Wir haben nach der Einführung von reinen Kartenkassen je nach Größe etwa 10 bis 15 Personalstunden pro Geschäft verloren. Die Kassen verloren Stunden, weil die Transaktionen angeblich schneller würden und die Kassen verloren Stunden, weil sie angeblich weniger Bargeld handhaben würden – aber das geschah nicht.
Die Realität war, dass die Kunden die Beschilderung nie sahen und ihnen mitgeteilt werden musste, dass es sich nur um Karten handelte, um sie dazu zu bringen, die Kassen zu bewegen. Dies hat tatsächlich mehr Zeit in Anspruch genommen und mehr Ärger verursacht, war also definitiv keine Ersparnis. Die meisten Geschäfte haben gerade aufgehört, Kassen nur noch mit Karte zu bezahlen, da dies so viel Ärger verursachte.
Ein weiterer Bereich, der getestet wird, ist das Absenken der Lagertemperatur um 1 °C. Dies soll offenbar dem Planeten helfen. Die Skepsis ist weit verbreitet; es wird tatsächlich eine Menge Geld sparen. Tesco-Mitarbeiter beschweren sich immer zu Recht, dass unsere Geschäfte in den Wintermonaten zu kalt sind, aber das wird nie angesprochen und die Kollegen müssen sich am Ende in viele Schichten hüllen, um sich warm zu halten. Sie haben auch nachts niedrigere Solltemperaturen für das Personal.
Kürzlich hat Tesco in einigen großen Geschäften etwa 20 Stunden für den „Service im Lager“ gekürzt, der angeblich fälschlicherweise an die Geschäfte vergeben wurde. Die Realität ist, dass die Geschäfte so unglaublich eng geführt werden und unter so viel Druck stehen, dass sie sicherlich nicht die Kapazität haben, sie zu entfernen! Es geht wie immer nur darum, Geld zurückzuschnappen, was immer mehr Druck auf die Tesco-Mitarbeiter ausübt.
Auf die Bitte, auf den Bericht des Managers zu antworten, gab Tesco zu, dass es die Temperatur in einigen Geschäften gesenkt hatte, sagte jedoch, dass dies innerhalb eines Verhaltenskodex sei und die Arbeiter mit angemessener Kleidung versorgt würden, wenn sie in kälteren Bereichen arbeiteten.
Der Einzelhändler sagte, die Lagerzeiten seien nach einer Fehlkalkulation um drei Stunden pro Geschäft gekürzt worden, und er habe versucht, die Reinigungszeiten an einem Arbeitstag unterschiedlich zu nutzen, aber seine Investition in die Reinigung habe sich nicht geändert. Tesco sagte, es habe den Betrieb in der Werkstatt ständig überprüft, als sich die Kundengewohnheiten änderten, sagte aber, dass dies in der Praxis bedeutet habe, die Öffnungszeiten zu verschieben, anstatt sie zu reduzieren.
Ein Sprecher sagte: „Dieses Konto ist keine genaue Darstellung dessen, wie wir unsere Geschäfte führen, und wir weisen jeden Vorschlag zurück, dass wir die Sauberkeitsstandards oder das Niveau des Kundenservice in unseren Geschäften senken.
„Unser Save-to-Invest-Programm hat es uns ermöglicht, erheblich in unser wettbewerbsfähiges Belohnungspaket für Kollegen zu investieren, mit zwei Gehaltserhöhungen in diesem Jahr, und in die Bereitstellung eines großen Mehrwerts für unsere Kunden. Obwohl wir immer versuchen, Effizienz zu erzielen, wo wir können, geht dies niemals auf Kosten des Kundenerlebnisses oder des Geschäfts auf lange Sicht.“