Gerardo Mora/Getty Images für Subway
- Im Jahr 2023 eröffnete Subway zum ersten Mal seit 2016 mehr Geschäfte als geschlossen.
- Subway hat Tausende Geschäfte geschlossen, was zu einem jahrelangen Rückgang der Nettozahl der Restaurants führte.
- Es wurde in den letzten Jahren einer umfassenden Markenüberarbeitung unterzogen, einschließlich der bislang größten Aktualisierung der Speisekarte.
Zum ersten Mal seit 2016 hat Subway nach jahrelangen Filialschließungen endlich mehr Standorte eröffnet als geschlossen.
Die privat geführte Sandwich-Kette sagte gab am Donnerstag bekannt, dass das Unternehmen im Jahr 2023 nach sechs Jahren sinkender Filialzahlen ein „positives globales Netto-Restaurantwachstum“ erzielt habe.
Branchenpublikation Restaurantbetrieb berichtete, dass dies wahrscheinlich darauf zurückzuführen sei, dass mehr Restaurants international als in den USA hinzugefügt wurden. Subway kündigte letztes Jahr seinen bisher größten Master-Franchise-Vertrag an, der die Eröffnung von fast 4.000 Restaurants auf dem chinesischen Festland über einen Zeitraum von zwei Jahrzehnten vorsieht und damit die Präsenz von Subway dort um mehr als das Siebenfache vergrößern wird.
Subway verfügt weltweit über fast 37.000 Restaurants, davon rund 23.000 in Nordamerika. Zuvor wurden zwischen Anfang 2022 und Mitte 2023 weltweit mehr als 1.000 neue Restaurants eröffnet sagteund hatte gehofft, im Jahr 2023 35 % mehr neue Geschäfte in Nordamerika zu eröffnen als im Jahr 2022.
Aber Subway hat auch Tausende von Geschäften geschlossen, was zu einem jahrelangen Nettorückgang der Restaurantzahlen führte. Restaurantbetrieb Zuvor hatte Subway zwischen 2015 und 2022 mehr als 6.500 Restaurants geschlossen.
Subway hat nicht nur die Gesamtzahl seiner Restaurants erweitert, sondern auch seine bestehenden Standorte umgestaltet. Am Donnerstag hieß es, etwa die Hälfte der Filialen weltweit hätten das neue Design der Kette.
Gerardo Mora/Getty Images für Subway
Subway gab an, dass der weltweite Umsatz im gleichen Ladengeschäft im Jahr 2023 um 6,4 % gestiegen sei, wobei die nordamerikanischen Filialen mit einem Anstieg von 5,9 % im Vergleich zum weltweiten Durchschnitt leicht unterdurchschnittlich abschnitten. Aber die digitalen Verkäufe in Nordamerika seien um 21,8 % gestiegen, hieß es.
Das Unternehmen wurde in den letzten Jahren einer umfassenden Überarbeitung unterzogen, einschließlich seiner Größte aller Zeiten Aktualisierung der Speisekarte mit neuen und verbesserten Zutaten und Schwerpunkt auf standardisierten Sandwiches, die ohne Anpassungen bestellt werden können. Das Unternehmen hat in allen US-Restaurants Feinkost-Aufschnittmaschinen eingeführt und sich auf Partnerschaften mit Prominenten konzentriert.
Im August gab Subway den Verkauf an das Private-Equity-Unternehmen Roark Capital bekannt, wodurch die Sandwich-Kette nach fast 60 Jahren aus dem Familienbesitz ausscheidet. Zu den weiteren Fast-Casual-Marken im Portfolio von Roark gehören Cinnabon, Sonic Drive-In, Jimmy John’s, Arby’s und Dunkin’. Roark besitzt auch Auntie Anne’s, das letzten Monat bei Subway eine fußlange Brezel auf den Markt gebracht hat.
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