Scannen Sie Ausgaben des Complete Oxford English Dictionary vom Ende des letzten Jahrhunderts und Sie werden vergeblich nach dem Wort „Agroforestry“ suchen. Nur die neuesten enthalten es und einige Quellen fügen hinzu, dass es sich um eine Art von Management handelt, das auf nur 3% von Großbritanniens Ackerland.
Man könnte leicht vermuten, dass die Agroforstwirtschaft ein neumodisches, quixotisches Farmsystem ist, das von Ökologen erfunden wurde und sich in der halsabschneiderischen Welt der modernen Lebensmittelproduktion nur schwer durchsetzen wird. Aber du würdest falsch liegen.
Agroforstwirtschaft ist eine der ältesten Methoden des Nahrungsmittelanbaus. Der Londoner Epping Forest zum Beispiel war einst ein Gebiet, in dem neun verschiedene Ernten – darunter Schweine, Hirsche, Brennholz und Nüsse – durch ein komplexes Mosaik von Bäumen, das mit offenem Boden durchsetzt war, angebaut wurden.
Diese vielseitige Produktionstechnik ist in Epping als „Holzweide“ bekannt, heißt aber auch Agroforstwirtschaft und entwickelt sich dort seit der Römerzeit. Heute ist der Wald als wunderbarer Ort für Tausende von alten Bäumen und eine außergewöhnliche Vielfalt an Insekten bekannt, aber viele dieser Lebensräume wurden mit ganz praktischen landwirtschaftlichen Methoden geschaffen.
Diese Praxis ist in vielerlei Hinsicht eine Umkehrung der modernen intensiven Landwirtschaft. Während letztere fast alles unterordnet, um den maximalen Ertrag von ein bis zwei dominierenden Kulturen zu erzielen, ist die Agroforstwirtschaft um die Idee mehrerer Ernten auf einer Fläche herum aufgebaut, wobei Bäume im Mittelpunkt stehen. Auf diese Weise ahmt es die ökologischen Prozesse einer natürlichen Umgebung nach.
Inzwischen setzen große Lebensmittelunternehmen die Agroforstwirtschaft als Lösung für eine Reihe dringender Herausforderungen ein. Nespresso nehmen; die Kaffeemarke hat die Pflanzung von 5,2 Millionen Bäumen finanziert in und um Kaffeefarmen in neun Ländern in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien, in der Hoffnung, die Anbauumgebung besser an den evolutionären Lebensraum der Kaffeepflanze anzupassen; der ursprüngliche bohnentragende Strauch ist ein heimischer Teil des Unterholzes in äthiopischen Wäldern. Kaffeebüsche gedeihen im Schatten, aber die umliegenden Bäume bewahren auch die Bodenqualität, speichern Regenwasser, verbessern die weitere Anbauumgebung und tragen zu einer qualitativ hochwertigeren Kaffeeernte bei. Ein weiterer Teil der Ziele von Nespresso ist es, Pflanzen Sie nicht nur irgendwelche alten Bäume, sondern heimische Arten in jedem Land in dem es funktioniert.
In Kolumbien zum Beispiel arbeitet Nespresso seit 2014 mit dem globalen Entwickler von Agroforstprojekten zusammen Pur-Projekt und lokale Interessengruppen wie NFC, der nationale Verband der Kaffeebauern, und hat die Anpflanzung von 1,9 Millionen Bäumen mit 53 Arten finanziert, von denen die überwiegende Mehrheit einheimisch ist.
„Bäume werden speziell nach dem Schatten ausgewählt, den sie dem Kaffee spenden, sowie aufgrund ihrer Fähigkeit, Kohlenstoff zu fixieren, wie der Carbonero (Albizia carbonaria)“, sagt Manu Jindal, Programmmanager für Nachhaltigkeit und Inklusivität bei Nespresso.
„Andere werden gepflanzt, um sie vor dem Aussterben zu schützen, wie der Roble (Quercus humboldtii), der früher ein dominierender Baum vieler Bergwälder in den Kordilleren war [mountain ranges] Kolumbiens, während Holzbäume wie das Nogal cafetero (Cordia alliodora) oder der Cedro Rosado (Cedrela odorata) und Obstbäume wie Chachafruto (Erythrina edulis) und Zitrusbäume werden gepflanzt, um den Gemeinden ein zusätzliches Einkommenspotenzial zu verschaffen.“
Nespressos differenzierte Herangehensweise an die Agroforstwirtschaft fördert die Biodiversität in jedem Kaffeeanbauland. In Kolumbien „sind die ersten Bäume ziemlich groß geworden, spenden Schatten und schützen den Kaffee vor starken Regenfällen und locken Eichhörnchen, Vögel, Schmetterlinge und Libellen an“, sagt Jindal.
Die wahre Freude an der Agroforstwirtschaft besteht darin, dass sie eine Win-Win-Win-Alternative zur intensiven Landwirtschaft ist. Der Kaffee als Handelsprodukt wird verbessert. Die Tierwelt, in der der Kaffee wächst, profitiert auch von der umgebenden Präsenz des einheimischen Waldes. Die Bäume sind auch gut für die 125 Millionen Menschen die auf Kaffee als Haupternte angewiesen sind, weil sie diesen Bauern zusätzliche holzbasierte Ertragspflanzen liefern.
Nespresso ist in seiner Kernpraxis bestrebt, die CO2-Emissionen reduzieren von Transport- und Produktionsmethoden entlang der Wertschöpfungskette sowie die Schaffung von Kohlenstoffsenken, die der Atmosphäre Kohlendioxid entziehen. Auch hier kann Agroforst helfen. Bäume in ihren Kaffeeplantagen binden Kohlenstoff und speichern mit zunehmender Reife immer mehr: Sie werden im Rahmen der Agroforststrategie angebaut und werden laut Jindal über eine Lebensdauer von 30 Jahren viele tausend Tonnen Kohlendioxid und andere Treibhausgase binden.
Kurz gesagt, die alte Weisheit, die der Agroforstwirtschaft innewohnt, hilft heute der modernen Industrie, in einer Zeit der Klimakrise und des Verlusts von Lebensräumen eine nachhaltigere Zukunft zu schaffen.
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