Überall ächzen Brombeeren mit dunklen, saftigen Früchten. Hier sind einige todsichere Möglichkeiten, das Beste daraus zu machen
Ich habe in den letzten Jahren Brombeer-Wodka hergestellt und festgestellt, dass Sie eine Mischung aus kleinen und großen Brombeeren brauchen, um eine wunderschöne Geschmacksmischung zu erhalten. Eine leere Flasche mit 300 g Zucker und so vielen Brombeeren wie möglich füllen, mit Wodka auffüllen und leicht schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Machen Sie sich nicht die Mühe mit Puderzucker, schütteln Sie die Flasche einfach länger. Dann drei bis sechs Monate ruhen lassen und ab und zu umrühren. Wenn er fertig ist, hat der Wodka einen lebendigen violetten Farbton. Probieren Sie, ob es süß genug für Sie ist, und fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu und gießen Sie es dann durch Musselin in kleinere Flaschen. Essen Sie die übrig gebliebenen, in Wodka getränkten Brombeeren mit Vanilleeis. Piers Puntan, Diplom-Chemieingenieur, Hampshire
Weiterlesen…