Tag: Ixta
Die Geheimzutat von Ixta Belfrage: getrocknete Habanero-Chilis | Essen
TDer Geruch von Habanero-Chilis ist unglaublich. Es ist eine Art heiße Fruchtigkeit mit einem Hauch von Rauch. Es ist fast unmöglich, es in Worte zu fassen. Sie stammen ursprünglich aus…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Auberginen mit Limettenjoghurt und Tomaten-Chili-Öl | Veganes Essen und Trinken
EINObwohl die dominierenden Aromen des Chiliöls (Habanero und Chipotle) diesem Gericht eine mexikanische Richtung verleihen, ist die Komposition von Yotam Ottolenghis unschlagbarer Formel aus aromatisierter Joghurtbasis + gerösteten Auberginen +…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Rigatoni mit Crema di Rucola | Veganes Essen und Trinken
ich lebte einige glorreiche Jahre in Italien, und die Familie meiner besten Freundin aus Kindertagen, Giuditta, besaß ein Restaurant namens La Casellina in den toskanischen Hügeln außerhalb von Rufina. Wir…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Schokoladen-Tahini-Sahne-Tarte | Ostern
MMein Vorname wird „Ostern“ ausgesprochen, was diese Jahreszeit ziemlich verwirrend macht, weil ich ihn mindestens ein halbes Dutzend Mal am Tag sagen höre. Für mich ist Ostern kein Ostern ohne…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Miso-Caesar-Salat mit Sesam-Ahorn-Croutons | Veganes Essen und Trinken
ichIch muss zugeben, dass es ein bisschen übertrieben ist, dies einen Caesar-Salat zu nennen, Anführungszeichen oder nicht, weil er nicht die Sardellen, das Ei und den Parmesan enthält, die für…
Das vegane Rezept von Ixta Belfrage für Butterbohnengratin, geröstete Tomaten und Salsa Fresca | Lebensmittel
EINWie versprochen, hier ist eine andere (ganz andere) Verwendung für die Bechamel, die ich Ihnen letzte Woche vorgestellt habe. Dieses Mal wird es mit Kreuzkümmel gewürzt und in einem Gratin…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Curry-Karamell-Zwiebel-Galette | Lebensmittel
TDer Star der Show ist hier die Bechamel – bei einem blinden Geschmackstest würde man nie vermuten, dass es vegan ist. Außerdem ist es unglaublich vielseitig. Hier verwende ich es…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Maniok-Kokos-Maracuja-Kuchen | Backen
my Brasilianische Mutter wünscht sich diesen Kuchen immer zu ihrem Geburtstag – sie liebt die Kombination aus Maniok (bzw macaxeira, wie wir sie kennen), Kokosnuss und Maracuja. Ich verehre seine…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Tomaten-Blutorangen-Salat mit Ingwer-Tahini-Sauce | Beilagen
ich hat dieses Rezept zuerst für ein Pop-Up im Brillanten entwickelt Supa Ya Ramen Ende Januar in London. In dieser Woche Blutorangen und iberiko Wintertomaten glänzten in den Regalen meines…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Tagliatelle mit Sauce aus verkohlter Paprika und Salsa Verde | Veganes Essen und Trinken
THier sind viele Verwendungsmöglichkeiten für diese verkohlte Paprikasauce. Es schmeckt wunderbar zu Nudeln, aber Sie können es auch mit Butterbohnen im Glas oder als Suppe servieren, jedes Mal mit der…
Ixta Belfrages veganes Rezept für Austernpilze und Polenta | Veganes Essen und Trinken
ÖYster-Pilze haben die Kraft, sich beim Frittieren oder Braten in unglaublich knusprige, fleischige Versionen von sich selbst zu verwandeln. Ich liebe sie, aber ich bin mir bewusst, dass viele Menschen…
Ixta Belfrages veganes Rezept für mit Klebreis gefüllte Auberginen mit Frühlingszwiebelsalat | Veganes Essen und Trinken
TDas heutige Rezept ist lose inspiriert von lo mai gai, ein kantonesisches Gericht aus Klebreis mit Hühnchen, das oft auch getrocknete Pilze, chinesische Wurst und getrocknete Garnelen enthält. Bei dieser…
Ixta Belfrages veganes Rezept für cremigen Safran-Orzo mit gerösteter Butternuss und Scotch Bonnet | Veganes Essen und Trinken
WAls ich gebeten wurde, mich um diese Kolumne zu kümmern, während Meera Sodha eine wohlverdiente Pause macht, war ich sowohl nervös (das sind einige große metaphorische Schuhe, die es zu…