Tag: geräucherte
Nigel Slaters Rezepte für Frühlingsgemüse und geräucherte Forelle mit Fenchel und Zwiebeln | Salat
CHang liegt in der Luft. Der lange Tisch des Gemüsehändlers – ein Schauplatz unendlicher Inspiration – hat seine warmen Ocker- und Purpurtöne gegen ein blättriges Grün getauscht. Sprießender Brokkoli, Frühlingsgemüse…
Melissa Thompsons Rezept für geräucherte Schellfisch-Kokos-Suppe | Karibisches Essen und Trinken
TSeine Suppenriffs bewegen sich irgendwo zwischen Chowder und Rundown, einem jamaikanischen Eintopf, der mit Kokosmilch „heruntergekocht“ wird. Die Rauchigkeit von Fisch und Paprika fügt Tiefe hinzu, während der Zuckermais willkommene…
Nigel Slaters Rezept für geräucherte Makrele und Kartoffel-Dauphinoise | Essen
Schrubben und schälen Sie 500 g davon Kartoffeln – Ich verwende dafür gerne die wachsartigen, gelbfleischigen Sorten, aber es geht jede Kartoffel – dann schneide nicht dicker als eine Pfund-Münze.…
Cocktail der Woche: Walter Pintus ‘geräucherte Blutorangenmimose | Der gute Mischer | Essen
W.Wir sind mitten in der Sanguinello-Saison, einer der drei häufigsten Sorten von Blutorangen, und diese raffinierte, rauchige Variante einer klassischen Mimose ist genau das Richtige für eine Frühlingsnacht in. Geräucherte…