Starbucks
- Kalte Getränke erfreuen sich bei Starbucks weiterhin großer Beliebtheit.
- Auch Lebensmittel steigern den Umsatz. Zwei von fünf Kunden kaufen Lebensmittel mit Bestellungen.
- Kaltschaum ist das am schnellsten wachsende Add-on bei Starbucks. Modifikatoren stellen ein 1-Milliarden-Dollar-Geschäft dar.
Starbucks entwickelte sich zu einem milliardenschweren Kaffeeunternehmen, das heißen Kaffee verkaufte. Aber heute sind kalte Getränke in dieser Kaffeehauskette heißer denn je.
Kaltgetränke machten im dritten Quartal des Unternehmens 75 % des Getränkeumsatzes aus.
„Wir freuen uns besonders darüber, dass die Zahl kalter Espressogetränke im Vergleich zum Vorjahr um 13 % gestiegen ist“, sagte CEO Laxman Narasimhan während der Telefonkonferenz zu den Ergebnissen des dritten Quartals der Kette am Dienstag.
Kaltschaum sei tatsächlich das am schnellsten wachsende Add-on bei Starbucks, sagte er. Add-ons, auch Modifikatoren genannt – wie zuckerhaltige Siruppumpen, zusätzliche Espresso-Shots und Saucen – sind für Starbucks ein 1-Milliarden-Dollar-Geschäft.
„Über 60 % der Getränke wurden individuell angepasst, was einem Wachstum von 9 % im Vergleich zu noch vor fünf Jahren entspricht“, sagte Finanzvorstand Rachel Ruggeri.
Daher investiert Starbucks mehr in sein Kaltgetränkeprogramm.
Narasimhan, der im März die Geschäftsführung übernahm, sagte, die Kette habe „schnellere und benutzerfreundlichere“ tragbare Hand-Kaltschaummixer in allen vom Unternehmen betriebenen Cafés in den USA eingeführt. Er nannte es einen der schnellsten Geräte-Rollouts in den USA.
Narasimhan sagte, die Starbucks-Refreshers-Plattform funktioniere auch den ganzen Tag über gut, nicht nur am Nachmittag. Die Plattform „hat im vergangenen Quartal jeden Tag ein zweistelliges Wachstum verzeichnet“, sagte er.
Die Kette nahm mit der Einführung von kürzlich im Juni an dem Auffrischungsprogramm teil gefrorene Erfrischungsgetränke. Zu den Geschmacksrichtungen gehören gefrorene Ananas-Passionsfrucht-Limonade, gefrorene Erdbeer-Acai-Limonade und gefrorene Mango-Drachenfrucht-Limonade.
„Es ist ein großes und beträchtliches Geschäft“, sagte Narasimhan.
Der Umsatz wird auch durch Lebensmittel angekurbelt.
Zwei von fünf Kunden verbinden Lebensmittel mit ihren Bestellungen, ein Anstieg von 25 % im Vergleich zu vor fünf Jahren, und stellen einen „Allzeithochwert für Lebensmittel“ dar, sagte Ruggeri.
Dies führte zu Rekorddurchschnittswerten, die laut Ruggeri „den höchsten durchschnittlichen wöchentlichen Umsatz in der Geschichte unseres Unternehmens hervorbrachten und den Allzeithöchstwert während der Feiertage im ersten Quartal des Geschäftsjahres 2023 übertrafen.“
Auch die Kundenbesuche nehmen zu. „Wir sehen, dass mehr Kunden in unsere Geschäfte kommen, wobei die Kundenzahl im Vergleich zum Vorjahr um 5 % gestiegen ist, was einem Rekordhoch entspricht, das im ersten Quartal dieses Geschäftsjahres erreicht wurde“, sagte Ruggeri.
Die Zahl der Starbucks Rewards-Mitglieder in den USA stieg im dritten Quartal auf 31,4 Millionen, ein Anstieg von 15 % gegenüber dem Vorjahr. In Nordamerika und den USA stiegen die Same-Store-Umsätze, eine Kennzahl, die die finanzielle Gesundheit einer Kette misst, im Quartal um 7 %. Der Umsatzanstieg war teilweise auf einen Anstieg des durchschnittlichen Ticketpreises um 6 % zurückzuführen.
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