Zitronen-Puff-Kekse
Ich liebte Zitronen-Puff-Kekse, die es heute noch gibt. Das rechteckige (oder runde, je nach Marke) Sandwich hat außen eine Zuckerglasur und eine würzige, zitronige, weiche Füllung, die man am besten isst, indem man den obersten Keks entfernt und die Füllung mit den Vorderzähnen auf die Zunge schiebt.
Ich habe sie vor kurzem noch einmal ausprobiert. Sie schienen viel kleiner zu sein, als ich es in Erinnerung hatte, und der Zitronengeschmack schien wirklich künstlich zu sein – aber das mag Teil des ursprünglichen Charmes gewesen sein. Ich kann mich nicht erinnern, als Kind auf echte Zitronen gestoßen zu sein. Gute Nachrichten: Die knusprige Glasur ist immer noch da. Aber sie scheinen im Vergleich zu früher zu wenig gekocht zu sein; nicht ausreichend gebräunt für ein zufriedenstellendes Knuspern. Wird das nicht immer so sein, wenn es um das Essen in der Kindheit geht? Erinnern ist besser als Wiedersehen. Elaine Ehrenfried, 66, Romsey, Hampshire
Chicken Pies aus der Vogelperspektive
In den 1980er Jahren kamen mein Vater und ich beide zur Mittagszeit für unsere Hauptmahlzeit von der Schule nach Hause und arbeiteten. Bei weitem mein Favorit war, als meine Mutter Birds Eye Chicken Pies servierte (andere, sehr minderwertige Pasteten sind erhältlich). Ich bin jetzt 45 und sie sind immer noch mein Komfortessen der Wahl. Ich habe immer eine Box im Gefrierschrank für den Fall der Dunkelheit.
Sie sind köstlich – der Mürbeteig ist wie nichts anderes. Idealerweise hätte ich gerne Kartoffelpüree, Karotten und Brokkoli dazu, aber als ich in meinen 20ern kurz alleine lebte, hätte ich zweimal pro Woche eine mit tiefgefrorenem mediterranem Supermarktgemüse als Hauptmahlzeit gegessen. Ironischerweise habe ich sie das eine Mal während der Pandemie nicht gegessen, da ich mir den Genuss bis zur Aufhebung der Beschränkungen aufsparen wollte. Mein vegetarischer Ehemann bat mich einmal, ihm so nahe wie möglich zu kommen. Es war sehr hart. Sie sind Alchemie. Hannah Currington, 45, Market Harborough, Leicestershire
Findus knusprige Pfannkuchen
Dank des Marketingteams von Findus oder vielleicht nur meiner Eltern waren Findus Crispy Pancakes ein unglaublicher Leckerbissen, auf den man sich freuen konnte. Hackfleisch, das Grundnahrungsmittel der 70er und 80er Jahre, war unsere Lieblingsfüllung. Sie würden mit Ofenchips, gebackenen Bohnen, Ketchup und Brot und Butter serviert. Diese knusprigen Taschen, zu Tode gegrillt, waren wie ein Schluck Napalm, wenn Sie zu eifrig waren, sich darauf einzulassen. Aber wir waren glücklich, dieses gefährliche Essen jeden Donnerstag als Familie zu verschlingen. Etwas Magisches geschah, als Sie Ofenchips auf gebuttertes Weißbrot schichteten, dann Bohnen und Ketchup, dann ein Stück Pfannkuchen und dann noch mehr Ketchup und einen Deckel mit mehr gebuttertem Brot. Ich bin überrascht, dass wir noch unsere eigenen Zähne haben. Im Laufe der Jahre wurden sie abgeschafft und wieder eingeführt – aber heutzutage würde ich es vorziehen, die Erinnerung (und meine Speiseröhre) intakt zu halten. Matt, 50, Salford
Campbells Fleischbällchen aus der Dose
Meine Schwestern und ich aßen diese mit Spaghetti, an Abenden, an denen Mama nicht in der Stimmung war zu kochen (oder in den seltenen Fällen, in denen sie und Papa nach dem Schlafengehen etwas zum Mitnehmen aßen). Das „Fleisch“ war ein unscheinbarer Brei, der zu Kugeln geformt wurde, und die Tomatensauce war grell rot, aber auf Spaghetti war es ein kulinarischer Genuss. Lustigerweise habe ich nie gesehen, dass meine Eltern sie gegessen haben – und ich bin mir auch nicht sicher, ob ich sie jetzt an meine Kinder verfüttern würde. Hannah Ebbatson, 42, York
Wiener Wirbel
Mein absoluter Favorit – krümeliger Shortcake mit Puderzucker, der Ihre Lippen umhüllt und sich genauso dekadent anfühlt wie ein Cadbury’s Flake. Die Marmeladen-Sahne-Füllung macht den Wirbel so gehaltvoll wie einen Victoria-Biskuit. Als diese nach dem Abendessen herausgebracht wurden, schien es der Gipfel des Luxus zu sein. Bis heute kann ich mit einer Kanne Tee eine ganze Packung in einer Sitzung durchschlagen. Früher hatten wir mit ziemlicher Sicherheit immer eine Supermarkt-Eigenmarke, aber jetzt setze ich gerne auf die von Herrn Kipling. Charles, 36, Das Westland
Baked Alaska
Unsere Mutter kochte immer eine Art Pudding für unser Abendessen, und da wir zu sechst am Tisch saßen, kam es nicht oft vor, dass wir alle damit zufrieden waren. Aber Baked Alaska war jedermanns Favorit – sogar meiner, und ich hasste Vanilleeis. Der Kontrast zwischen dem heißen Baiser – direkt aus dem Ofen – und der kalten, leicht geschmolzenen Eiscreme darunter war magisch.
Eine kollektive Stille legte sich über den normalerweise ausgelassenen Tisch, als wir uns alle zudeckten. Meine Mutter sagt immer, sie sei keine gute Köchin, aber sie war es wirklich und ist es immer noch. Mandy, 59, Bristol
Ketchup
Als kleines Kind würde ich nichts ohne Ketchup essen. Gebratenes Abendessen? Ketchup. Schäferkuchen? Ketchup. Lasagne? Ketchup. Ich liebte auch Ketchup und Erbsen – die schöne Süße der Erbsen, die so gut mit der Säure des Ketchups ausbalanciert war, was eine schöne klebstoffartige Sauce ergab, um sie auf einer Gabel zusammenzuhalten. Leider ist der Traum von diesem Geschmack besser als die Realität als Erwachsener in den Dreißigern. Carly, 37, Bournemouth
Soreen Malzbrot
Ich vergesse immer, wie gut Soreen Malzbrot ist. Es war nichts, was wir jemals im Haus hatten, aber meine Oma stellte gelegentlich etwas davon hin und ich zerstörte diesen bösen Jungen, entweder pur oder mit echter Butter und Marmelade bestrichen. Was mich als Kind daran gereizt hat, war, dass es, weil es ein „Laib“ war, wie eine hinterhältige Methode schien, Erwachsene dazu zu bringen, etwas Süßes zu kaufen, ohne dass sie es merkten. (Mit sieben dachte ich, ich sei schlauer als Erwachsene.) Ich nahm an, dass wir es nie zu Hause hatten, weil es einen Arm und ein Bein kostete, aber später, in meinen frühen 20ern, bemerkte ich, dass es ungefähr 28 Pence ein Laib kostete. Datei neben Pikelets und Heinz Toast Toppers. Antony, 47, Tamworth