Tesco erwägt, sich Lidl und Asda bei der Rationierung von Eiern anzuschließen, da die Vogelgrippe landesweit zu Engpässen in den Supermarktregalen führt.
Während derzeit eine ausreichende Verfügbarkeit besteht, sagten Quellen in der Kette, dass eine Rationierung in Betracht gezogen würde, wenn sich die Situation verschlechtern würde.
Käufer, die in den sozialen Medien posten, haben über leere Regale in den Geschäften von Tesco und Sainsbury im ganzen Land berichtet.
Derzeit beschränken Filialen von Asda und Lidl ihre Kunden auf jeweils zwei Schachteln Eier, während andere Supermärkte Eier aus anderen Ländern, einschließlich Italien, beziehen.
Das British Retail Consortium, das Supermärkte vertritt, sagte, es sei unmöglich zu sagen, wie lange die Engpässe andauern oder wie schlimm sie werden würden.
Andrew Opie, Direktor für Ernährung und Nachhaltigkeit beim BRC, fügte hinzu: „Während die Vogelgrippe die Lieferung einiger Eiersortimente unterbrochen hat, sind Einzelhändler Experten im Management von Lieferketten und arbeiten hart daran, die Auswirkungen auf die Kunden zu minimieren. Einige Geschäfte haben vorübergehende Beschränkungen für die Anzahl der Kisten eingeführt, die Kunden kaufen können, um die Verfügbarkeit für alle sicherzustellen.“
Das Vereinigte Königreich kämpft mit einer hoch pathogenen Variante, die im Umlauf ist, gegen den größten Vogelgrippe-Anfall aller Zeiten. Eine sehr geringe Virusmenge verursacht bei Vögeln schwere Krankheiten und ist oft tödlich. Seit Anfang November müssen Vogelhalter ihre Tiere unterbringen und von Wildtieren fernhalten, um die Ausbreitung einzudämmen.
Bei einem bestätigten Ausbruch auf einer Geflügel- oder Eierfarm werden alle Vögel im betroffenen Gebiet vernichtet. Das bedeutet, dass es weniger Hühner und weniger Eier in der Lieferkette gibt, wobei die Eierversorgung derzeit besonders betroffen ist.
Eierbauern haben davor gewarnt, dass sich der Mangel wahrscheinlich verschlimmern wird. Die British Free Range Egg Producers Association sagte: „Viele unserer Mitglieder verlieren mit jedem gelegten Ei Geld, und unsere Daten zeigen, dass selbst diejenigen, die einen kleinen Gewinn erzielen, keine langfristige Zukunft sehen.
„Weniger Hühner bedeuten weniger Eier, und wir haben im März davor gewarnt, dass die Eier bis Weihnachten knapp werden könnten. Darüber hinaus hat die Vogelgrippe auch zur Keulung von Legehennen geführt.“
Sie fügten hinzu, dass seit dem 1. Oktober 227.350 freilaufende Vögel, 24.000 Bio-Vögel und 447.000 Vögel in Käfigen aufgrund des Ausscheidens von Landwirten aus dem Geschäft und der Auswirkungen der Vogelgrippe verloren gegangen seien – mehr als 743.000 in dieser Saison. In der Saison 2021 gingen 1,8 Millionen Hühner verloren.
Ein weiteres wichtiges Problem, das sich auf die Eierversorgung auswirkt, sind die Zuchtpreise. Die Futter- und Unterbringungskosten sind in die Höhe geschossen, aber die Supermärkte passen diese Erhöhungen ihrer Zahlungen an die Lieferanten nicht an. Dies führt dazu, dass einige Eierbauern den Betrieb verlassen.
Quellen der Waitrose-Supermarktkette schienen optimistischer in Bezug auf ihre Eiversorgung als Konkurrenten. Während sie „die Situation beobachten“, erwarten sie in naher Zukunft keine Verknappung oder Rationierung.
Die Vogelgrippe trifft Produkte in der gesamten Lieferkette. Oxo, die Aktiengesellschaft, warnte davor, dass ihre Produkte aus Freilandhaltung das nicht mehr seien, da Hühner darin untergebracht würden. Auf Päckchen mit Hühnerbrühe von Oxo aus Freilandhaltung wurde ein Aufkleber mit der Aufschrift „vorübergehend hergestellt aus nicht freilaufenden Hühnerbrühen“ angebracht.