Tesco Cava Brut, Spanien NV (5,85 £, Tesco) Dass Cava der preiswerteste Schaumwein überhaupt ist, wird von Winzern in der katalanischen Region Penedès, wo fast alles produziert wird, als Segen und Fluch zugleich angesehen. Sicherlich ist es ein Segen für diejenigen von uns, die in dieser Partysaison ein begrenztes Budget haben, da wir einen leckeren, mit Limette gerösteten, authentisch flaschenfermentierten Sprudel wie den von Tesco für weniger als 6 £ beschaffen können. Offensichtlich nicht so gut für einige der besten katalanischen Sektproduzenten, die sich dafür entschieden haben, ihre Weine ohne Cava auf dem Etikett abzufüllen, weil sie davon überzeugt sind, dass der billige Ruf das kostet, was sie verlangen können (und sollten). einen anständigen Lebensunterhalt verdienen wollen. Ich verstehe, was sie sagen, und Sprudel von Leuten wie Gramona und Recaredo, die beide Teil der rivalisierenden Corpinnat-Vereinigung sind, die 2015 von einer Gruppe abtrünniger gehobener Produzenten gegründet wurde, verdient es, als das gesehen zu werden, was es ist: feiner Schaumwein mit einer eigenen, ausgesprochen mediterranen Identität.
Cave de Turckheim Cuvée Brut Crémant d’Alsace, Frankreich NV (13,49 £, Waitrose) In den letzten Jahren hat der Cava-Vorstand viel Arbeit in die Verschärfung der Cava-Regeln gesteckt und neue Kategorien für seine Spitzenweine eingeführt, die auf einer längeren Mindestalterung und Einzellagen basieren, um weitere Spitzenweine zu verhindern Produzenten springen Schiff. Alta Alella ist ein solcher Produzent, der der Cava-Marke treu geblieben ist, und sein Alta Alella Cava Mirgin Blanca Gran Reserva 2017 (£22, winefreedom.co.uk) ein schönes Beispiel für die trockene, ausdrucksstarke, kräuterige Eleganz von Cava in seiner besten Form. Im Laufe der Jahre hatten die Hersteller von Crémant-Schaumweinen in Frankreich einen ähnlichen harten Kampf wie ihre katalanischen Kollegen und wurden für immer ungünstig mit dem König der französischen flaschenvergorenen Sprudel, dem Champagner, verglichen. In den letzten Jahren haben sich die Crémant-Produzenten im Elsass, im Burgund, im Jura und an der Loire enorm verbessert, aber Weine wie Turckheims bezaubernd cremiger Cuvée Brut bleiben von herausragendem Wert.
Wiston Estate Blanc de Blancs, West Sussex, England NV (£36, wistonestate.com) Andere preisgünstige Champagner-Alikes, auf die es sich lohnt, dieses Weihnachten Ausschau zu halten, sind ein Paar von zwei beständigen Produzenten aus der südlichen Hemisphäre: die rassige, subtil nussige Jansz Premium Cuvée NV aus Tasmanien (£ 13,49, Waitrose) und der nach Apfelkuchen duftende Graham Becks Blanc de Blancs von Robertson in Südafrika (19,99 £ oder 17,49 £ als Teil eines gemischten Sechser-Sortiments). Majestätisch). Englands Sektszene wird dem Hype gerecht, mit dem prägnanten, zitronigen Ridgeview Bloomsbury (22,49 £ bis 1. Januar, Waitrose); das schillernde Wiston Estate Blanc de Blancs; der superraffinierte Simpsons Flint Fields Blanc de Noirs 2018 (£45, simpsonswine.com); und der leuchtende Gusbourne Blanc de Blancs 2018 (£59, gusbourne.com) einige aktuelle Favoriten. Aus der Champagne selbst, The Co-op Les Pionniers Brut NV (19,50 £, Die Genossenschaft) ist immer noch das Beste dieser Region unter 20 £; der sanft gesprudelte Gimonnet Cuvée Gastronome 2016 (£40, thewinesociety.com) wird zu weihnachtlichen Vorspeisen getrunken; und die erstaunlich tiefe, resonante Krug Grand Cuvée 170ème Edition Brut (£195, Waitrose) muss man haben, wenn jemand anderes bezahlt.
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