Tag: Küchenchefs
Die Lieblings-Bolognese-Nudeln dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs sind das beste Komfortgericht, das ich den ganzen Winter über zubereitet habe
Die Bolognese des Michelin-Sternekochs Mario Carbone. Anneta Konstantinides/Insider Mario Carbone ist der Küchenchef hinter dem legendären, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten italienischen Restaurant Carbone in NYC. Er hat mir das Rezept…
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant, das durch das Servieren von Schaum in einer Mundform des Küchenchefs viral wurde, verwandelt sein umstrittenes Gericht in ein NFT
“Der Kuss eines Kochs”, ein Zitrusschaum-Dessert im Restaurant Bros in Lecce, Italien. Geraldine DeRuiter/ The Everywhereist Nach einer negativen Kritik am 8. Dezember ging das Restaurant Bros in Lecce, Italien,…
Kochen mit Kaffee: Rezepte eines Küchenchefs für ein trocken geriebenes Rib-Eye-Steak und eine reichhaltige Schokoladentorte | Eine Reise zum klimaneutralen Kaffee
Meine Einführung in die Verwendung von Kaffee in Lebensmitteln kam von Massimo Bottura von der Osteria Francescana, einem Drei-Sterne-Michelin-Restaurant in Modena, Italien. Bottura hat eine überwältigende Kaffeesauce für ein saftiges…