Tag: Chicorée
Nigel Slaters Rezepte für roten Chicorée mit Orangen- und Wurzelgemüsegratin | Vegetarisches Essen und Trinken
CHicory, insbesondere die rote Sorte, erinnert mich an die prallen Knospen, die sich derzeit an meinen heimischen Magnolienbäumen öffnen. Das rosarote des Chicorée verblasst beim Kochen und seine sanfte Bitterkeit…
Rezept von Thomasina Miers für einen Salat aus gebratenem Sellerie und Chicorée mit Linsen und Äpfeln | Essen
CEleriac ist ein erworbener Geschmack. Als ich jünger war, wurde ich mit so viel Pastinake, Steckrüben und Knollensellerie gefüttert, dass sie sich wie ein Angriff auf meine unterentwickelten Geschmacksnerven anfühlten.…