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- Einige Restaurantketten und Franchisenehmer haben in Kalifornien die Preise erhöht, um dort einem neuen Lohngesetz Rechnung zu tragen.
- Restaurants von Starbucks bis Chipotle haben seit Inkrafttreten des Gesetzes am 1. April die Menüpreise erhöht.
- Andere Ketten haben Alternativen gefunden, um die höheren Lohnkosten auszugleichen.
Viele Fast-Food-Arbeiter in Kalifornien haben seit dem 1. April mehr Geld mit nach Hause genommen, als der staatliche Mindestlohn für diese Arbeiter auf 20 Dollar pro Stunde angehoben wurde.
Aber Restaurantbesitzer, die ihre Gewinne schützen wollten, haben die Menüpreise erhöht, die die Verbraucher zahlen müssen, um die Kosten auszugleichen.
Fast-Food-Restaurants werden häufig von Franchisenehmern betrieben – Geschäftsinhabern, die eine kleine Gruppe von Geschäften betreiben und ein Unternehmen wie McDonald’s dafür bezahlen. Das bedeutet, dass sich einzelne Franchisenehmer dafür entscheiden können, die höheren Lohnkosten weiterzugeben, während andere dies nicht tun.
Das neue Gesetz Kaliforniens gilt für Ketten mit mindestens 60 Standorte mit eingeschränktem Service in den USA – das sind Restaurants, in denen Kunden ihr Essen bestellen und bezahlen, bevor sie es bekommen, anstatt sich hinzusetzen und bedient zu werden.
Hier sind die Restaurants – und bestimmte Franchisenehmer –, die beschlossen haben, die Menüpreise zu erhöhen, seit das neue Mindestalter in Kalifornien in Kraft getreten ist:
MC Donalds: Scott Rodrick, der 18 McDonald’s-Restaurants in Nordkalifornien besitzt, sagte, er werde die Preise erhöhen. Er dachte auch darüber nach, die Öffnungszeiten seiner Geschäfte zu ändern und geplante Renovierungen im Speisesaal aufzuschieben, um Geld zu sparen.
Über Preiserhöhungen entscheiden die einzelnen Franchisenehmer selbst Das Unternehmen sagte gegenüber der Los Angeles Times.
Burger King: Burger-King-Restaurants in Kalifornien erhöhten die Preise um 2 %, laut einem Bericht von Kalinowski Equity Research, der die Preise mehrerer Fast-Food-Ketten im Bundesstaat vor und nach dem 1. April untersuchte.
Chipotle: Laut Kalinowski-Bericht stiegen die Preise der mexikanischen Grillkette in Kalifornien nach Inkrafttreten des Gesetzes um 7,5 %. Der CFO des Unternehmens sagte bei einer Telefonkonferenz im Februar, dass Chipotle aufgrund der höheren Löhne die Menüpreise erhöhen werde.
Wendys: Laut Kalinowski stiegen die Menüpreise bei Wendy’s in Kalifornien um 8 %.
Starbucks: Getränke in den kalifornischen Starbucks-Filialen waren nach dem 1. April 50 Cent teurer, berichtete BI nach Inkrafttreten des Gesetzes. Laut Kalinowski legten die Filialen der in Seattle ansässigen Kaffeekette in Kalifornien um 7 % zu.
Taco Bell: Die Menüpreise stiegen nach Inkrafttreten des neuen Lohngesetzes um 3 %, stellte Kalinowski fest.
Fatburger: Marcus Walberg, dessen Familie vier Fatburger-Franchises in Los Angeles betreibt, sagte BI im Januar, dass er als Reaktion auf das neue Lohngesetz eine Preiserhöhung zwischen 8 % und 10 % plane. Er habe außerdem geplant, die Zapfwelle für Mitarbeiter zu kürzen und die Einstellung von Mitarbeitern einzufrieren, sagte er.
Vitalschalen: Brian Hom, der Franchisenehmer, der für zwei Vitality Bowls-Standorte in San Jose verantwortlich ist, erhöhte die Preise nach Inkrafttreten des Gesetzes um 5 % bis 10 %, sagte er gegenüber BI. Er hat außerdem die Einstellung von Neueinstellungen eingestellt und die Anzahl der pro Schicht im Einsatz befindlichen Arbeitskräfte reduziert.
Fast Food hatte bereits ein Problem mit der Erschwinglichkeit, berichtete Business Insider letztes Jahr.
Tatsächlich geben einige Restaurantbetreiber an, dass sie als Reaktion auf die Inflation in den letzten ein bis zwei Jahren bereits die Preise stärker als üblich angehoben haben und befürchten, dass eine weitere Runde von Erhöhungen die Kunden abschrecken würde. Ein Burger-Franchisenehmer sagte gegenüber BI, dass er stattdessen Bestellkioske in seinen Restaurants installiert, um Geld bei den Löhnen zu sparen.
Lynsi Snyder, die Präsidentin und Inhaberin von In-N-Out in dritter Generation, sagte Anfang des Monats gegenüber NBCs „Today“, dass sie als Reaktion auf höhere Löhne und die allgemeine Inflation darauf dränge, die Preiserhöhungen auf der Speisekarte zu begrenzen.
„Ich saß in VP-Sitzungen untereinander und sagte: ‚Wir können die Preise nicht so stark erhöhen, das können wir nicht‘“, erzählte sie “Heute.” „Als alle anderen Sprünge machten, taten wir das nicht.“
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