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- Immer mehr Restaurants fügen den Rechnungen der Kunden Gebühren und Zuschläge hinzu, da sich die Pandemie und die Lieferkettenkrise andauern.
- Um zusätzliche Kosten wie steigende Löhne und COVID-Protokolle auszugleichen, verwenden Restaurants Gebühren, um über die Runden zu kommen.
- Choice Restaurant Concepts, eine Restaurantgruppe in Colorado Springs, Colorado, macht die Inflation dafür verantwortlich, dass sie in ihren fünf gastronomischen Einrichtungen in der Umgebung einen neuen Aufpreis erheben muss.
Während sich die Coronavirus-Pandemie ausdehnt, fügen immer mehr Restaurants Zuschläge und Gebühren am Ende ihrer Rechnungen hinzu und geben die steigenden Kosten beim Essen auswärts an die Verbraucher weiter.
In der Regel beziehen Gastronomen ihr Einkommen aus den Summen vor Steuern und Trinkgeldern, die die Betriebskosten ihres Geschäfts decken. Um zusätzliche Kosten wie steigende Löhne, das Hinzufügen von COVID-Protokollen und steigende Kosten durch die Pandemie auszugleichen, haben einige Restaurants Gebühren erhoben, um zu versuchen, über die Runden zu kommen.
Choice Restaurant Concepts, eine Restaurantgruppe in Colorado Springs, Colorado, macht die Inflation dafür verantwortlich, dass sie in ihren fünf gastronomischen Einrichtungen in der Umgebung einen neuen Aufpreis erheben muss.
„Anstatt die Preise im gesamten Unternehmen zu erhöhen, haben wir uns entschieden, eine Gebühr von 5 % zu erheben, um die aktuellen Kostenunterschiede auszugleichen“, heißt es auf der Website von Choice Restaurant Concepts. “Der Grund, warum wir uns für diesen Weg entschieden haben, war, dass SIE als Verbraucher uns dafür verantwortlich machen können, wenn wir ihn entfernen.”
Die Restaurantgruppe versprach ihren Kunden, dass der durch die „vorübergehend aufgeblähte Wirtschaft“ verursachte Aufpreis keine langfristige Lösung sein wird und hofft, ihn irgendwann im Jahr 2022 streichen zu lassen, heißt es in der Mitteilung.
Der General Manager der Gruppe, Travis Blaney, sagte, das Unternehmen sei bereit, den Inflationszuschlag nach und nach anzupassen, so der lokale Nachrichtensender in Colorado KRDO.
In den meisten US-Bundesstaaten ist es für Unternehmen legal, Aufschläge zu erheben, sie müssen jedoch den Verbrauchern offengelegt werden. Gäste, bei denen eine COVID-19-bezogene Gebühr oder Gebühr nicht ordnungsgemäß offengelegt wurde, können die Entfernung der Gebühr beantragen oder eine Beschwerde bei einer örtlichen Aufsichtsbehörde einreichen.
Restaurantkunden haben zum Ausdruck gebracht, dass sie bei der Auswahl der Zuschläge wählerisch sind und das Gefühl haben, nach dem Essen mit zusätzlichen Gebühren überschattet zu werden, ein Oktober-Artikel von Offener Tisch gefunden.
Die explodierenden Lebensmittelkosten aufgrund von Engpässen in der Lieferkette haben dazu geführt, dass einige Restaurants in den USA Gebühren und Zuschläge umsetzen oder entfernen Sie Menüpunkte, deren Zubereitung zu teuer ist.
Restaurantbesitzer Douglas Kim von der Jeju Noodle Bar in New York City erzählte Grub Straße dass er eine beliebte Hühnchenflügel-Vorspeise von der Speisekarte nehmen musste, als die Kosten für die Flügel im August auf 5 Dollar pro Pfund stiegen.
“Es ist eine Lose-Lose-Situation”, sagte Kim. “Wenn ich Chicken Wings für 24 Dollar verkaufe, werden die Leute mich für verrückt halten.”
Laut Grub Street fügte Kim seiner Speisekarte einen Aufpreis von 5 Prozent hinzu, um zusätzliche Kosten zu vermeiden.
Restauranteur Geoff Tracy von Chef Geoff’s Restaurant Group in Washington DC hat sich entschieden, keinen Aufpreis hinzuzufügen, da dies für den Kunden verwirrend sein kann, sagte er gegenüber dem Radiosender in der Region DC WTOP.
Tracy plant jedoch, die Menüpreise in seinen Restaurants im Jahr 2022 anzuheben, sagte er.
„Letztendlich muss der Verbraucher akzeptieren, dass die Preise steigen, weil die Kosten der Produkte, die wir verkaufen, steigen“, sagte Tracy gegenüber WTOP.
Die allgemeine Konsens unter Experten ist, dass Restaurants für den Erfolg dieser Gebühren und Gebühren aus der Pandemie-Ära transparent sein und ihren Kunden zusätzliche Kosten mitteilen müssen.