Amerikanische Robotech
- Unterbesetzte Restaurants setzen zunehmend auf Technologie und Automatisierung, einschließlich Roboterservern.
- American Robotech verkauft vier Modelle zu einem Preis von bis zu 17.800 US-Dollar.
- Videos zeigen, wie seine Roboter Essen liefern, Tische abräumen und Gäste zu ihren Plätzen begleiten.
Restaurants in den USA haben derzeit Schwierigkeiten, Arbeitskräfte zu finden – und wenden sich zunehmend Technologie und Automatisierung zu, um ihre Personalprobleme zu lösen.
Rekordzahlen von Amerikanern haben ihre Jobs auf der Suche nach besseren Löhnen, Sozialleistungen und Arbeitsbedingungen aufgegeben. Dies hat zu einem enormen Arbeitskräftemangel geführt, wobei Restaurants besonders stark betroffen sind.
Sie kürzen ihre Arbeitszeiten oder schließen ihre Speisesäle, weil sie nicht genug Personal finden und weil die Arbeit teurer wird. Restaurantbesitzer sagen auch, dass der Service langsamer wird und die verbleibenden Mitarbeiter überarbeitet sind.
Viele haben die Löhne erhöht und bessere Sozialleistungen angeboten, um Mitarbeiter zu gewinnen – aber einige haben auch auf technische Korrekturen zurückgegriffen.
Dazu gehören Roboterserver.
American Robotech stellt vier Arten von Robotern her, die Funktionen ausführen können, darunter Essen an Tische liefern, schmutziges Geschirr abräumen, Gäste zu ihren Plätzen begleiten und sogar “Happy Birthday” singen.
Amerikanische Robotech
CEO Jackie Chen sagte gegenüber Insider, dass das in Texas ansässige Unternehmen Anfang 2021 mit dem Verkauf begann – gerade als sich Unternehmen über Personalmangel beschwerten.
Einer seiner Kunden ist La Duni, ein lateinamerikanisches Restaurant in Dallas, das drei Roboter für jeweils 15 Dollar pro Tag mietet. Espartaco Borga, der Besitzer des Restaurants, sagte gegenüber CNN, dass der Einsatz der Roboter ein „Kinderspiel“ sei, um sein überarbeitetes Personal zu entlasten.
Chen sagte, der Hauptgrund für die Einführung der Roboter von Robotech in Restaurants sei, dass sie unterbesetzt seien. Chen fügte jedoch hinzu, dass einige Restaurants die Roboter für Branding-Zwecke einsetzten, um sich von Konkurrenten abzuheben.
Chen sagte, dass die Roboter “die Menschen nicht ersetzen können”. Vielmehr sollten die Roboter sich wiederholende Aufgaben übernehmen, die Mitarbeiter Hunderte Male am Tag ausführen, sagte er. Sie könnten diese Aufgaben besser erledigen als Menschen, fügte er hinzu.
Die Roboter können kein Essen auf den Tisch legen. Stattdessen haben die Roboter Tabletts, auf denen das Küchenpersonal bis zu 10 Teller platzieren kann, sagte Chen. Die Roboter bringen ihn dann zum Tisch, wo ihn entweder der Kunde oder die Bedienung abhebt.
Der gleiche Prozess funktioniert in umgekehrter Reihenfolge für Mitarbeiter-Clearing-Tabellen.
Die Roboter verfügen auch über eine Spracherkennungssoftware.
American Robotech sagt, dass seine Roboter bei voller Ladung zwischen 10 und 24 Stunden arbeiten können.
Die Roboter verfügen über zwei Hauptantriebsräder sowie bis zu acht Hilfsräder.
Chen sagte, dass die Roboter ähnlich wie autonome Autos funktionieren und über ein System von Kameras und LiDAR-Sensoren verfügen, die ihre Umgebung “ständig” scannen. Dadurch können sie sofort anhalten, wenn sich jemand in die Quere kommt, sagte er.
Restaurants sagten ihm, dass ihre Einnahmen in die Höhe schossen, nachdem sie die Roboter eingesetzt hatten, sagte Chen.
Chen sagte, dass Unternehmen die Roboter entweder kaufen oder mieten können. Der kleinste Roboter, KettyBot, kostet 10.800 US-Dollar, während der größte Roboter des Unternehmens, HolaBot, auf 17.800 US-Dollar steigt, zuzüglich Servicekosten, sagte er.
Die meisten seiner Kunden betrieben mittlere bis große Restaurants zwischen 2.000 und 4.000 Quadratmetern und hatten normalerweise nur einen Roboter.
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