9 Lebensmittel, die DNA-schädigende Entzündungen in deinem Körper verursachen

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Verarbeitetes Fleisch wie Beef Jerky und Speck kann Entzündungen verursachen.

CarlaMc/Getty Images

  • Entzündliche Lebensmittel können die DNA schädigen, die Insulinresistenz erhöhen und das Risiko von Krankheiten erhöhen.
  • Zuckerhaltige Lebensmittel können Entzündungen auslösen, indem sie die Produktion von Fettsäuren in Ihrer Leber anregen.
  • Verarbeitetes Fleisch wie Trockenfleisch oder Speck ist reich an entzündungsfördernden gesättigten Fetten.

Ihr Risiko einer chronischen Entzündung kann je nach Ernährung höher sein – Zucker, verarbeitetes Fleisch und frittierte Lebensmittel können alle Entzündungen in Ihrem Körper verursachen.

Die Begrenzung dieser Lebensmittel kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken. Hier sind neun gängige Arten von Lebensmitteln, die Entzündungen verursachen und welche entzündungshemmenden Lebensmittel stattdessen gegessen werden sollten.

Was ist eine Entzündung?

Ihr Körper nutzt Entzündungen, um Krankheiten abzuwehren und Verletzungen zu heilen. Aber chronische, langfristige Entzündungen können gefährlich sein und zu den folgenden Krankheiten beitragen:

1. Zuckerhaltige Lebensmittel

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt wie Soda und Backwaren können dies tun Entzündungen auslösen In zwei Wegen:

  • Zucker regt die Produktion von Fettsäuren an in deiner Leber. „Wenn der Körper diese Fettsäuren verdaut, können die entstehenden Verbindungen entzündliche Prozesse auslösen“, Velonda Andersonein Ernährungswissenschaftler und der CEO von Leckerbissen aus Süßkartoffelnsagte.
  • Der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln führt dazu, dass Ihr Körper mehr Insulin produziert. Dies kann den Körperfettanteil erhöhen und zu einem Problem werden, weil „Fettzellen Chemikalien im Körper produzieren können, die zu Entzündungen führen,” sagte Diane Javelli, ein klinischer Ernährungsberater am medizinischen Zentrum der Universität von Washington und Eigentümer von Bauch von Javelli.

2. Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch ist Fleisch, das durch Pökeln, Salzen, Räuchern oder Hinzufügen von Konservierungschemikalien verändert wurde, sagte Anderson.

Einige Beispiele für verarbeitetes Fleisch sind:

  • Speck
  • Feinkost
  • Hotdogs
  • Dörrfleisch vom Rind
  • Hühnernuggets

Sowohl verarbeitetes als auch rotes Fleisch sind in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren. Studien haben herausgefunden dass der Verzehr von fettverarbeitetem und rotem Fleisch zu Gewichtszunahme und Entzündungen führen kann.

3. Einige Speiseöle

Viele gängige Speiseöle enthalten eine Art Fett, das als Fett bezeichnet wird Omega-6-Fettsäuren. Omega-6-Fette sind nicht unbedingt schlecht – Ihr Körper verwendet sie für Energie und normales Wachstum.

Aber Ihre Omega-6-Fette müssen in einem sorgfältigen Gleichgewicht mit Omega-3-Fetten stehen, die Sie aus Lebensmitteln wie Lachs, Makrele und Leinsamen erhalten können. Wenn Sie zu viel Omega-6-Fett essen, kann dies dieses Gleichgewicht stören, was Entzündungen auslöst.

Einige gängige Speiseöle, die Omega-6-Fette enthalten, sind:

  • Maisöl
  • Rapsöl
  • Sonnenblumenöl
  • Distelöl
  • Erdnussöl

4. Frittierte Speisen

Frittierte Lebensmittel wie Chicken Nuggets, Donuts und Pommes Frites sind aus mehreren Gründen große Auslöser für Entzündungen, darunter:

  • Frittierte Lebensmittel haben in der Regel einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren.
  • Sie … oft enthalten Transfette.
  • „Frittierte Lebensmittel produzieren Verbindungen im Körper, die Endprodukte der fortgeschrittenen Glykation genannt werden, auch bekannt als AGEs. Diese Verbindungen Entzündungen direkt anregen im Körper”, sagte Anderson.

5. Raffinierte Kohlenhydrate

Raffinierte Kohlenhydrate sind Zucker und Körner, denen Kleie, Ballaststoffe und Nährstoffe entzogen wurden.

Studien zeigen, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an raffinierten Kohlenhydraten Entzündungen verstärken und eine Insulinresistenz im Körper auslösen kann. Diese Faktoren tragen zu einem höheren Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes bei.

Raffinierte Kohlenhydrate finden sich in Lebensmitteln wie:

  • Weißbrot
  • Pasta
  • Pizzateig
  • Zuckerhaltiges Getreide
  • weißer Reis
  • Weißes Mehl
  • Gebäck

6. Soda und gesüßte Getränke

Soda und andere zuckerhaltige Getränke können ebenfalls Entzündungen verursachen. Zuckerreiche Getränke können auf dreierlei Weise Entzündungen verursachen:

1. Getränke gesüßt mit Fructose, Glucose und Saccharose kann beeinflussen, wie Ihr Körper Zucker verstoffwechselt, was zu Entzündungen führen kann.

2. Soda und andere gesüßte Getränke können eine erhöhte Konzentration von verursachen C-reaktives Protein (CRP), ein mit Entzündungen assoziierter Biomarker.

3. Der Konsum von mit Saccharose gesüßten Erfrischungsgetränken steigt Harnsäurespiegel im Körper, die Entzündungen und Insulinresistenz hervorrufen können.

7. Übermäßiger Alkohol

Alkohol in Maßen hat ein geringes Entzündungsrisiko. Im Übermaß kann Alkohol jedoch die natürliche Verarbeitung Ihres Körpers manipulieren und zu Funktionsstörungen in Organen wie Ihren führen:

Wenn übermäßig viel Alkohol in Ihr System gelangt, erhöht es die Produktion eines bestimmten aus dem Darm stammende Bakterien (LPS). Diese erhöhte Bakterienbelastung wirkt sich auf die Auskleidung Ihrer Darmwand aus, wodurch Bakterien durchsickern und Entzündungen in den umliegenden Organen verursachen können.

8. MSG

Mononatriumglutamat, allgemein bekannt als MSG, ist ein Geschmacksverstärker, der häufig einer Reihe von verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird. Dieser Zusatzstoff kann Entzündungen im Körper verstärken und das Risiko von Leberschäden, Fettleibigkeit und Fettleibigkeit erhöhen einige Autoimmunerkrankungen.

Übliche Lebensmittel, die MSG enthalten, sind:

  • Sojasauce
  • Dosensuppe
  • Instant-Ramen
  • Gewürze
  • Kartoffelchips
  • Dosen Gemüse
  • Verarbeitetes Fleisch (wie Hot Dogs, Peperoni, Beef Jerky und Wurstwaren)

9. Transfette

Transfette können Entzündungen im Körper verursachen, sowohl in Ihrem Herz und in deinem Innereien. Diese Entzündung kann die Glutentoleranz sowie die Insulinproduktion im Körper beeinträchtigen.

Obwohl oben kurz angesprochen, ist es erwähnenswert, dass Transfette in viel mehr als nur frittierten Lebensmitteln enthalten sind. Andere gängige Lebensmittel, die Transfette enthalten, sind:

  • Mikrowellen-Popcorn
  • Tiefkühlpizza
  • Milchfreier Kaffeeweißer
  • Margarine und andere Backfette
  • Verarbeitetes Gebäck

Entzündungshemmende Lebensmittel

Es gibt auch viele entzündungshemmende Lebensmittel, die helfen können, chronische Entzündungen in Ihrem Körper zu bekämpfen. Diese Lebensmittel sind reich an Schlüsselverbindungen wie Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, Ihren Gehalt an entzündlichen Proteinen zu reduzieren.

Einige wichtige entzündungshemmende Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen sollten, sind:

  • Fetter Fisch
  • Natives Olivenöl extra
  • Obst und Gemüse wie Orangen, Brokkoli und Paprika
  • Nüsse
  • Beeren
  • Tomaten

Insider-Imbiss

Entzündungen sind ein großes Gesundheitsproblem, und Ihre Ernährung kann einen großen Einfluss auf das Entzündungsniveau in Ihrem Körper haben.

Die Vermeidung von Lebensmitteln wie Zucker, abgepackten Snacks und rotem Fleisch kann Ihnen helfen, Entzündungen zu kontrollieren und Ihr Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen zu senken.

Denken Sie jedoch daran, dass der Gesamtinhalt Ihrer Ernährung wichtiger ist als jede einzelne Mahlzeit.

„Mit anderen Worten, wenn Ihre Ernährung reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten mit moderaten Mengen an magerem Protein ist, wird die gelegentliche Einnahme Ihrer Lieblingssüßigkeit oder eines salzigen Snacks oder sogar einer fettigen Mahlzeit kein Deal Breaker sein.“ sagte Javelli.

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