Henry Dimbleby hebt die „seltsame Supermarktkultur“ des Vereinigten Königreichs als „Marktversagen“ hervor und identifiziert einen Mangel an Regierungsstrategie (Food tsar beschuldigt die „seltsame Supermarktkultur“ des Vereinigten Königreichs, 4. März). Seit 30 Jahren haben aufeinanderfolgende Regierungen den großen Lebensmitteleinzelhändlern erlaubt, einen fast monopsonistischen Marktplatz zu entwickeln. Das war die Strategie, denn es gibt keinen stärkeren Weg, die Inflation zu kontrollieren als in einem Monopson. Aber Sie können keine übermäßig billigen Lebensmittel haben, wenn Sie eine kontinuierliche Versorgung mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln aus einer verantwortungsvoll bewirtschafteten Landschaft wünschen.
Es ist eine schwierige Entscheidung, der sich Regierung, Verbraucher und Aktionäre stellen müssen.
Antony Adorian
Billingshurst, West Sussex
Mein gut sortierter unabhängiger Gemüsehändler sagt mir, dass die Engpässe in den Supermärkten darauf zurückzuführen sind, dass sie den Erzeugern keine realistischen Preise zahlen. Die Kosten für unsere Wochenrechnung sind deutlich gestiegen – angesichts des Weltgeschehens verständlich. Supermärkte müssen aufhören, ihre Lieferanten in den Boden zu drängen, und wir Käufer müssen erkennen, dass sie überleben müssen, wenn wir ihre Produkte wollen.
Michael Müller
Sheffield
Henry Dimbleby sagt: „Es gibt einfach diese seltsame Supermarktkultur … die in Großbritannien entstanden ist … und ich weiß nicht, warum das so ist.“ Er kann es herausfinden, indem er fragt, wie viel die Besitzer der Supermärkte an die Regierungspartei spenden.
Peter Lavendel
Nottingham