Aufregung war auf der Speisekarte, als ehemalige McDonald’s-Restaurants letzten Monat in Russland unter neuem Management und neuem Branding wiedereröffnet wurden, aber der Nachfolger des goldenen Throns hat ein Problem: einen Mangel an Pommes Frites.
McDonald’s verließ Russland nach einer Gegenreaktion des Westens gegen Moskaus Militärfeldzug in der Ukraine, der eine Flut von Wirtschaftssanktionen beinhaltete, und verkaufte im Mai alle Restaurants, die es besaß, an einen lokalen Lizenznehmer.
Der neue Eigentümer sieht sich nun jedoch mit Problemen bei der Sicherung der Kartoffelversorgung konfrontiert und macht eine schlechte Ernte in Russland und Schwierigkeiten beim Import von Kartoffeln aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette dafür verantwortlich.
Unter dem neuen Namen Vkusno & tochka oder „Lecker und fertig“ öffneten die Restaurants am 12. Juni wieder und verkauften an diesem Tag fast 120.000 Burger.
Aber nachdem Kunden letzte Woche damit begannen, Bilder von Speisekarten ohne Pommes zu posten, sagte Vkusno & Tochka, dass Pommes und Kartoffelecken bis zum Herbst von den Speisekarten einiger der neu eröffneten Restaurants gestrichen würden.
Während es sich jahrelang darauf konzentriert habe, Zutaten vor Ort zu kaufen, sei es nun „unmöglich, von Märkten zu importieren, die zu vorübergehenden Lieferanten von Kartoffeln geworden wären“.
„Zu Beginn des nächsten Erntejahres, Herbst 2022, werden Kartoffeln wieder vollständig auf die Speisekarte der Kette zurückkehren“, hieß es.
Der Mangel verdeutlicht die Herausforderungen, vor denen russische Unternehmen stehen, da Sanktionen wegen Moskaus Vorgehen in der Ukraine und Unterbrechungen der Lieferkette den Import von Waren erschweren.
Der Vorstandsvorsitzende von Vkusno & Tochka, Oleg Paroev, sagte Reuters im vergangenen Monat, dass „ein erheblicher Prozentsatz“ der Zutaten aus dem Ausland stammt.
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Trotz der Probleme von Vkusno & Tochka sagte das russische Landwirtschaftsministerium letzte Woche, dass die Kartoffelernte größer sein würde als im letzten Jahr und dass der Markt „vollständig mit Kartoffeln versorgt sei, einschließlich verarbeiteter Kartoffeln“.
„Die neue Ernte kommt jetzt an, was die Möglichkeit einer Knappheit ausschließt“, hieß es.