AP
- Restaurants haben Probleme mit der Einstellung, da die COVID-Beschränkungen aufgehoben werden.
- Ketten halten Einstellungsveranstaltungen ab, fügen zusätzliche Vergünstigungen hinzu und erhöhen in einigen Fällen die Löhne.
- Fast die Hälfte der Restaurants gibt an, “stark unterbesetzt” zu sein.
- Weitere Artikel finden Sie auf der Business-Seite von Insider.
Restaurantketten führen neue Vergünstigungen ein, um Mitarbeiter einzustellen, da die COVID-Beschränkungen aufgehoben werden und sich das Geschäft wieder belebt.
Viele Unternehmen haben jedoch Probleme, Mitarbeiter zu finden, und bieten zusätzliche Anreize, um Mitarbeiter für den Jobboom zu gewinnen. In einigen Fällen war es sogar schwierig, Bewerber in die Tür zu bekommen. Einige Ketten wenden sich daher großen Einstellungsveranstaltungen zu, um Schwaden von Bewerbern gleichzeitig zu überprüfen.
IHOP veranstaltet einen “National Recruiting Day”, um einige seiner 10.000 Stellen zu besetzen, und Taco Bell veranstaltete diese Woche in 2.000 US-Filialen Einstellungspartys, um 5.000 Mitarbeiter einzustellen. Die Kette interviewte sogar potenzielle Arbeiter aus ihren Autos.
McDonald’s möchte 25.000 Mitarbeiter in Texas und 8.000 in Tennessee einstellen Whataburger will 50.000 neue Mitarbeiter einstellen. Selbst wenn es schwierig ist, Mitarbeiter dazu zu bringen, sich zu bewerben und zu einem Vorstellungsgespräch zu erscheinen. Ein Florida McDonald’s zahlt Kandidaten 50 US-Dollar nur für ein Vorstellungsgespräch, und selbst das schafft nicht genug Bewerber, berichtete Insider zuvor.
Weiterlesen: Diese 13 Lebensmittelunternehmen fordern Instacart heraus, die 100-Milliarden-Dollar-Industrie zu dominieren
Wenn diese Veranstaltungen Kandidaten in die Tür bekommen können, hoffen die Restaurantbesitzer, dass neue Vergünstigungen sie dazu bringen können, den Job tatsächlich anzunehmen.
Taco Bell hat kürzlich die Vorteile erweitert für Manager zusätzliche Urlaubszeit, Elternurlaub und Leistungen bei kurzfristiger Behinderung. Whataburger machte einen ähnlichen Schritt und beförderte alle Manager zum “operativen Partner” Gehaltserhöhungen auf mindestens 100.000 $. Chipotle erweitert die Möglichkeiten für schuldenfreie Studienabschlüsse für Mitarbeiter um Programme für Landwirtschaft, Kulinarik und Gastgewerbe.
Andere Restaurants setzen auf andere Anreize, z. B. die Bewerbung per SMS. Blake Casper, der McDonald’s-Franchisenehmer, der Interviewkandidaten 50 US-Dollar bezahlte, sagte Insider, er habe einige Erfolge bei der Unterzeichnung von Boni und Empfehlungsprogrammen erzielt.
Einige Eigentümer erwägen, die Löhne anzuheben, was sich als notwendig erweisen könnte, um die Arbeitnehmer wieder in Dienstleistungsberufe zu locken. Casper sagte Insider, dass er derzeit 12 US-Dollar zahlt, 3 US-Dollar über dem Mindestlohn in Florida, aber er erwägt, den Anfangslohn auf 13 US-Dollar anzuheben.
40% der Restaurants geben an, unterbesetzt zu sein, und 80% geben an, immer mindestens eine Einstellungsliste auf dem Laufenden zu halten. QSR Magazine berichtete. Back-of-House-Rollen sind besonders schwierig zu besetzen, teilten Manager der Zeitschrift mit, da die Bestellungen am Straßenrand und zum Mitnehmen gestiegen sind und die Nachfrage nach diesen Spots gestiegen ist. Seit Beginn der Pandemie im letzten Jahr haben die Betreiber die Kochlöhne angehoben Durchschnittlich 18%.
Einige Arbeitnehmer, die zu Beginn der Pandemie beurlaubt oder entlassen wurden, kehren möglicherweise nie mehr zur Fast-Food- und Kundendienstarbeit zurück. Nach Angaben des Arbeitsministeriums haben die USA im März 280.000 Arbeitsplätze in der Freizeit- und Gastgewerbebranche geschaffen, die Einstellungsbedürfnisse von Restaurants, Hotels und Fast-Food-Ketten jedoch immer noch nicht erfüllt.
Restaurants und Bars bleiben 1,8 Millionen Arbeitsplätze – oder 15% – unter dem Niveau vor der Pandemie. Viele Unternehmen geben an, dass sie unter einem Mangel an Bewerbern für eine Reihe offener Stellen leiden.
“Ich glaube nicht, dass so etwas jemals passiert ist. Jeder auf der Welt stellt zur gleichen Zeit ein”, sagte die Köchin und Inhaberin von zwei Restaurants in North Carolina, Katie Button Die New York Times. Chefkoch Hugh Acheson sagte, dass mehr als 300 im Februar veröffentlichte lange Kocheröffnungen noch zwei Monate später geöffnet waren.
“Es ist gerade ein perfekter Sturm”, sagte Casper.
Haben Sie eine Geschichte über eine Einzelhandels- oder Restaurantkette? E-Mail an diesen Reporter unter [email protected].