Ich habe Kartoffelpüree in einem Slow Cooker gemacht und denke, es ist eine großartige Möglichkeit, an Thanksgiving Platz auf dem Herd freizugeben

Ich suche immer nach neuen Möglichkeiten, meinen Slow Cooker zu nutzen. Da Thanksgiving vor der Tür stand, beschloss ich, langsam gekochte Kartoffelpüree zuzubereiten.

Ich folgte a Rezept für Slow-Cooker-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelpüree von Half Baked Harvest, einem meiner Lieblings-Food-Blogs für Slow-Cooker-Rezepte. Das Rezept selbst benötigte nur wenige Zutaten, darunter ein paar Grundnahrungsmittel wie Vollmilch, Sahne und Kräuter.

Nachdem ich die Kartoffeln geschält und klein geschnitten hatte, gab ich sie in den Slow Cooker.

Dann fügte ich die Sahne und die Vollmilch hinzu. Anfangs war ich überrascht und zugegebenermaßen auch etwas besorgt darüber, wie viel Milch im Rezept enthalten war. Der größte Teil der Milch und Sahne wird jedoch am Ende entfernt, bis auf etwa eine Tasse, die Sie wieder in das fertige Kartoffelpüree geben.

Im nächsten Schritt wurden die Kräuter hinzugefügt.

Das Rezept sieht acht Salbeiblätter und drei Zweige Thymian vor.

Nachdem ich die Kräuter hinzugefügt hatte, zerdrückte ich den Knoblauch und fügte ihn mit den anderen Zutaten in den Slow Cooker.

Das Rezept verlangt nach vier zerdrückten Knoblauchzehen, obwohl Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen können. Am Ende fügte ich fünf Nelken für ein wenig zusätzlichen Geschmack hinzu.

Ich habe die Kartoffeln im Slow Cooker etwa 4,5 Stunden auf hoher Stufe gekocht.

Die Kartoffeln waren wahrscheinlich etwas früher fertig, aber ich wollte sicherstellen, dass ich ihnen viel Zeit zum Kochen gab, damit sie sich leichter zerdrücken lassen. Nachdem ich sichergestellt hatte, dass die Kartoffeln weich waren, ließ ich sie in einem Sieb abtropfen und bewahrte die Flüssigkeit in einer Rührschüssel auf.

Ich habe dann die Kartoffeln im Slow Cooker mit einem perforierten Pfannenwender zerdrückt.

Sie können auch eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer verwenden, aber ich fand es sehr einfach, einfach das Werkzeug zu verwenden, das ich zufällig in meiner Küche hatte. Innerhalb weniger Minuten waren die Kartoffeln perfekt püriert und cremig.

Nachdem ich etwa eine Tasse der Milch-Sahne-Mischung hineingegossen hatte, fügte ich den Käse hinzu und mischte die Zutaten zusammen.

Das Rezept verlangt nach einer Tasse geriebenem Gruyere-Käse. Sie können es von Hand zerkleinern, aber ich habe mich für vorzerkleinerten Käse aus dem Lebensmittelgeschäft entschieden, um den Vorgang noch einfacher zu machen und die Reinigung zum Kinderspiel zu machen.

Der letzte Schritt war die Zugabe der Butter. Es sollte Zimmertemperatur haben, denken Sie also daran, es vorher wegzulassen.

Ich habe ungefähr 3 Esslöffel gesalzene Butter verwendet und einen letzten Esslöffel zum Servieren reserviert. Ich habe auch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt. Nachdem ich die Kartoffeln ein letztes Mal umgerührt hatte, ließ ich sie weitere 10 Minuten kochen.

Endlich waren die Kartoffeln fertig zum Essen.

Ich war sehr zufrieden mit der Konsistenz. Sie waren perfekt cremig, ohne körnig zu werden oder sich in eine unappetitliche Kartoffelpaste zu verwandeln.

Das Kartoffelpüree war eines der besten, das ich je gegessen habe.

Sie waren perfekt cremig, butterartig und der Knoblauch kam wirklich durch, ohne überwältigend zu sein. Ich würde diese Kartoffelpüree auf jeden Fall wieder machen, besonders wenn man bedenkt, wie einfach sie zu machen sind. Ich musste nicht über dem Herd stehen und darauf warten, dass sie kochten – abgesehen vom Pürieren war es im Grunde ein Set-it-and-forget-it-Gericht.

Wenn es um das Thanksgiving-Dinner geht, ist es immer schön, Platz auf dem Herd und im Ofen freizugeben, wann immer Sie können. Ich liebte es, Kartoffelpüree zuzubereiten, den Schongarer auf Erhitzen zu stellen und sie zu servieren, wenn wir zum Abendessen bereit waren. Ich stelle mir das nach einem langen Kochtag in der Küche noch besser vor – oder einfach nach einem langen Arbeitstag.