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- Eine kleine Menge Käse und Schokolade täglich könnte Ihr Herz schützen, schlägt eine Studie vor.
- Forscher fanden heraus, dass auch andere fermentierte Milchprodukte wie Joghurt mit Vorteilen verbunden sind.
- Die Studie ergab, dass hauptsächlich pflanzliche Diäten die meisten gesundheitlichen Vorteile haben, mit Käse und Schokolade in Maßen.
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Untersuchungen legen nahe, dass eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung Ihre Herzgesundheit verbessern kann. Sie müssen sich jedoch nicht vollständig vegan ernähren – es gibt Hinweise darauf, dass Lebensmittel wie Käse, Schokolade und Joghurt ebenfalls Vorteile haben.
Laut einer am 6. Juli veröffentlichten Studie kann der Verzehr von fettreichen Milchprodukten in Maßen helfen, Ihr Herz zu schützen Herz-Kreislauf-Forschung.
Forscher der Universität Neapel überprüften fast 100 Studien zum Zusammenhang zwischen dem Risiko von Herzerkrankungen und den Ernährungsgewohnheiten. Sie konzentrierten sich auf bestimmte Kategorien von Lebensmitteln wie rotes Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Produkte, Nüsse und Getreide.
Ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt und kleinen Mengen Käse das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern könnte, möglicherweise aufgrund des Fermentationsprozesses dieser Lebensmittel. Kleine Mengen Schokolade wurden auch mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Milch kann gut fürs Herz sein, auch die fettreichen Sorten
Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von bis zu 200 Gramm Milchprodukten pro Tag nicht mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, obwohl es nur begrenzte Daten über einen hohen Verzehr gibt.
Gegensätzlich zu alte Theorien, dass ein hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren ein Risiko für die Herzgesundheit darstellt, die aktuelle studie ergab, dass bestimmte milchprodukte eine schützende wirkung zu haben schienen.
Zum Beispiel hatten Menschen, die mindestens eine 200-Gramm-Portion oder eine dreiviertel Tasse Joghurt pro Tag konsumierten, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen als Menschen, die keinen Joghurt aßen.
Käse erwies sich auch in moderaten Mengen als vorteilhaft, bis zu 50 Gramm (etwa zweieinhalb Scheiben oder ein Drittel einer Tasse geriebener Käse) pro Tag.
Ein bisschen Schokolade jeden Tag könnte dein Herz schützen
Die Studie fand auch einen kleinen, aber signifikanten Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Schokolade und einem etwas geringeren Risiko für Herzerkrankungen.
Es wurde festgestellt, dass das Essen zwischen 20 Gramm bis 45 Gramm Schokolade pro Tag, zwischen einer halben bis einer ganzen 1,5-Unzen-Schokoladetafel, die meisten Vorteile hat. Mehr zu essen war nicht mit einer besseren Herzgesundheit verbunden.
Forscher empfehlen jedoch 10 Gramm Schokolade pro Tag, um zu vermeiden, dass zu viel zugesetzter Zucker oder überschüssige Kalorien konsumiert werden, die die Vorteile für die Herzgesundheit kompensieren können.
Es gibt Hinweise auf spezifische Verbindungen in Kakao, die Flavanole genannt werden und die mit den gesundheitlichen Vorteilen von Schokolade für das Herz in Verbindung stehen.
Während die jüngste Studie nicht zwischen Schokoladensorten unterschied, deuten frühere Studien darauf hin, dass dunkle Schokolade die beste Option für die Herzgesundheit sein kann, da sie reicher an Flavanolen, Antioxidantien und anderen nützlichen Nährstoffen ist. Milchschokolade hingegen enthält tendenziell mehr Zucker und verarbeitete Fette, von denen zu viel gesundheitsschädlich sein kann.