HealthDay-Reporter
DONNERSTAG, 11. November 2021 (HealthDay News) — Der Verzehr von viel Obst, Gemüse, Bohnen und anderen Lebensmitteln mit entzündungshemmenden Eigenschaften kann Ihre Wahrscheinlichkeit, im Alter an Demenz zu erkranken, senken.
Wenn Ihre Ernährung jedoch mit entzündungsfördernden Lebensmitteln überladen ist, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie mit zunehmendem Alter Gedächtnisverlust und Probleme mit der Sprache, Problemlösung und anderen Denkfähigkeiten haben, bis zu dreimal höher, legen neue Forschungsergebnisse nahe.
„Eine weniger entzündliche Ernährung steht mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Demenz in Zusammenhang“, sagte Studienautor Dr. Nikolaos Scarmeas, außerordentlicher Professor für Neurologie an der National and Kapodistrian University of Athens in Griechenland.
Wie oder ob eine Ernährung dazu beitragen kann, Demenz abzuwehren und die Gesundheit des Gehirns zu erhalten, ist noch nicht vollständig geklärt. „Die Ernährung kann die Gesundheit des Gehirns über viele Mechanismen beeinflussen, und nach unseren Erkenntnissen können Entzündungen einer davon sein“, sagte Scarmeas.
Für die Studie füllten mehr als 1.000 Personen in Griechenland (Durchschnittsalter: 73) einen Fragebogen aus, um das Entzündungspotential oder den Score ihrer Ernährung zu bestimmen. Niemand hatte Demenz, als die Studie begann. Sechs Prozent entwickelten während einer Nachbeobachtungszeit von etwas mehr als drei Jahren Demenz.
Die Werte für ernährungsbedingte Entzündungen reichen von -8,87 bis 7,98, wobei höhere Werte auf eine entzündlichere Ernährung hinweisen. Die Studie zeigte, dass Menschen mit den niedrigsten Werten weniger wahrscheinlich an Demenz erkranken als Menschen mit höheren Werten.
Jeder Anstieg des ernährungsbedingten Entzündungswertes um 1 Punkt war mit einem 21%igen Anstieg des Demenzrisikos verbunden.
Diejenigen mit den niedrigsten Werten konsumierten jede Woche etwa 20 Portionen Obst, 19 Gemüse, 4 Bohnen oder andere Hülsenfrüchte und 11 Portionen Kaffee oder Tee. Im Gegensatz dazu aßen die Menschen mit den höchsten Werten etwa 9 Portionen Obst, 10 Portionen Gemüse, 2 Portionen Hülsenfrüchte und 9 Portionen Kaffee oder Tee pro Woche.
Es ist nicht die gesamte Nahrung an sich, sondern alle darin enthaltenen Nährstoffe, die zu ihrem entzündlichen Potenzial beitragen, erklärte Scarmeas. Jedes Lebensmittel hat sowohl entzündungsfördernde als auch entzündungshemmende Inhaltsstoffe.
“Im Allgemeinen ist eine Ernährung mit mehr Obst, Gemüse, Bohnen, Tee oder Kaffee entzündungshemmender”, sagte er.
Die Studie beweist nicht, dass eine entzündungshemmende Ernährung Gehirnalterung und Demenz verhindert, sondern nur, dass es einen Zusammenhang zwischen ihnen gibt.
Eine längere Nachbeobachtung ist erforderlich, um sichere Schlussfolgerungen darüber zu ziehen, wie sich die Entzündungsdiät-Werte auf die Gesundheit des Gehirns auswirken, warnte Scarmeas.
Die Ergebnisse wurden am 10. November in der Zeitschrift veröffentlicht Neurologie.
Dr. Thomas Holland, Arzt-Wissenschaftler am Rush University Medical Center in Chicago, überprüfte die Ergebnisse.
„Diese Studie verleiht dem Entzündungsmechanismus – insbesondere der Neuroinflammation – weiteres Gewicht, den viele von uns als einen der Hauptakteure bei der Entstehung von kognitivem Verfall und Alzheimer-Demenz verstehen“, sagte er.
Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste Form der Demenz.
Für die Gesundheit des Gehirns empfiehlt Holland die MIND-Diät, die Mittelmeerdiät oder die DASH-Diät. Alle drei konzentrieren sich auf mageres Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, frische Produkte und Olivenöl. Die MIND-Diät (oder Mediterranean-DASH-Intervention for Neurodegenerative Delay) kombiniert Elemente der Mittelmeer- und DASH-Diät und wurde speziell zur Bekämpfung von Demenz entwickelt.
Was sollten Sie also essen, um die Gesundheit des Gehirns zu verbessern? Holland bot seine Vorschläge an.
„Beeren, dunkles Blattgemüse, Nüsse, Vollkorn, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, natives Olivenöl extra, nicht gebratener dunkler Fisch und Geflügel“, sagte er.
Diese Lebensmittel können die Stärke und/oder Dauer des Entzündungsprozesses in Ihrem Körper und Gehirn verringern, sagte Holland. Einige wirken als Antioxidantien, die schädliche freie Radikale aufsaugen und Entzündungen reduzieren.
“Es ist auch wichtig, ein westliches Ernährungsmuster zu vermeiden, einschließlich einer reduzierten Aufnahme von Vollfettmilchprodukten, frittierten oder Fastfood, Gebäck und rotem Fleisch”, sagte er.
Holland stellte fest, dass entzündungsfördernde Lebensmittel zu unkontrollierten Entzündungen und Schäden führen können.
“Wenn dieser Schaden im Gehirn auftritt, besteht das Potenzial, Demenz zu entwickeln”, sagte er.
Mehr Informationen
Lernen Was gibt es Neues in der Demenzprävention bei der Alzheimer-Gesellschaft.
QUELLEN: Nikolaos Scarmeas, MD, außerordentlicher Professor, Neurologie, National and Kapodistrian University of Athens, Griechenland; Thomas Holland, MD, MS, Arzt-Wissenschaftler, Rush University, Chicago; Neurologie, 10. November 2021