Coronavirus: 'Erweitern Sie das Essen, um zu helfen' – Restaurantbesitzer

Der Rabatt der Regierung für "Eat Out to Help Out" endet am Montag, nachdem er von vielen Restaurants, Cafés und Pubs gelobt wurde, für die er entwickelt wurde.

Unternehmen sagen, dass das Programm, mit dem Gäste 50% Rabatt erhalten, bis zu 10 GBP, mehr Menschen erfolgreich dazu verleitet hat, wieder zu essen, nachdem die Sperrung gelockert wurde.

Viele wollen, dass das Programm erweitert wird, und ein Restaurantbesitzer sagt, dass die "größte Sorge" im Oktober und November sein wird.

Untersuchungen zufolge war der Handel an einigen Tagen im August doppelt so hoch wie im Vorjahr.

Das Rabattschema gilt für Sitzmahlzeiten und alkoholfreie Getränke von Montag bis Mittwoch während des gesamten Monats, wobei die Anzahl der Verwendungszwecke unbegrenzt ist.

• "Ich habe 200 Pfund gespart, indem ich jeden Tag Eat Out to Help Out gemacht habe."
• Wird das Programm "Essen gehen, um zu helfen" verlängert?

Laut der zuletzt veröffentlichten Finanzstatistik haben sich rund 84.000 Filialen angemeldet, deren Angaben mehr als 64 Millionen Mahlzeiten betreffen. OpenTable-Daten zeigen, dass am vergangenen Dienstag 106% mehr Gäste saßen als am selben Tag im Jahr 2019.

Es gibt jedoch Forderungen nach einer Verlängerung oder Rückkehr des Systems im Laufe des Jahres, da befürchtet wird, dass die Vorteile nur von kurzer Dauer sein werden.

Der Chef der Pub-Kette Greene King teilte der BBC mit, dass einige der 3.100 Standorte zwar einen enormen Umsatzanstieg verzeichneten, die Standorte im Stadtzentrum jedoch immer noch Probleme hatten, insbesondere in London.

"Rekordhandel"

Andy Lennox leitet die beiden Zim Braai Restaurants in Bournemouth, die auf afrikanisches Essen spezialisiert sind. Er gründete auch The Wonky Table, ein Netzwerk von rund 500 Hotelunternehmen in der Region.

Sein Unternehmen überlebte die Sperrung, indem es die Nothilfesysteme der Regierung nutzte, einschließlich Bounceback-Darlehen. Eat Out to Help Out hat ihm geholfen, einige seiner Verluste auszugleichen.

"Trade ist im Moment rekordverdächtig", sagte er der BBC. "Es ist eine falsche Blase, also werden wir nicht zu aufgeregt, aber Montag, Dienstag und Mittwoch sind wahrscheinlich um 100% gestiegen [gegenüber dem Vorjahr]. Die Woche ist um 50% gestiegen. Donnerstag hat sich gedreht – es ist der neue Montag."

Herr Lennox schreibt einer hohen Zahl von Touristen in Bournemouth in diesem Sommer einen Teil des Anstiegs zu.

Es macht ihm nichts aus, wenn der Handel vom Wochenende weggezogen wird, und sagt, dass eine verringerte Kapazität aufgrund sozialer Distanzierung bedeutet, dass er mit Stoßstangen-Samstagen nicht fertig werden kann.

Kunden im nahe gelegenen Olive Café sagten uns am vergangenen Mittwoch, sie hätten die günstigeren Mahlzeiten mehrmals in Anspruch genommen

"Diese Woche haben wir Frühstück, Abendessen, Frühstück, Abendessen gemacht", sagte Jasmine Sinyinza und besuchte die Stadt mit ihrer Familie. "Ohne sie wären wir wahrscheinlich nicht so viel ausgegangen".

"Wir mussten die Restaurants buchen, bevor wir von zu Hause weggingen, um die Verfügbarkeit zu erhalten, weil sie so beliebt sind", fügte ihre Mutter Michelle Sinyinza hinzu.

Joanne Botta, General Manager des Spyglass and Kettle – eines Greene King Pubs – im nahe gelegenen Southbourne, sagte, einige Stammgäste seien immer noch vorsichtig, wenn sie sich auf den Weg machen.

Trotzdem gab es einen Anstieg der Abendbuchungen. "Die Herausforderung bestand darin, die richtige Bestellung und die richtigen Team-Levels zu finden, aber es fühlt sich gut an, wenn unsere Pubs voll sind."

Untersuchungen der Lebensmittel- und Getränkeberatung CGA ergaben, dass die Lebensmittelverkäufe während der gesamten dritten Woche des Programms um 15% höher waren als im entsprechenden Zeitraum des Jahres 2019.

Es stellte sich heraus, dass die Verkäufe zwischen Donnerstag und Sonntag ebenfalls zunahmen, obwohl die Verkäufe an diesen vier Tagen deutlich unter dem Vorjahr blieben.

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Orte mit einem hohen Besucher- und Touristenaufkommen wie Bournemouth zwar einen deutlichen Anstieg verzeichneten, andere Orte jedoch weiterhin Probleme hatten.

Nick MacKenzie, Geschäftsführer von Greene King, sagte der BBC, dass einige seiner Websites weiterhin nur geringe Besucherzahlen verzeichneten.

"Während viele unserer Unternehmen im Vergleich zum Vorjahr um 50%, 70% und 90% zulegten, war das Zentrum von London um 30% rückläufig. Es ist ziemlich krass.

"Ich habe die Regierung aufgefordert, darüber nachzudenken, vielleicht ein ähnliches Programm für die Innenstadt und für London durchzuführen. Wir müssen die Menschen zurück in die Städte bringen, insbesondere in die Innenstadt von London."

Einige Restaurants haben sich verpflichtet, länger einen Rabatt zu gewähren.

Eines davon ist das Comptoir Café and Wine im Zentrum von London, das im September montags bis mittwochs einen Rabatt von 50% bietet, da der Vermieter Grosvenor den Deal subventioniert.

Managerin Sabrina Barreiros sagte, dass ihr Geschäft nach einem schrecklichen Juli noch einen Schub braucht: "Es wird uns beim Handel sehr helfen, und wir werden Leute haben, die wieder in den Büros arbeiten."

Herr Lennox in Bournemouth wird im September weiterhin 25% Rabatt bis zu 5 GBP anbieten. Er sagte jedoch, dass die Hotelunternehmen besorgt über den Herbst seien und forderte, dass der Zuschuss von Eat Out to Help Out später im Jahr wiederbelebt werde.

"Geben Sie dem September diese Atempause, lassen Sie die Schulen öffnen. Bringen Sie sie dann im Oktober und November zurück, wo es vor allem der ruhigste Teil des Jahres sein wird. Dort ist die größte Sorge."

Er sagte, dass die Veranstaltungsorte in seiner Region vor einem Dilemma standen, zusätzliches Personal einzustellen, um die enorme Nachfrage im August zu bewältigen, als unklar war, ob sie in den ruhigen Monaten genug Stunden für diese Teams haben würden.

Am Montag dankte Bundeskanzler Rishi Sunak den Gästen für ihren Beitrag zum Schutz von 1,8 Millionen Arbeitsplätzen im Gastgewerbe.

"Das Programm hat uns daran erinnert, warum wir als Nation gerne auswärts essen, und ich fordere die Gäste auf, den Schwung beizubehalten, um unsere wirtschaftliche Erholung fortzusetzen", sagte er.

Die Regierung plant nicht, das Programm zu verlängern, aber ein Sprecher des Finanzministeriums sagte, dass andere Unterstützung für die Gastfreundschaft über den August hinausgeht. Sie betonten das Urlaubsprogramm, das im Oktober endet, und die vorübergehende Senkung der Mehrwertsteuer auf 5%.