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- Wenn Sie Ihre Ernährung mit verschiedenen Proteinquellen abwechslungsreicher gestalten, kann dies Ihren Blutdruck gesund halten.
- Lebensmittel wie Fisch, Bohnen, Eier, Fleisch und Getreide enthalten Eiweiß sowie andere wichtige Nährstoffe.
- Daten deuten darauf hin, dass die Aufnahme von mindestens vier Proteingruppen helfen kann, Bluthochdruck abzuwehren.
Laut einer Studie, die am 10. März in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, kann der Verzehr einer größeren Auswahl an proteinreichen Lebensmitteln wie Bohnen, Meeresfrüchten und magerem Fleisch dazu beitragen, das Risiko für Bluthochdruck zu senken Hypertonie.
Forscher der Southern Medical University in China untersuchten Daten von 12.117 chinesischen Erwachsenen und verglichen ihre Essgewohnheiten mit ihrem Blutdruck über einen Zeitraum von durchschnittlich sechs Jahren.
Die Teilnehmer wurden basierend darauf bewertet, wie viele Kategorien von Proteinquellen sie in randomisierten, selbstberichteten Umfragen aßen. Proteinquellen wurden in acht Kategorien eingeteilt: Vollkornprodukte, raffinierte Körner, verarbeitetes Fleisch, unverarbeitetes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier und Hülsenfrüchte.
Menschen, die vier oder mehr verschiedene Proteinquellen aßen, entwickelten den Daten zufolge mit 66 % geringerer Wahrscheinlichkeit Bluthochdruck als ihre Altersgenossen, die Proteine aus einer oder zwei Quellen zu sich nahmen.
Mehr Protein insgesamt sei jedoch nicht unbedingt besser für die Gesundheit, sagte der leitende Studienautor Dr. Xianhui Qin in einer Pressemitteilung.
Die Studie deutete darauf hin, dass Menschen, die am meisten und am wenigsten Gesamtprotein zu sich nahmen, beide eher Bluthochdruck entwickelten als Menschen, die moderatere Mengen zu sich nahmen.
„Die Botschaft für die Herzgesundheit lautet, dass eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen aus verschiedenen Quellen, anstatt sich auf eine einzelne Proteinquelle zu konzentrieren, dazu beitragen kann, die Entwicklung von Bluthochdruck zu verhindern“, sagte Qin.
Mehr Proteinvielfalt bedeutet mehr Nährstoffe wie Ballaststoffe, gesunde Fette und Vitamine
Eine große Einschränkung der aktuellen Studie besteht darin, dass die Daten Beobachtungsdaten waren, was bedeutet, dass sie einen Zusammenhang nahelegen, aber nicht beweisen können, dass Proteinquellen direkt Bluthochdruck verursachen oder verhindern.
Die Forscher stellten jedoch die Theorie auf, dass eine Person durch den Verzehr einer Vielzahl von Proteinen einen gesünderen Blutdruck haben könnte, da die verschiedenen Lebensmittel unterschiedliche Mikronährstoffe liefern. Zum Beispiel liefern verschiedene Proteine verschiedene essentielle Aminosäuren, Proteinbausteine, die wir für die Gesundheit brauchen.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln auch das Mikrobiom unterstützt, nützliche Bakterien, die im Verdauungssystem leben und für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Ballaststoffe, die in pflanzlichen Proteinquellen wie Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthalten sind, können für ein gesundes Mikrobiom besonders hilfreich sein. Frühere Forschungweist darauf hin, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln für die Herzgesundheit, einschließlich des Blutdrucks, von Vorteil ist.
Aber auch tierische Proteinquellen wie Eier und Fisch erwiesen sich laut der neuesten Studie als vorteilhaft für den Blutdruck. Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren und Eier liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D.
Während Fleisch manchmal wegen potenzieller Risiken für die Herzgesundheit verleumdet wurde, stellte die Studie fest, dass ein mäßiger Verzehr für den Blutdruck vorteilhaft zu sein schien, was darauf hindeutet, dass unverarbeitetes mageres rotes Fleisch oder Geflügel in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden könnte.
Die Forscher fanden auch heraus, dass das Entfernen einer einzigen Proteinquelle keinen Unterschied für die Blutdruckergebnisse zu machen schien, was darauf hindeutet, dass das Gesamtmuster der Ernährung wichtiger ist als eine einzelne Lebensmittelgruppe.