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- Ein von Mao Zedong und anderen Beamten unterzeichnetes Menü wurde am Mittwoch für 275.000 US-Dollar verkauft.
- Es war aus dem Jahr 1956 und war das erste Staatsbankett des damaligen pakistanischen Premierministers.
- Hier ist, was bei dem historischen Bankett serviert wurde, das die engeren Beziehungen zwischen beiden Nationen ankündigte.
Ein Bankettmenü aus dem Jahr 1956, unterzeichnet vom ehemaligen chinesischen Führer Mao Zedong, wurde am Mittwoch für 275.000 US-Dollar pro Stück verkauft Auktionshaus RR Auction.
Das Menü selbst markierte einen historischen Anlass – den ersten pakistanischen Staatsbesuch in China auf dem Höhepunkt des Kalten Krieges, als eine junge Pekinger Regierung versuchte, diplomatische Beziehungen zu anderen Nationen aufzubauen.
Der damalige Premierminister Huseyn Shaheed Suhrawardy traf am 19. Oktober desselben Jahres kurz nach seinem Amtsantritt ein und speiste mit Mao, Chinas damaligem Ministerpräsidenten Zhou Enlai und anderen Beamten.
Laut RR-Auktion unterzeichneten insgesamt sieben Beamte, darunter die beiden Staatsoberhäupter, die Speisekarte.
Neben Vorspeisen und Desserts sind auf der Speisekarte sechs besondere Gerichte aufgeführt:
1. Brühe aus Schwalbennest und Weißem Pilz
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Schwalbennest ist eine Delikatesse, die noch immer in China gegessen wird und deren Zutaten aus dem erstarrten Speichel von Mauerseglern gewonnen werden, einer hauchdünnen, geleeartigen und durchscheinenden Substanz.
Weißer Pilz wird in China oft als Schneepilz bezeichnet und ist dafür bekannt, dass er langweilig schmeckt und in Suppen eindickt. Der Pilz weist algenartige, sich ausbreitende Wedel auf.
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Beide werden oft in Suppen kombiniert und mit Zucker serviert und gelten auch heute noch als Delikatesse oder Dessert.
2. Haifischflosse in brauner Sauce
Haifischflosse ist ein Luxusgericht, das bis in die Ming-Dynastie von 1368 bis 1644 zurückreicht und als ein Produkt angesehen wurde, das nur die kaiserliche Familie oder die Oberschicht essen durfte.
Das Gericht verbreitete sich jedoch im 20. Jahrhundert in der Gesellschaft, als der Lebensstandard der Menschen stieg.
Normalerweise wird es zerkleinert in einer Suppe serviert oder in einer dicken und leicht süßlichen Soße geschmort.
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Der Flossenhandel des Hais ist heute umstritten für seine oft unmenschlichen Erntepraktiken und den Import von Haifischflossen in den USA verbotenKanada und andere Länder.
3. Gemüsebrötchen in drei Farben
Frühlingsrollen werden in China oft in Teig gewickelt und frittiert oder in der Pfanne gebraten und mit einer Dip-Sauce serviert. Sie sind typischerweise herzhaft und werden als Vorspeise serviert.
4. Gebratenes, gewürztes Hähnchen
Gebratenes und gewürztes Hähnchen. Nähere Angaben wurden nicht gemacht.
5. Vegetarische Macedoine
Ein Gericht aus gewürfeltem Gemüse, das weder in China noch in Pakistan, sondern in Frankreich heimisch ist. Eine vegetarische Macedoine besteht oft aus Mais, Karotten, grünen Bohnen und Kartoffeln, gemischt mit einem leichten Dressing.
6. Gebratene Peking-Ente
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Der Stolz eines typischen chinesischen Staatsbanketts: Die berühmte gebratene Peking-Ente wird mit abgetrennter Haut und in dünnen, knusprigen Scheiben serviert, die auf der Zunge zergehen.
Das Entenfleisch wird mit dünnen Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln und einer süßen Soße serviert.
Enge Beziehungen zwischen China und Pakistan
Pakistan war eines der ersten Länder, das die Herrschaft der Kommunistischen Partei Chinas anerkannte, nachdem diese 1949 die Macht übernommen hatte.
In der Hoffnung, Beziehungen zu einem großen Land zu suchen, das mit Indien konkurrieren könnte, knüpfte Pakistan engere Beziehungen zu den Chinesen, und Suhrawardy unterzeichnete bei seinem Besuch im Jahr 1956 einen Freundschaftsvertrag mit Zhou.
China spielte schließlich eine Schlüsselrolle im nuklearen Aufrüstungsprogramm Pakistans und gab seiner Regierung genug waffenfähiges Uran für zwei Atombomben.