icht ist ein bekanntes Bild. Es gibt einen gut gestapelten Burger: Kuppelbrötchen, ein paar Patties, die purpurrote frische Tomate. Es ist nicht unappetitlich. Daneben steht jedoch ein Emblem für alles Nämliche, Irritierende und Tödliche in der Restaurantwelt: ein Mini-Pommes-Fritteuse-Korb voller Pommes. Denn was könnte mehr Spaß machen als eine Miniaturversion eines Küchengeräts? Es ist genau das, was Sie in einem tristen britischen Gastropub mit niedrigen Mieten erwarten würden; eine, die entschieden hat, dass krasse Servierartikel ein Ersatz für ein Engagement für gutes Essen sind.
Nur, dass dieses Bild nicht von einer ungeschickten Gastro-Kneipe stammt. Es ist sicherlich nicht aus Großbritannien. Es ist von Fast Food Le Jasmin, einem Restaurant in Guelma im Nordosten Algeriens. Ich kann dir andere Beispiele zeigen von Costa Rica und Französisch Polynesien. Für die freudige Enthüllung, dass die Dummheit von Restaurants nicht auf Großbritannien beschränkt ist, müssen wir einem Twitter-Konto namens Random Restaurant danken oder @_restaurant_bot, erstellt von einem Joe Schoech. Wie der Name schon sagt, verwendet es einen Bot, um Google wahllos nach Informationen zu Restaurants auf der ganzen Welt zu durchsuchen. Etwa 20 Mal am Tag postet es einen Kartenlink sowie die ersten vier Fotos, die es findet. Bestimmte Länder, einschließlich China, sind ausgeschlossen, da Google dort nicht verfügbar ist. Ansonsten bietet es ein außergewöhnliches Fenster dazu, wie wir weltweit auswärts essen.
Was können wir also lernen, abgesehen davon, dass Minichip-Fritteusenkörbe ein weltweiter Schädling sind? Erstens gibt es überall Pizza. Ein schnelles Scrollen durch das Random Restaurant würde jeden davon überzeugen, dass es das globale Gericht ist. Es steht auf der Speisekarte bei Ghibabo Restaurant und Pizzeria in Eritrea, Aroma Pizza und Café, Bhutan, Twins Pizza & Burgers, Suriname und Roliz Pizza, Ghana. Außerdem sehen diese Pizzen im Allgemeinen schrecklich aus: blasse, dicke Keksböden, wachsartige Käsescheiben, unbestimmtes Fleisch. Aber um ehrlich zu sein, keine sieht so furchterregend aus wie die gefüllten Krustenmonstrositäten, die serviert werden Pizza Hut auf Jersey.
Apropos Marken, sie tauchen seltener auf, als Sie sich vorstellen können. Während die großen Player wie KFC, McDonalds und Subway gelegentlich auftreten, sind sie zahlenmäßig weit in der Überzahl von eindeutig familiengeführten Cafés. Es hat etwas absolut Faszinierendes, einen Blick auf diese Orte in fernen Ländern zu erhaschen, in denen sich das wahre Leben abspielt: den Speisesaal des Ochil Dasturxon Restorani in Yanikurgon, Usbekistan mit seinen gebräunten Backwaren, oder das funktionale Strohdach der Terrasse des witzig benannten Come Inn in Gambia. Dies sind dritte Räume, in denen sich Gemeinschaften versammeln. Denn je schicker ein Restaurant ist, desto mehr entkoppelt es sich von seiner Umgebung. Am Ende sehen alle Luxusrestaurants gleich aus, ein Durcheinander von Polstern und Politur, als ob sie alle denselben Instagram-Accounts folgen würden.
Was sonst? Das madagassische Restaurant Eurasia scheint wirklich gute Ramen zu servieren. Ich will das gebratenes Ferkel bei Charcuterie Colombia in Togo, Westafrika. Bring mich a Kebab-Platte von Leonidas Gyros in Budapest. Ich bin weniger vom Essen angezogen Sushi-Laden in Polack, Weißrussland, wo alles mit Day-Glo-Mayonnaise bestrichen ist und viele der Gerichte im Altin Balik in Turkmenbashi, Turkmenistan aussehen ehrlich gesagt erschreckend. Es gibt eine Locke aus gebratenem Fisch, komplett mit spitzem Kopf, der aussieht, als würde er dich fressen, bevor du ihn isst.
Aber die wichtigsten Dinge, die uns Random Restaurants wirklich beibringen, ist Folgendes: fast alle Food-Fotos im Internet sind wirklich schrecklich, ein überleuchteter Aufruhr von Braun, Beige und Schlamm. Und das auch dann, wenn sie nicht mit der allgegenwärtigen Katastrophe auftauchen Mini-Fritteusenkorb.