TWährend der Weihnachtszeit gibt es viel zu bedenken, aber Christopher Winn, Autor von Das Weihnachtsbuch: Die verborgenen Geschichten hinter unseren festlichen Traditionenhelfen Sie uns, mindestens ein Rätsel zu lösen: Wann sollten sich die Leute zum Essen hinsetzen?
Wenn ich raten müsste, würde ich sagen, dass es traditionell um die Königin herum serviert wird Redeoder jetzt die Rede des Königs?
Es sollte nur ein Mittagsessen sein, also passte sich die Rede der Königin um 15 Uhr daran an eher als umgekehrt. In anderen Teilen Europas bevorzugen die Menschen ihr Weihnachtsessen am Heiligen Abend und essen die Reste am nächsten Tag. In Großbritannien kommt ein Großteil der Art und Weise, wie wir es tun, von den Viktorianern. A Christmas Carol von Charles Dickens ist eine gute Momentaufnahme: Scrooge gab den Cratchits einen Truthahn statt einer Gans, so was in der Art.
Warte, also was ist traditionell: Gans oder Truthahn?
Die Türkei ist relativ neu. Es wurde im frühen 16. Jahrhundert eingeführt, aber nur die sehr Reichen konnten es sich leisten. Sie zogen es vor, was sie vorher taten: Pfauen zu essen. Gewöhnliche Menschen hätten bis in die 1950er Jahre, als Kühlschränke populär wurden, einen einheimischen Vogel wie Fasan oder Gans gehabt.
Ich wäre wütend, wenn meine Gans gegen Truthahn getauscht würde. Gans und Kartoffeln, zusammen gebraten – Sie können kein kultigeres Duo nennen!
Das Weihnachtsessen selbst basiert natürlich auf einem Mittwinterfest aus heidnischer Zeit. Die Christen adaptierten ihn ins Christentum, so sollte der Stechpalmenring für Heiden böse Geister abwehren, wurde dann aber zum Symbol der Dornenkrone Jesu Christi.
Abendessen ist also der Höhepunkt vieler Traditionen.
Genau. Das Schlemmen ist Tausende von Jahren alt, aber die Details ändern sich je nachdem, welche neumodischen Erfindungen im Umlauf sind. Rosenkohl kam mit den hannoverschen Königen, weil er a) im Winter wächst und b) mehr Vitamin C enthält als eine Orange. Und Prinz Albert liebte sie. Es sind normalerweise die Reichen, die Traditionen gründen.
Ich frage mich, wie unsere derzeitigen Ultrareichen Weihnachten verändern werden Abendessen.
Nun, die Dinge sind jetzt ziemlich geregelt, aber es gab kleine Ergänzungen – Weihnachtscracker usw. Die Reichen machen es einfach mehr exzessiv, nicht wahr?
Ooh, ich weiß, was sie hinzufügen werden – eine Art BioHacking-Pille, die Sie davon abhält, sich verkatert zu fühlen.
Eine Katerpille klingt genial.
Lassen Sie uns über regionale Traditionen sprechen. Yorkshire Pudding: traditionell oder nicht?
Traditionell. Yorkshires gibt es seit Jahrhunderten, als die Leute am Spieß gebratenes Rindfleisch auf ein Tablett mit Pfannkuchenteig tropften. Dann gibt’s regionalen Käse und heimische Köstlichkeiten. Schottische Abendessen können Haggis beinhalten. Ich nehme an, in walisischen Abendessen könnte Lauch enthalten sein.
Bevor ich gehe, was hast du über Weihnachtscracker gesagt? Wie neu sind sie?!
Sie wurden 1847 von Tom Smith erfunden und enthielten Papierkronen, aber Sie würden sie einfach aufdrehen. Eines Tages saß Smith an einem knisternden Feuer und kam auf die Idee, einen Knall hinzuzufügen. Die Witze wurden erst hinzugefügt, als seine Söhne übernahmen. Wie heißt der alte Knallerwitz: „Was ist der liebste Weihnachtswein? Ich mag keinen Rosenkohl!“
Abscheulich. Ein wirklich schrecklicher Witz.
Aber es wäre kein Weihnachten ohne sie.