7. Oktober 2022 – Eine neue Studie legt nahe, dass Mütter, die während der Schwangerschaft ultra-verarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen, dazu beitragen können, dass ihre Kinder in der Kindheit und Jugend fettleibig oder übergewichtig sind.
Unter den 19.958 untersuchten Mutter-Kind-Paaren entwickelten 12,4 % der Kinder in der gesamten Studiengruppe Fettleibigkeit oder Übergewicht, und die Kinder der Mütter, die die am stärksten verarbeiteten Lebensmittel (12,1 Portionen/Tag) aßen, hatten ein um 26 % höheres Risiko Fettleibigkeit/Übergewicht, verglichen mit denen mit dem niedrigsten Konsum (3,4 Portionen/Tag), berichten Andrew T. Chan, MD, Professor für Medizin an der Harvard Medical School, und Kollegen.
Die Ergebnisse wurden online in der Zeitschrift veröffentlicht BMJ.
Die Studie zeigt die potenziellen Vorteile der Begrenzung hochverarbeiteter Lebensmittel während der reproduktiven Jahre, um das Risiko von Fettleibigkeit bei Kindern zu verringern, stellen die Studienautoren fest. Hochverarbeitete Lebensmittel wie verpackte Backwaren und Snacks, kohlensäurehaltige Getränke und zuckerhaltige Cerealien, die mit einer Gewichtszunahme bei Erwachsenen in Verbindung gebracht werden, sind häufig Bestandteil der modernen westlichen Ernährung.
Die Beziehung zwischen Eltern, die stark verarbeitete Mahlzeiten zu sich nehmen, und dem Gewicht ihrer Kinder ist jedoch über Generationen hinweg unklar, stellen die Forscher fest.
„Das allgemeine Bewusstsein für die Bedeutung der Ernährung für die persönliche Gesundheit sowie für die Gesundheit ihrer Familien ist etwas, von dem wir hoffen, dass es eine Quelle der Veränderung sein wird, und beginnt sicherlich mit der Förderung und Aufklärung der Menschen über die Bedeutung der Ernährung während diese kritischen Phasen“, sagte Chan in einem Interview.
Er sagte, es sei wichtig, Mütter nicht für die Gesundheit ihrer Kinder verantwortlich zu machen, da neben der Bildung noch andere Dinge eine Rolle spielen. „Es erfordert eine konzertierte Anstrengung, um sicherzustellen, dass wir die sozialen und wirtschaftlichen Barrieren für den Zugang zu gesunden Lebensmitteln abbauen, damit es für viele Frauen tatsächlich machbar wird, Zugang zu einer Ernährung zu haben, die sowohl für sie selbst als auch für ihre Kinder gesundheitsfördernd ist .“
Macht der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln während der Schwangerschaft Kinder fettleibig?
In dieser Studie untersuchten die Forscher, ob der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln während der Schwangerschaft und während der Kindererziehung die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Kinder und Jugendliche übergewichtig oder fettleibig sind.
Das Studienteam bewertete 14.553 Mütter und ihre 19.958 Kinder anhand von Daten aus zwei großen Studien. Männer machten 45 % der Kinder in der Kohorte aus. Die Kinder waren zwischen 7 und 17 Jahre alt.
Fettleibigkeit oder Übergewicht bei Kindern wurde mit dem Verzehr von stark verarbeiteten Mahlzeiten durch die Mutter während der Kindererziehung in Verbindung gebracht.
„Wir wissen, dass der Lebensstil während der Schwangerschaft nicht nur für die Gesundheit des Babys wichtig ist, sondern auch für die Gesundheit der Mutter. Es stellt also eine Gelegenheit für die Menschen dar, kritisch darüber nachzudenken, was sie tun können, um ihre Gesundheit wirklich zu optimieren, und es wird zu einer Zeit, in der die Menschen vielleicht ein bisschen mehr über ihre Gesundheit nachdenken und offener für neue Ernährungsberatung sind und auch motivierter, Veränderungen herbeizuführen“, sagt Chan.
Es ist wichtig, dass Frauen ihre Ernährung berücksichtigen, sagt Chan. Frauen müssen berücksichtigen, „welche Arten von Lebensmitteln sie essen, und wenn möglich versuchen, ultra-verarbeitete Lebensmittel mit sehr raffinierten Zutaten und vielen Zusatz- und Konservierungsstoffen zu vermeiden, da sie tendenziell einen höheren Gehalt an diesen enthalten Ernährungsfaktoren, von denen wir glauben, dass sie zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen“, sagt er.
Körperliche Aktivität ist auch während der reproduktiven Jahre und der Schwangerschaft wichtig, und die Menschen sollten darauf abzielen, körperliche Aktivität während der Schwangerschaft und darüber hinaus aufrechtzuerhalten, bemerkt Chan.
Die Ergebnisse können begrenzt sein, da sie auf selbstberichteten Fragebögen basierten und einige Mutter-Kind-Paare die Teilnahme an der Studie während der Nachbeobachtung beendeten. Die meisten Mütter hatten einen ähnlichen persönlichen und familiären Bildungshintergrund, einen vergleichbaren sozialen und wirtschaftlichen Hintergrund und waren hauptsächlich weiß, was die Anwendbarkeit dieser Studie auf andere Personengruppen einschränkt, stellten die Forscher fest.
„Gesund zu bleiben ist nicht etwas, mit dem Sie wirklich im mittleren oder späten Erwachsenenalter beginnen sollten, es ist wirklich etwas, das in jungen Jahren und sicherlich während des jungen Erwachsenenalters gefördert werden sollte, da es einen langfristigen Einfluss hat Gesundheit, sondern auch den potenziellen Einfluss, den es auf Ihre Familie haben könnte“, sagt Chan.