Ich habe einen von Gigi Hadids Lieblings-Frühstücksplätzen ausprobiert und kann verstehen, warum sie immer wieder zum Rührei zurückkehrt

Gigi Hadid hat öffentlich ihre Liebe zum Frühstück in einem New Yorker Restaurant namens The Smile bekundet.

In ein Interview mit Harper’s Bazaar aus dem Jahr 2015sagte das Supermodel, dass sie normalerweise frühstückt oder Kaffee trinkt, bevor sie etwas anderes für den Tag tut, und dass Rührei ihre erste Wahl ist.

„Ich wohne in der Nähe des Smile und ich liebe Rührei, Speck und Toast“, sagte sie der Zeitschrift. “Ich trinke immer Orangensaft und Kaffee.”

Als jemand mit einer neu entdeckten Wertschätzung für Rührei machte ich mich auf den Weg zum NoHo-Lokal, um Hadids Frühstücksempfehlung zu probieren.

Das Restaurant ist nur einen kurzen Spaziergang von der U-Bahnstation Bleeker Street in Manhattans NoHo-Viertel entfernt.

Mit einem kleinen Holzschild und einem Eingang unterhalb der Straße ist dieser Ort leicht zu übersehen. Halten Sie also die Augen offen und halten Sie nach den Lichterketten auf der Nordseite der Bond Street Ausschau.

Bond St. ist die perfekte Mischung aus ultra-luxuriöser und schicker Innenstadt. Es ist keine Überraschung, dass Hadid es hier liebt.

Mit seinen Kopfsteinpflasterstraßen und luxuriösen Apartmentgebäuden ist dieser winzige Teil von Manhattan ein idealer Ort für junge, modebewusste Prominente wie Hadid.

Selbst wenn ich an einem wunderschönen Tag mit 52 Grad die einzige Straße entlangging, fühlte ich mich, als wäre ich an einem kleinen abgelegenen Ort mitten in der geschäftigen Stadt. Es ist keine Straße, auf der ich persönlich oft unterwegs bin.

Ich trat ein, aber es war ein so schöner Tag, dass ich mich entschied, an einem der zwei Tische auf der vorderen Terrasse zu sitzen. Ich begann meine Bestellung mit Saft und Kaffee wie Hadid.

Gigi sagt, sie bekommt immer Orangensaft und Kaffee, also habe ich Orangensaft und Kaffee bekommen.

Auf der Speisekarte stand, dass der Saft “frisch” war, also dachte ich, das bedeutete frisch gepresst. Stattdessen schmeckte meine 4-Dollar-Portion eher wie normales OJ aus dem Karton, was keine schlechte Sache ist. Als ich ein Teammitglied fragte, bestätigten sie, dass der Saft im Moment in Flaschen abgefüllt wird.

The Smile bietet bodenlosen regulären Filterkaffee für 4 $ (dh kostenlose Nachfüllungen). Normalerweise wäre dies meine Anlaufstelle, aber ich hatte bereits zwei Tassen Kaffee früher am Morgen getrunken und wollte es nicht übertreiben. Also ging ich stattdessen mit einem Cappuccino zum gleichen Preis.

Ich habe mir die Speisekarte angesehen, aber ich war wegen Rührei und Speck da. Ich war beeindruckt, als es um den Tisch ging.

Hadid sagte, sie bestelle Rührei, Toast und Speck bei The Smile. Aber als ich mir die Speisekarte ansah, war das Gericht mit Gemüse anstelle von Speck für 11 Dollar aufgeführt. Das Fleisch befand sich in der Beilagenabteilung, in der die Gäste Ahorn-Thymian-Speck für 7 US-Dollar bestellen können.

Ich beschloss, meinen Schuss abzugeben, und bat einfach so darum, wie Hadid es dargelegt hatte, und das Teammitglied wusste genau, was ich meinte.

Das Gericht kam mit zwei massiven Speckscheiben auf einem großzügigen Haufen Rührei auf meinen Tisch, mit einem Rucola-Nest und einer Scheibe Sauerteig-Toast nebeneinander.

Ich wurde von einem mächtigen Hauch köstlicher Gerüche getroffen, die vom Speck kamen, und ich konnte es kaum erwarten, einzutauchen.

Da Eier ihren Geschmack drastisch ändern, wenn sie die Temperatur ändern, habe ich mit diesen begonnen.

Als ich einen Bissen von den Eiern nahm, bemerkte ich sofort ihre luxuriöse Textur. Sie waren weich, aber nicht flüssig und hatten ein puddingartiges Gefühl, ohne nass zu sein.

In Bezug auf den Geschmack habe ich auf subtile, aber sichere Weise etwas Butter entdeckt.

Selbst als ich dazu kam, alles andere auf meinem Teller zu probieren, war die Seidigkeit der Rühreier wie ein kleiner wiederkehrender Leckerbissen während meiner Mahlzeit.

Allein der Ahorn-Thymian-Speck war die Reise wert.

Ich war mir nicht sicher, ob der Speck, der zu meiner Mahlzeit kommen würde, die Spezialität aus Ahorn-Thymian-Fleisch sein würde, die in der Beilagensektion der Speisekarte stand. Aber ich bin so froh, dass es so war.

Es gab zwei dick geschnittene Scheiben, die auf meinen Eiern saßen, und zuerst dachte ich, sie wären für meinen Geschmack vielleicht zu wenig durchgebraten (ich bestelle es normalerweise extra knusprig). Aber nachdem ich es probiert hatte, schätzte ich die Textur.

Die Streifen waren zweifellos mit Ahorn aromatisiert, aber sie waren nicht frech oder super klebrig – es war eher wie eine leichte Glasur. Als ich in einen der eher rosafarbenen Abschnitte biss, bemerkte ich, wie fleischig und zart es war. Es schien beabsichtigt und viel besser zu sein, als ich zuerst erwartet hatte.

Die fetteren Stellen waren weich und lösten sich auf der Zunge auf, was ich persönlich bei Bacon nicht mag. Aber ich denke, wenn ich diese durchgebratenen bestellt hätte, wären die fleischigeren Stücke knuspriger und weniger genießbar gewesen.

Während ich dachte, es sei definitiv Gabel-und-Messer-Speck (ich habe es einmal aufgehoben und das fühlte sich einfach nicht richtig an), fühlte es sich immer noch wie die Nebenschauplatz zur Hauptattraktion der Eier an, was ich schätzte.

Sauerteig-Toast ist meiner Meinung nach immer eine gute Idee, und es war eine großartige Wahl für die Aromen auf diesem Teller.

Normalerweise, wenn ich irgendwo einen Teller mit Eiern und Toast bekomme, wird mir eine Auswahl an Brot angeboten. Sauerteig war jedoch die Standardeinstellung bei diesem Menüpunkt, und ich war sehr glücklich darüber.

Der würzige Geschmack passte gut zum Reichtum der Eier und bot ein halbweiches Kissen für den härteren Speck.

Es kam als einzelne Scheibe, halbiert und relativ leicht mit Butter bestrichen. Es tropfte nicht, aber hier und da gab es kleine Butterpfützen.

Manchmal kann der Toast zu kurz oder zu kurz sein. Aber die knusprigen Außenränder und die weichere Mitte waren genau das, was ich für den Proteinteller vor mir brauchte. Es hielt, wenn es mit jedem Essen belegt wurde, und es kratzte nicht mit scharfen Ecken an meinem Gaumen.

Die Grüns waren in Ordnung, aber ich glaube nicht, dass sie so viel zum Essen beigetragen haben, wie sie hätten können.

Es gab einen Haufen Rucola, der ungefähr ein Drittel meines Tellers einnahm. Während die Grüns schmeckten, als wären sie leicht gewürzt, waren sie meiner Meinung nach trocken und ungewaschen.

Es hat mein Essen nicht völlig ruiniert, aber Rucola ist von Natur aus bitter, und ich hatte das Gefühl, dass ein superleichter Schleier aus etwas Saurem wie Essig oder Zitrusfrüchten einen langen Weg zurückgelegt hätte und jedes Stück dieser Mahlzeit köstlich gemacht hätte.

Es war ein köstlicher winziger Moment, als sich ein paar Rucolablätter mit der dünnen Flüssigkeitsschicht am Boden der Eier vermischten.

Während ein paar andere mit mir draußen waren, aßen viel mehr Leute drinnen.

Ich warf einen Blick hinein und sah Paare, Freunde, die eine Mittagspause machten, und sogar Eltern, die anscheinend nur für einen schnellen Happen mit ihren Babys im Schlepptau vorbeikamen.

Die Lichter waren gedämpft, aber es verströmte immer noch mehr eine intime Atmosphäre als die eines schickeren Restaurants. Ich würde sagen, es ist großartig für Solo-Mahlzeiten, Treffen mit einem Freund oder sogar ein Brunch-Date am Wochenende.

Eine Stimmung, für die es nicht die beste ist, ist Remote-Arbeit – das Team sagte, dass sie ihr WLAN nicht an Kunden weitergeben.

Wenn Sie draußen sitzen, achten Sie darauf, was Sie darunter sitzen möchten.

Während mein Setup gemütlich war, befand es sich direkt unter der Feuerleiter des Gebäudes. Ich bemerkte, dass mein Handy, das mit der Vorderseite nach oben auf dem Tisch lag, damit ich all diese Fotos machen konnte, mit einigen grauen Flecken übersät war. Aber als ich mein Glas Orangensaft nahm, um es zu beenden, sah ich, was ich nur als mysteriöse Stadtflecken bezeichnen kann, die herumschwirrten.

Wenn Sie jemals in NYC herumgelaufen sind und verdächtig von etwas betropft wurden, von dem Sie annehmen, dass es eine Klimaanlage ist, hat sich das so angefühlt: Ein bisschen schade, aber es gibt nichts, was Sie wirklich tun können. Heute ist es der Preis, den ich für ein hübsches Frühstück im Freien bezahlt habe.

Die Inneneinrichtung bot eine Kaffee- und Gebäcktheke für Zwischenstopps, sodass Sie zugreifen und gehen können, wenn Sie nicht zu Abend essen möchten.

Es schien, als ob viele der Gäste um mich herum (und auf Instagram) beendeten ihre Mahlzeiten mit einem Dessert. Also entschied ich mich für den Chocolate-Chip-Cookie zum Preis von 4 Dollar.

Was die Textur betrifft, gefiel mir, dass es in der Mitte weich war, ohne klebrig zu sein, und die Außenseiten knusprig, aber nicht hart waren. Ich dachte jedoch, dass es etwas mehr Salz als die wenigen Flecken, die ich darauf gesehen habe, hätte verwenden können, um die Süße auszugleichen.

Ich fühlte mich satt von meiner Mahlzeit, nahm meinen Keks zum Mitnehmen und ging noch ein bisschen durch Hadids Nachbarschaft, bevor ich diese Oase verließ, um meinen Tag zu beenden.

Nachdem ich dem Clean-Plate-Club beigetreten war (ich aß fast alles auf meinem Teller, außer zwei Bissen Speck), ging ich mit einem unangenehmen Sättigungsgefühl davon.

Hadids klassisches Frühstück brachte mir 34,87 USD nach Steuern und einem COVID-Zuschlag, aber vor Trinkgeld. Es ist definitiv teuer für ein ungezwungenes Frühstück, aber angesichts der Nachbarschaft nicht schlecht. Außerdem fühlte ich mich in Bezug auf die Portionsgröße nicht betrogen.

Ich denke, viele von uns gehen davon aus, dass Frühstück und Mittagessen weniger kosten sollten als das Abendessen, aber wenn ich 35 Dollar für ein schönes Abendessen in NYC bezahlt hätte, würde ich es eher als preisgünstig denn als teuer erachten. In Anbetracht dessen, wie satt ich war und der Tatsache, dass ich von der Qualität des Essens beeindruckt war, denke ich, dass es sinnvoll ist, dass jede Mahlzeit des gleichen Kalibers so viel kosten kann wie die nächste.

Abgesehen davon denke ich, dass 7 Dollar für zwei Stücke Speck meine Seele ein wenig verletzt haben – aber nur ein bisschen.

Seien wir ehrlich, wenn ich das gleiche wert wäre 29 Millionen Dollar geschätzt dass Hadid es wert ist, würde ich das Essen auch als meine Anlaufstelle nehmen.