Ich war über ein Jahr Barista bei Starbucks. Hier sind 9 Anzeichen dafür, dass Sie ein schlechtes Getränk bekommen.

• Ich habe über ein Jahr bei Starbucks gearbeitet und manchmal können Fehler oder Missverständnisse Getränke ruinieren.
• Einige Warnzeichen, auf die Sie achten sollten, sind hektische Baristas, laute Dampfstäbe und “tote” Espresso-Shots.
• Baristas sind nicht die einzigen, die zu einem schlechten Drink beitragen – die Verfeinerung Ihrer Bestellung kann viel bewirken.

Egal, ob es die falsche Bestellung ist oder die richtige falsch gemacht wurde, (etwas zu viel) Geld für ein enttäuschendes Starbucks-Getränk auszugeben, kann für den Rest des Tages wirklich den Ton angeben.

Ein schlechter Drink ist nicht immer vermeidbar – Fehler passieren jedem. Aber manchmal blitzen die Zeichen vor Ihrem Gesicht auf, und Sie können Ihre Erwartungen anpassen oder einfach verschwinden, bevor Sie Ihre Zeit und Ihr Geld verschwenden.

Als jemand, der über ein Jahr als Starbucks-Barista gearbeitet hat, sind hier einige der größten Warnsignale, auf die Sie achten sollten:

Gute Drinks werden nicht von hektischen Baristas gemacht

Gastronomie ist nicht jedermanns Sache. Es kann eine körperlich, geistig und emotional anstrengende Arbeit sein.

Obwohl selbst der erfahrenste Barista einen freien Tag haben kann, möchten Sie im Allgemeinen, dass die Person Ihre Getränke ruhig, kühl und gesammelt zubereitet.

Wenn sie überfordert wirken, denken sie höchstwahrscheinlich nicht klar. Und wenn der Barista sichtlich in Panik gerät, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass er einen Fehler macht.

Laute Dampfdüsen sind nicht wirklich ein gutes Zeichen, wenn Sie etwas mit Milch trinken möchten

Wenn ich ein Café betrete und einen lauten Schrei aus der Espressomaschine höre, weiß ich sofort, dass ich nichts mit aufgeschäumter oder aufgeschäumter Milch bestellen soll.

Milch für Lattes und Cappuccino zu dämpfen ist eine Kunst. Starbucks macht es mit Automaten und eingebauten Thermometern etwas einfacher, aber es gibt immer noch Raum für Fehler.

Obwohl bei der Verwendung von milchfreier Milch häufig ein schreiendes Geräusch auftritt, kann dies auch darauf hinweisen, dass der Barista die Milch nicht ausreichend belüftet hat, bevor er die Dampfdüse in den Krug taucht. Ohne Kohlensäure kann die Milch verbrühen, was keinen guten Latte ergibt.

Wenn Sie auf die “richtigen” Geräusche achten möchten, sollten Sie bei Milchmilch ein bis acht Sekunden lang Papier zerreißen (je nach Getränk) und dann ein sanftes Sprudeln, bis der Dampf verlischt.

Es sollte keinen „fehl am Platz“ befindlichen Barista geben, der in Eile untergeordnete Aufgaben erledigt

Je nach Tageszeit können Sie bei Starbucks zwischen einem und sieben (oder mehr) Baristas hinter der Theke sehen.

Wenn es langsamer ist, sieht man oft einige der Angestellten im Café aufräumen, Waren auffüllen oder andere Nebenarbeiten erledigen. Aber wenn es eine riesige Schlange gibt und Sie sehen, wie jemand Tassen auffüllt … das ist ein Rezept für einen überforderten Barista, der festsitzt, um Getränke für frustrierte und ungeduldige Kunden zuzubereiten.

Wenn Sie jemals die Schuld (und die Schuld) für einen Kollegen aufbringen mussten, können Sie sich sicher vorstellen, wie diese Geschichte endet.

Es ist immer ein Glücksspiel, nachmittags die meisten Tropfkaffees zu bestellen

Starbucks gebrühter Kaffee ist schlecht. Da habe ich es gesagt.

Geschmack ist subjektiv. Wenn Sie also Instantkaffee oder Markenkaffee lieben, dann könnten die Röstungen von Starbucks die Crème de la Crème für Sie sein. Aber zwischen der Gesamtqualität der Bohnen und dem Brauprozess in Cafés lässt es meiner Meinung nach viel zu wünschen übrig.

Aber selbst wenn der Kaffee Ihre Marmelade ist, kann Ihr Timing den Unterschied zwischen einer trinkbaren Tasse Joe und dem Geschmack von Bedauern ausmachen.

Starbucks sieht die meisten seiner Geschäfte vor 10 Uhr morgens, daher hören viele Geschäfte vor Mittag auf, mehr als eine Kaffeesorte zu brauen. Das bedeutet in der Regel, dass der mittlere Pike Place Braten den ganzen Tag gebraut wird, aber blonde, dunkle, koffeinfreie und Spezialitätenbraten nur nach Bedarf am Nachmittag.

Alle 30 Minuten sollen Töpfe mit Tropfkaffee abgekippt und frisch aufgebrüht werden, aber ich kann Ihnen aus Erfahrung sagen, dass dies nicht immer der Fall ist. Egal, ob der Barista keine volle Kanne verschwenden wollte oder einfach nur vergessen hat, den Timer zu stellen, wenn Sie am Nachmittag einen Tropfen bestellen, ist die Chance viel höher, eine abgestandene Tasse bereits mittelmäßigen Kaffees zu bekommen.

Wer aber sicher sein möchte, dass er am Nachmittag eine frische Tasse bekommt, kann den Barista einfach bitten, einen individuellen Pour-Over anfertigen zu lassen.

Espresso-Shots sollten nicht mehrere Minuten auf der Theke stehen

Es gibt viel diskussion unter Baristas und Kaffeeliebhabern darüber, ob ein Espresso tatsächlich „sterben“ kann – und wie lange das dauert.

Ein großer Mythos ist, dass Shots innerhalb von Sekunden “sterben” können (ihren Geschmack und ihre Textur verlieren). Aber im Allgemeinen schmeckt ein Espresso von einem Ort wie Starbucks unmittelbar nach dem Einschenken ziemlich genauso wie fünf Minuten später.

Wie die meisten Dinge wird Espresso jedoch am besten sofort serviert. Obwohl es bei Starbucks nicht die Standardpraxis ist – Shots sollen sofort in Getränke gegossen werden – ist es kein gutes Zeichen, wenn Sie einen Barista bemerken, der Shots zieht und sie länger als ein oder zwei Minuten sitzen lässt.

Es ist nicht immer ratsam, ein Getränk mit kaltem Schaum oder geschütteltem Espresso mobil zu bestellen

Kaltschaum-Kaltgetränke haben in den letzten Jahren an Popularität gewonnen – Kürbis-Kaltschaum, Irish-Creme-Kaltschaum, Mandelmilch-Honig-Kaltschaum, die Liste geht weiter.

Ich denke, es kann ein Mist sein, ob ein Barista anfangs guten Kaltschaum machen kann oder nicht, aber der größte Fehler, den man machen kann, ist, das Getränk zu früh zu bestellen.

Wenn Sie die mobile Starbucks-App verwenden, um im Voraus zu bestellen, empfehle ich Ihnen, nichts mit Kaltschaum zu kaufen, bis Sie im Geschäft oder auf dem Parkplatz sind. Glücklicherweise zeigt die App eine Schätzung an, wie lange Ihre Bestellung dauern wird, sodass es einfacher ist, das richtige Timing zu treffen.

Je länger diese Getränke sitzen, desto mehr kann der Schaum beginnen zu schmelzen oder in den Rest des Getränks zu tropfen. Ein wenig Rühren kann gut schmecken, aber man verliert die Textur des kalten Schaums, was an sich schon ein Genuss ist.

Das gleiche Prinzip gilt für alle geschüttelten Espressogetränke. Das Schütteln des Espressos fügt viel Luft hinzu und verleiht dem Getränk Volumen und Geschmack. Wenn Sie ihn zu lange stehen lassen, verliert der Espresso all das und Sie haben ein weniger befriedigendes Getränk.

Möglicherweise fügst du die falsche Zutat zu deiner Bestellung hinzu oder ziehst sie davon ab

Viele Starbucks-Getränke haben ziemlich einfache Rezepte, aber einige von ihnen haben überraschende Zutaten, die einen großen Unterschied machen.

Das bekannteste Beispiel hierfür ist der Karamell-Macchiato. Wenn Kunden ein süßeres Getränk wünschen, fragen sie oft nach zusätzlichem Karamell-Nieselregen. Aber der Vanillesirup ist es, der dem Drink seine Süße verleiht.

Wenn Sie mehr Nieselregen hinzufügen, schmeckt es karamelliger und fügt definitiv einen Zuckerguss hinzu, aber Sie werden auch einen Karamellklumpen am Boden Ihrer Tasse haben.

Wenn Sie mit dem Geschmack eines Getränks nicht zufrieden sind, versuchen Sie im Allgemeinen herauszufinden, was Ihnen daran nicht gefällt, und fragen Sie einfach Ihren Barista, was Sie tun können, um das Problem zu beheben.

Wenn Ihr Barista von Ihrer Bestellung verwirrt aussieht, verwenden Sie möglicherweise nicht die richtige Sprache

Starbucks (und Kaffee im Allgemeinen) hat eine ganz eigene Sprache.

Ich kann Ihnen gar nicht sagen, auf wie viele verschiedene Arten jemand versucht hat, eine Erdbeer-Acai-Erfrischung oder einen Karamell-Macchiato zu beschreiben. Und unzählige Kunden haben statt Frappuccino einen Frappé bestellt.

Die meisten Baristas sind an diese einfachen Fehler gewöhnt, und wir können normalerweise herausfinden, was Sie meinen. Aber wenn Sie etwas bestellen und der Barista Sie verwirrt ansieht oder versucht, Ihnen viele klärende Fragen zu stellen, verwenden Sie möglicherweise nicht die richtige Sprache, um Ihr Getränk zu bestellen.

Wenn sie nicht einmal verstehen können, was Sie wollen, wie können Sie dann erwarten, dass es richtig gemacht wird?

Es gibt wirklich keinen Grund, Ihrem Barista gegenüber unhöflich zu sein, und Höflichkeit kann Ihnen ein besseres Getränk verschaffen

Um ein großartiges Getränk zu gewährleisten, müssen Sie Ihrem Barista oft ein wenig Geduld und Freundlichkeit zeigen.

Ein Barista wird so gut wie nie absichtlich ein schlechtes Getränk machen, aber er wird definitiv besonders vorsichtig sein, wenn er einen Drink für einen netten Stammgast oder einen Kunden zubereitet, der höflich um Hilfe bittet.

Wenn Sie nach allem mit Ihrem Getränk nicht zufrieden sind, haben Sie keine Angst, den Barista zu bitten, es neu zuzubereiten. Es ist die Politik von Starbucks, den richtigen Moment zu machen – seien Sie nur nicht unhöflich.

Ein Starbucks-Sprecher antwortete auf die Bitte von Insider um einen Kommentar mit einer offiziellen Erklärung zur Unternehmenspolitik:

“Starbucks ist seit unseren ersten Tagen führend in der Kaffeequalität und dem Kaffeehauserlebnis. Als Teil der Starbucks Experience sind wir bestrebt, Getränke von höchster Qualität zu liefern und achten sehr darauf, dass jedes einzelne Getränk unserer Kunden fachmännisch ist Wenn ein Kunde mit seinem handgefertigten Getränk nicht zufrieden ist, stellen unsere Baristas das Getränk gerne neu her und machen den Moment für den Kunden richtig.“

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