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- Die Rohkost wurde von US News and World Report als die schlechteste Art zu essen für 2023 bezeichnet.
- Ein Expertengremium sagte, die Ernährung sei zu restriktiv, nicht evidenzbasiert und es könnten essentielle Nährstoffe fehlen.
- Gesunde Ernährungsweisen sind flexibel und im Laufe der Zeit leicht einzuhalten und betonen Vollwertkost und Pflanzen.
Die Rohkost-Diät wurde laut dem jährlichen Diät-Ranking von zum schlechtesten Gesamternährungsplan für 2023 gekürt US News & World Report.
Die Ernährung umfasst nur Lebensmittel, die nicht gekocht wurden, wie Obst und Gemüse, gekeimte Körner und Bohnen, und manchmal tierische Produkte wie rohen Fisch oder unverarbeitete Milchprodukte. Es übernahm den letzten Platz in mehreren Kategorien von der ketogenen Ernährung (kurz Keto), die sich in der Rangliste leicht nach oben bewegte.
Jedes Jahr beruft US News & World Report eine Jury aus Gesundheits- und Ernährungsexperten ein, um beliebte Diäten anhand von Faktoren wie der allgemeinen Gesundheit, ihrer einfachen Befolgung und dem Potenzial für Gewichtsverlust und Krankheitsprävention zu bewerten.
Die Rohkostdiät rangiert insgesamt am niedrigsten, weil es sie gibt keine Hinweise auf Nutzen Der Verzicht auf gekochte Speisen ist extrem einschränkend und kann Sie hungrig machen, da Rohkost laut Experten tendenziell weniger Kalorien und Protein enthält als Fertiggerichte.
Infolgedessen ist es im Laufe der Zeit schwer zu warten. Während kurzfristige Diäten vorübergehende Ergebnisse erzielen können, oft zur Gewichtsabnahme, beinhaltet eine gesunde Ernährung auf lange Sicht Essstrategien, die Sie tatsächlich beibehalten können, so Gretel Schueller, leitende Gesundheitsredakteurin bei US News.
„Am Ende des Tages geht es darum, wie lange ich dabei bleiben kann, kann ich das langfristig tun“, sagte Schueller gegenüber Insider. „Du siehst vielleicht ein paar Monate lang gut aus, aber irgendwann wirst du genau dorthin zurückkehren, wo du angefangen hast.“
Zu viel Restriktion kann laut Experten einen Diätplan nach hinten losgehen
Während Diäten, die strenge Regeln haben oder bestimmte Lebensmittelgruppen ausschließen, effektiv erscheinen mögen, können sie schwer durchzuhalten sein, und die Vorteile werden nicht anhalten, wenn Sie innerhalb weniger Wochen aufhören.
“In dem Moment, in dem Sie zu restriktiv sind oder sich benachteiligt fühlen, springen Sie ab und halten sich nicht langfristig daran”, sagte Schueller.
Das Expertengremium stellte fest, dass andere niederrangige Diäten ebenfalls zu streng waren, langfristig schwer einzuhalten waren oder potenziell nahrhafte Lebensmittelgruppen ausschlossen.
Andere schwache Performer waren kommerzielle Diäten, darunter kohlenhydratarme Atkins sowie SlimFast und Optavia, die hochverarbeitete Shakes, Riegel und Nahrungsergänzungsmittel beinhalten, die als Ersatz für Vollwertkost verwendet werden.
Im Gegensatz dazu beinhalten die hochrangige mediterrane Ernährung und andere hoch bewertete Pläne Abwechslung, schließen nicht ganze Lebensmittelgruppen aus und lassen sich leichter an den individuellen Lebensstil anpassen.
„Die Diäten, die an die Spitze steigen, sind diejenigen, von denen wir seit Jahren wissen, dass sie einen vernünftigen Ansatz für gesunde Ernährung verwenden, Vollwertkost enthalten und flexibel sind“, sagte Schueller.
Die Keto-Diät rangierte dieses Jahr etwas höher
Die fettreiche, kohlenhydratarme Keto-Diät, die früher mehrere Jahre in Folge als die schlechteste Diät für gesunde Ernährung eingestuft wurde, belegte den ersten Platz für schnellen Gewichtsverlust und den 20. Gesamtrang (von 24 Diäten).
Neue Erkenntnisse aus den letzten Jahren deuten darauf hin, dass ketogene und kohlenhydratarme Diäten gesundheitliche Vorteile wie die Kontrolle von Gewicht und Blutzucker haben und so strukturiert werden können, dass sie nährstoffreichere Lebensmittel und gesunde Fette beinhalten.
“Wir sehen, dass es das Potenzial hat, auf gesunde Weise durchgeführt zu werden, wenn es richtig gemacht wird”, sagte Schueller. „Fragen Sie sich, womit die Leute Kohlenhydrate ersetzen. Wenn es eine gesunde Antwort ist, macht das den Unterschied.“
Die Ernährung stand immer noch an letzter Stelle für die Herzgesundheit, und Experten äußerten zuvor Bedenken, dass die Ernährung reich an gesättigten Fettsäuren ist, was einige Untersuchungen mit Bedenken hinsichtlich der Herzgesundheit in Verbindung gebracht haben. Der Verzicht auf Kohlenhydrate kann auch bedeuten, auf nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, etwas Gemüse und Vollkornprodukte zu verzichten – ein Grund dafür, warum Keto in diesem Jahr laut Expertengremium immer noch unter den letzten fünf landete.
Aber die Ernährung muss nicht das stereotype „schmutzige Keto“ voller Butter, Fast-Food-Burger und Käse sein, sagte Dr. Mark Cucuzzella, Professor an der School of Medicine der West Virginia University, der Low-Carb-Diäten studiert, zuvor gegenüber Insider .
Beispiele für gesündere keto-freundliche Lebensmittel sind Fettquellen wie Olivenöl, Proteine wie Fisch, kohlenhydratarme Früchte wie Beeren und viel Blattgemüse für Nährstoffe, sagte er.