Laut einem Forscher die 6 besten Lebensmittel zur Bekämpfung und Vorbeugung von Entzündungen

• Chronische Entzündungen können zu gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und Herzerkrankungen führen.
• Forscher haben den Dietary Inflammatory Index entwickelt, um zu verfolgen, welche Diäten die meisten Entzündungen verursachen.
• Der Ersteller des Index hat 6 entzündungshemmende Lebensmittel vorgestellt, die Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten.

Dr. James Hébert, Direktor des Krebspräventions- und -kontrollprogramm der University of South Carolina, hat die letzten Jahrzehnte seiner Karriere damit verbracht, Entzündungen zu erforschen. Im Jahr 2004 erfand er das Ernährungsbedingter Entzündungsindexeine Methode zur Bewertung von Diäten danach, wie sie Entzündungen im Körper auslösen.

Bis zur Entwicklung des DII „gab es wirklich keine Möglichkeit, die Wirkung der Ernährung auf Entzündungen zu quantifizieren.“ Hébert sagte.

Eine Entzündung kann in kleinen Dosen gut für Ihren Körper sein. Wenn Sie krank werden oder sich verletzen, ist Ihr Immunsystem schaltet auf Hochtouren, um einen fremden Eindringling zu töten und zu entfernen oder mit der Heilung der Verletzung zu beginnen – ein Prozess, der eine Entzündung hervorruft. Sobald der Eindringling verschwunden ist oder die Verletzung repariert ist, verschwindet die Entzündung.

Aber chronische Entzündung – Entzündungen, die über Monate oder sogar Jahre anhalten – können gesunde Zellen schädigen. Es kann auch die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, einigen Krebsarten, Herzerkrankungen und Asthma zu erkranken.

Die Ernährung kann bei Entzündungen eine Schlüsselrolle spielen. Lebensmittel, die weiß, farblos und geschmacklos sind – wie Zucker, Weißbrot und Kartoffeln ohne Schale – können zu chronischen Entzündungen beitragen, sagte Hébert gegenüber Business Insider.

Doch glücklicherweise können die richtigen Lebensmittel auch chronischen Entzündungen vorbeugen und diese lindern.

„Lebensmittel, die entzündungshemmend wirken, sind geschmackvoll, bunt, nährstoffreich – sie enthalten viele Nährstoffe – und neigen dazu, kalorienarm zu sein“, sagte Hébert.

Hier sind 6 entzündungshemmende Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung integrieren können.

1. Fisch

Vor allem Fisch fetter Fisch B. Lachs, Makrele und Hering, sind reich an Omega-3-Fettsäuren und haben hervorragende entzündungshemmende Eigenschaften.

„Wenn ich nicht viel Fisch essen würde, würde ich wahrscheinlich über die Einnahme von Fischöl nachdenken“, sagte Hébert.

2. Nüsse

Nüsse sind wie Fisch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sowie Antioxidantien und Magnesium, die ebenfalls hilfreich sein können Entzündungen reduzieren.

3. Gewürze

Gewürze sind ausgezeichnet entzündungshemmende Eigenschaftenso Hébert.

Als allgemeine Faustregel gilt: Je stärker riechend und geschmackvoller das Gewürz, desto bessere entzündungshemmende Eigenschaften, sagte Hébert.

Zu den großartigen entzündungshemmenden Gewürzen gehören Knoblauch, Kurkuma, Zimt, schwarzer Pfeffer und Kardamom.

Hébert mischt verschiedene Gewürze wie Ingwer, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und Sternanis zu einem Masala-Chai-Tee, den er wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften täglich trinkt.

4. Blattgrünes Gemüse

Gemüse sei ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes Lebensmittel, sagte Hébert. Der Grund dafür, dass Gemüse besonders entzündungshemmend ist, liegt darin, dass es typischerweise weniger Zucker enthält als Obst.

Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat sind reich an Vitamin K, was die Wahrscheinlichkeit verringern kann Entwicklung einiger chronischer Krankheiten.

KreuzblütlerAuch Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl sind eine gute Option. Kreuzblütler sind ein fester Bestandteil der Küche Sardiniens, Italiens – einer der weltweit besten Blaue Zonen – und sind voller Nährstoffe wie Vitamin A und C sowie Polyphenolen, die antioxidative Wirkung haben.

5. Pigmentierte Früchte

Obwohl die „Süße von Früchten in gewisser Weise entzündungsfördernd ist“, sagte Hébert, seien Früchte insgesamt immer noch wichtig für die Gesundheit und könnten dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren.

Hébert empfiehlt insbesondere hochpigmentierte Früchte – denken Sie an Brombeeren, Blaubeeren und Weintrauben –, da die sekundären Pflanzenstoffe, die für die Pigmentierung verantwortlich sind, wie z Anthocyanesind entzündungshemmend.

„Alles, was stark pigmentiert ist, wirkt entzündungshemmend – das können Sie zur Bank bringen“, sagte Hébert.

Zu den weiteren tollen Optionen gehören Steinobst wie Pfirsiche und Pflaumen, Granatäpfel und Äpfel Harvard Health.

6. Extra natives Olivenöl

Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung – und verfügt über gute entzündungshemmende Eigenschaften.

Um die entzündungshemmende Wirkung zu maximieren, empfiehlt Hébert die Suche nach nativem Olivenöl extra. Junges Olivenöl ist tendenziell reicher an sekundären Pflanzenstoffen, die antioxidative Eigenschaften haben und hilfreich sein können chronischen Krankheiten vorbeugen.

Wenn sich das Olivenöl „ein wenig kratzig“ anfühlt und „es einem im Rachen stecken bleibt“, sagte Hébert, „ist das ein Zeichen dafür, dass es sehr reich an sekundären Pflanzenstoffen ist.“

Machen Sie sich keine Gedanken über den Verzicht auf Lebensmittel, sondern überlegen Sie, was Sie hinzufügen möchten

Machen Sie sich keine allzu großen Sorgen darüber, entzündungsfördernde Lebensmittel wegzulassen, sagte Hébert.

„Ich sage den Leuten, dass sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, welche Lebensmittel sie meiden sollten“, sagte Hébert. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an entzündungshemmenden Lebensmitteln ist. „Sie werden andere Lebensmittel verdrängen.“

Hébert isst zum Beispiel normale weiße Nudeln. Um seine Mahlzeit jedoch nahrhafter und entzündungshemmender zu machen, fügt er auch ein hausgemachtes Pesto aus frischem Basilikum aus seinem Garten hinzu.

„Meine Einstellung ist es, sich in Ihrem Körper wohl zu fühlen“, sagte er.

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