Wie man mit Schokolade überzogene Oreos für einen besonders leckeren Genuss herstellt und dekoriert

• Mit Schokolade überzogene Oreos lassen sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten.
• Etwas Schokolade schmelzen, die Oreos eintauchen und nach Bedarf dekorieren.
• Getauchte Oreos halten fünf Tage bei Zimmertemperatur oder zwei Wochen im Kühlschrank.

Die reine Einfachheit von Oreos ist der Schlüssel zu ihrer Attraktivität; Der knusprige, schokoladige Keks und die süße, glatte Creme erreichen eine so perfekte Balance, dass es schwer ist, an eine Möglichkeit zu denken, sie zu verbessern.

Allerdings gibt es eine Zutat, die, wenn sie Oreos hinzugefügt wird, sie noch begehrenswerter und nachsichtiger macht: Schokolade.

Tauchen Sie Ihre Oreos schnell in ein Schokoladenbad, lassen Sie sie aushärten, und Sie haben ein makelloses Dessert, das auch ein beliebtes DIY-Geschenk ist. Um zu lernen, wie man mit Schokolade überzogene Oreos herstellt, folgen Sie diesen Tipps der Schokoladensaucen-Expertin Eileen Gannon, Gründerin von Essen am Sonntagabend.

Wie man mit Schokolade überzogene Oreos macht

Um mit Schokolade überzogene Oreos herzustellen, die den in Süßwarengeschäften verkauften Versionen standhalten, benötigen Sie nur wenige Zutaten.  

Gannon sagt, dass Sie jede Schokolade verwenden können, die Sie mögen, um Ihre Oreos zu dippen. Sie rät jedoch davon ab, Bonbonwaffeln mit Schokoladengeschmack (auch bekannt als Melts) zu verwenden. Sie können diese Waffeln zum Dekorieren verwenden, aber mit Schokolade bekleben, die Kakao und Kakaobutter enthält, da diese Produkte die Oreos besser bedecken und fest werden lassen.

Anweisungen

1. Schokolade hacken. Das Hacken der Schokolade in kleine Stücke ermöglicht ein schnelleres und gleichmäßigeres Schmelzen, sagt Gannon.

2. Schokolade schmelzen. Für die Herdplattenmethode 3 Zoll Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die gehackte Schokolade in die kleine Schüssel geben und dann auf den Topf stellen. Gelegentlich mit einem Gummispatel weiterrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Wenn du die Mikrowelle verwendest, lege die Schokolade in eine kleine hitzebeständige Schüssel. In der Mikrowelle auf niedriger Stufe 20 Sekunden erhitzen, dann die Schokolade umrühren. In 20-Sekunden-Intervallen weiter erhitzen (nach jedem umrühren), bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

3. Bereiten Sie die Beläge vor. Wenn Sie vorhaben, Ihre getauchten Oreos mit Toppings zu versehen, machen Sie ein schnelles Mise en Place, indem Sie alle trockenen Toppings in kleine Schüsseln und alle feuchten Toppings (wie Karamellsauce oder flüssige Bonbonbeschichtung) in Spritzbeutel geben.

4. Tauchen Sie die Oreos ein. Legen Sie ein Oreo flach auf eine Gabel und senken Sie dann das gesamte Oreo in die Schüssel mit geschmolzener Schokolade, bis es vollständig untergetaucht ist. Heben Sie die Gabel und das Oreo langsam aus der geschmolzenen Schokolade, verwenden Sie eine andere Gabel (oder einen kleinen Löffel oder ein Buttermesser), um zusätzliche Schokolade auf der Oberseite des Oreo zu verteilen, falls es unbedeckte Stellen gibt. Klopfen Sie mit der Gabel, die das Oreo hält, leicht auf die Innenseite der Schüssel, damit überschüssige Schokolade abtropfen kann. Dies verhindert die Bildung von Schokoladentropfen – oder Füßen – auf der Unterseite des Kekses.

5. Dekorieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die getunkten Kekse darauf legen. Während die Schokolade noch weich ist, streuen oder beträufeln Sie beliebige Toppings.

6. Lassen Sie sie fest werden. Lassen Sie das Backblech für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden. Sie erkennen, dass der Erstarrungsvorgang abgeschlossen ist, wenn Sie die Oberseite der Schokolade leicht berühren, um zu sehen, ob sie fest ist, oder wenn Sie sie berühren können, ohne Schokolade an Ihre Hände zu bekommen.

Dekorationsideen

Oreos können mit einer beliebigen Anzahl von Nüssen, Süßigkeiten, Trockenfrüchten oder anderen Lieblingssnacks dekoriert werden. Probieren Sie diese Variationen aus: 

• Oreo-Krümel. Zerkleinern Sie einige zusätzliche Oreos und streuen Sie die Krümel auf die in weiße Schokolade getauchten Oreos.
• Salziger Crunch. Belegen Sie einen mit Milchschokolade überzogenen Oreo mit zerbröselten Kartoffelchips, Brezeln oder Meersalzflocken.
• Karamell-Sauce. Karamellsauce in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss geben, eine Ecke abschneiden und auf einen mit dunkler Schokolade überzogenen Oreo träufeln.
• Getrocknete Früchte. Getrocknete Kirschen oder sogar gefriergetrocknete Erdbeeren fein hacken und auf Oreos legen, die mit der Schokolade Ihrer Wahl überzogen sind.
• Pekannuss-Toffee-Crumble. Belegen Sie einen mit Milchschokolade oder halbsüßer Schokolade überzogenen Oreo mit zerkleinerten Toffeestückchen und gerösteten gehackten Pekannüssen.
• Farbe hinzufügen. Verwenden Sie pastellfarbene Bonbonschmelzen, um hübsche Designs auf in weiße Schokolade getauchten Oreos zu erstellen.

So lagern Sie mit Schokolade überzogene Oreos

Mit Schokolade überzogene Oreos können einige Tage im Voraus zubereitet werden, oder bis zu fünf Tage, wenn die Schokolade temperiert wurde. Gannon empfiehlt, sie in einem luftdichten Plastik- oder Glasbehälter mit Deckel aufzubewahren. Bewahre sie bei Zimmertemperatur fern von Sonnenlicht auf, wenn du die Schokolade temperiert hast, oder bewahre sie im Kühlschrank auf, wenn die Schokolade nicht temperiert ist.

Insider-Imbiss

Mit Schokolade überzogene Oreos sind lustig, festlich, schmackhaft und ziemlich einfach zu Hause zuzubereiten. Schmelzen und temperieren Sie einfach etwas Schokolade; verwenden Sie eine Gabel, um Ihre Oreos vollständig einzutauchen; dekorieren Sie mit Nüssen, Keksen, Streuseln oder Süßigkeiten und Beilagen Ihrer Wahl; und lassen Sie sie fest werden, bis die Schokolade fest und glänzend ist. Von dort aus können Sie sie sofort essen. Du kannst sie auch fünf Tage lang bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn sie temperiert sind, oder im Kühlschrank, wenn sie nicht temperiert sind.

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