Goddard & Gibbs, ein entspanntes, hübsch inszeniertes Fischspezialitätenrestaurant, mag zwar einen bezaubernden Blick auf den Hafen vermissen lassen, aber es bietet einen aufregenden Einblick in das Nachtleben von Ost-London. Im Inneren ist der Ort eine moderne, luftige Seafood-Brasserie im Santa-Monica-Stil mit großen, luxuriösen Sitznischen für Gruppenessen, geschmackvoller Jazzmusik und verschwommener, schmeichelhafter Beleuchtung. Draußen ist die Hauptstraße nach 18.00 Uhr an einem Samstag larig, mit Polizeiwagen, die Schlange stehen, um den Kampf mit schuhlosen Mobs von sich erbrechenden bodenlosen Brunchs zu beginnen.
Goddard & Gibbs hat vor dem Neuen Anker geworfen One Hundred Shoreditch-Hotel, früher bekannt als das Ace, das ein Restaurant namens Hoi Polloi hatte. Dieses ziemlich coole, den ganzen Tag geöffnete Diner war ein angenehmer Ort, und Sie haben vielleicht einen kleinen Prominenten oder Modedesigner gesehen, der sich durch ein Power-Frühstück bellt, aber das Essen – Variationen britischer und amerikanischer Klassiker – war nichts Besonderes Dichtung über. Andererseits sind Restaurants in Hotels sehr selten. Es gibt Ausnahmen, aber die meisten verlassen sich stark darauf, dass die Hotelgäste dort für eine Nacht mittelmäßiges Essen essen, das mit einem Instagram-Filter zumindest passabel aussieht.
Clevererweise scheint der Name Goddard & Gibbs überhaupt nicht so zu sein. Vielmehr klingt es wie ein etablierter Fischhändler, der eine Handvoll Tische vor seine Theke gestellt hat, um den besten Fang des Tages zu servieren. Also reservierte ich geistesabwesend einen Tisch, mit einem Auge auf die Website und mit dem anderen auf die Verabreichung der Schilddrüsen-Medikamente für die Katze, fest davon überzeugt, dass ich zum Abendessen in ein winziges, unabhängiges Restaurant in einer Seitenstraße von Shoreditch gehen würde.
Offensichtlich war es nichts dergleichen. „Inspiriert von den malerischen Fischerdörfern und geschäftigen Küstenstädten entlang der britischen Küste“, heißt es auf der Website des Restaurants, als wäre das Texten an einen begeisterten Menschen in Aserbaidschan vergeben worden, der Cleethorpes oder Bognor oder, was das betrifft, eindeutig noch nie gesehen hatte , der enorme Speisesaal in Shoreditch, den sie beschrieben. Die Website verspricht jedoch auch ein sorgfältig zusammengestelltes, fast ausschließlich aus Pescetarien bestehendes Menü, und Goddard & Gibbs bietet definitiv Meeresfrüchte an, beginnend mit Maldon-Austern, rohen Orkney-Jakobsmuscheln mit Holunderblüten, angemachten Krabben und gedünsteten Muscheln, bevor es zu Seehecht Kiew, pochiertem Cornish, übergeht Seelachs- und Rochenflügel mit XO-Butter. Und das alles schien sehr ermutigend – bis das Essen ankam, als ich anfing zu vermuten, dass hier eine Küche das Allernotwendigste tat, um Hunderte von Deckeln am Tag herauszuschieben, mit wenig Schnörkel, wenig Innovation und oft wenig Geschmack alles.
Sechs Austern tauchten auf einem silbernen Ständer mit einem Rotwein-Schalotten-Dressing auf – das ist genau, wie wir sie in Großbritannien in den letzten 50 Jahren gegessen haben – gefolgt von einem Teller mit Yuzu-gepökelter Kreidebachforelle, die es war. t besonders spritzig mit Frische. Dorade-Ceviche war geringfügig besser, mit einem Soja-Dressing und garniert mit Scotch-Bonnet-Splittern. Eine Schale Glutkartoffeln mit Kabeljaurogen wurde mit so wenig Liebe zum Detail serviert, dass ich anfing, mich beleidigt zu fühlen. Es bestand aus 10 ungewürzten neuen Kartoffeln, die eher gedämpft als gebacken aussahen, und sie wurden mit einem Tupfer minderwertiger Taramasalata-Schmiere belegt. Gleich die Straße rauf auf der Redchurch Street machen Brat’s legendäre Räucherkartoffeln mich atemlos; Im Vergleich dazu waren die Spuds von Goddard & Gibbs wie eine schreckliche Coverband, die meine Lieblingshits hupte.
Wir bestellten „den Fang des Tages“, der an diesem Abend mehr Goldbrasse war, diesmal mit Schmetterlingen und um etwa fünf Minuten verkocht. Es fehlte irgendetwas Freches, Öliges oder Butteriges, um ihm zu helfen, abgesehen von etwas rasiertem Fenchel und dünner geschnittenem Scotch Bonnet. Nebenbei erhielten wir für nur 5 £ ungefähr 100 g verkochten Brokkoli mit einer Streuung der nicht teuren Sorte Mandelblättchen.
Die Gesamtstimmung der Erfahrung verwirrt mich. Warum ein riesiges Seafood-Restaurant eröffnen, ohne sich um die hohe Kochkunst der Fischküche zu kümmern? Das Personal war charmant, manchmal aufmerksam und ging stoisch damit um, dass diese schönen Sechs-Personen-Nischen so tief sind, dass sie das Essen kaum sicher hineinreichen können. Um 20 Uhr hatte die Vorderseite des Hauses bereits damit zu kämpfen, eine Menge hoffnungsvoller Laufkundschaft an der Tür abzuweisen.
Wir hatten uns darauf eingestellt, zu sehen, wie ihre Darbietung von frittiertem Donut, Malzeis, Miso-Karamell und Erdnussstaub sein könnte, und wir warteten und warteten, bis wir schließlich feststellten, dass unsere Puddingbestellung nie die Küche erreichte. Goddard & Gibbs ist ein verwirrtes Restaurant, das perfekt für Leute ist, die in Shoreditch Urlaub machen, viel trinken und sich gerne mit Freunden unterhalten möchten und denen es egal ist, ob sie sich nicht an viel erinnern Abendessen. Beim nächsten Mal fahre ich direkt vorbei.
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Goddard & Gibbs 100 Shoreditch High Street, London E1, 020-7613 9802. Mittagessen geöffnet, Di–So, 12–15:30 Uhr; Abendessen Di-Sa, 17.30-23.30 Uhr. Ab ca. £45 pro Kopf à la carte, plus Getränke und Service
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Die nächste Folge der dritten Serie von Grace’s Comfort Eating Podcast wird am Dienstag, den 24. Mai veröffentlicht. Hier anhören.
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Am Mittwoch, 25. Mai, geht Comfort Eating zum ersten Mal live auf der die Podcast-Sendung in London, wenn Graces besonderer Gast ist TV-Persönlichkeit Jamie Laing. Buchen Sie Ihre Tickets hier.